Sunne kostholdsmåltider. Oppskrift på sunt måltid

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Riktig ernæring er nøkkelen til lang levetid og god helse. Dessverre er ikke alle populære retter like sunne for kroppen. Noen inneholder mye kolesterol, andre - stivelse, og andre - fett. I motsetning til flertallets oppfatning, kan smakfulle og sunne retter, hvis oppskrifter er egnet for daglig matlaging, inneholde kjøtt, fisk og til og med dressinger. En annen ting er at de har en spesiell tilberedningsmetode.

Prinsipp for sunn mat

For det første må menneskekroppen motta den nødvendige mengden næringsstoffer hver dag. For det andre er det viktig at kun lavkalori- og vitaminmat er inkludert i kostholdet. Du bør ikke sulte deg selv. For en ideell figur og en sunn kropp er det bare nødvendig med et riktig utvalgt kosthold, som vil inkludere nesten all hverdagsmat.

Når du kompilerer en meny, fjern fra denfor kaloririke måltider. Det bør bemerkes med en gang at nøkkelen til riktig ernæring er å redusere volumet av porsjoner og øke hyppigheten av inntaket. Det anbefales å spise 4-5 ganger om dagen. Å spise er strengt forbudt. I dette tilfellet kan magen ikke fordøye store mengder mat, og mikrokomponentene fra produktene rekker ikke å brytes ned og absorberes i blodet. Middag bør være senest 18 timer. Etter det har du lov til å spise en frukt eller drikke et glass fettfri kefir. Det er viktig å forstå at når du spiser, kommer ikke mettheten umiddelbart, så det anbefales ikke å ta et tilskudd, med henvisning til gjenværende sult.

Sunne grønnsaksretter

Som du vet, regnes grønt som det laveste kaloriproduktet. Det er hun som er grunnlaget for diettsalaten "Beets with mozzarella cheese". En slik rett vil dekorere ethvert feriebord. Inkluderer:

• 1 liten rødbet,
• 100 g salatblader (blandede varianter),
• 200 g mozzarellaost,
• 2 ss. l. olivenolje,
• 1 ss l. sitronsaft,
• pepper, s alt.

Sett også salaten med en klype tørkede urter for en krydret smak. Oppskriften på en sunn rett innebærer en hemmelig ingrediens - solsikkefrø uten skall (opptil 20 g). Salaten tilberedes veldig enkelt: kokte rødbeter kuttes i terninger, blandes med urter og osteboller og kles med olje, sitron og andre smakstilsetninger.

Nok en veldig næringsrik og sunn grønnsaksretter bakt zucchini i en omelett med saus. Det er verdt å merke seg at de kan serveres både varme og kalde. Oppskriften på en sunn rett er ganske enkel, selv om matlaging vil kreve omtrent 1,5 timers tid. For å gjøre dette trenger du 4 mellomstore zucchini, 1 stor tomat, 10 egg, hvitløk og dill etter smak. Zucchini kuttes på langs i tynne strimler og smøres godt. Tomater og dressing knuses i en blender. Deretter stekes zucchinien (40 minutter), dryppes med tomatsaus og sammenpisket egg. Etter det skal retten holdes i ovnen til den er gyldenbrun. Kan pyntes med basilikum.

Sunne fruktretter

En av de vanligste dessertene med lite kalorier er Currant Delight. Det er verdt å merke seg at denne fruktretten er tillatt selv med strenge dietter, den er også veldig gunstig for kroppen på grunn av den store mengden vitaminer. Ingrediensene inkluderer 150 g rips, 3 epler og sitronsaft.

Først av alt, vask frukt og bær godt. Deretter skrelles og kjernes eplene, kuttes i terninger og drysses med sitronsaft. Etter 10 minutter må frukten putre på svak varme til den blir myk. Deretter lages mosede epler blandet med rips av epler, som deretter helles i former og stekes i ca. 20 minutter. En annen oppskrift på en sunn rett fikk det ukompliserte navnet "Jordbærdessert". Den inneholder kun friske bær. Proporsjonene er som følger: 100 g jordbær, 50 g rips, 50 gbringebær, 50 g blåbær. En kvist basilikum brukes til dekorasjon. Jordbær moses og helles over resten av bærene.

Sunne kyllingretter

Fjærfefilet regnes som det kjøttproduktet med lavest kaloriinnhold i tradisjonell matlaging. I tillegg er oppskrifter på enkle og sunne kyllingbaserte retter tilgjengelig for enhver husmor. Den vanligste av disse er en bakt fugl i erme med grønnsaker. Sammensetningen av retten inkluderer:

• 0, 5 kg kyllingfilet,
• 0, 5 kg poteter,
• 1 paprika,
• 1 tomat,
• 1 håndfull oliven,
• olje, krydder.

Fjærfekjøtt kuttes i biter. Rå grønnsaker (i små terninger) og krydder tilsettes den. Alle ingrediensene blandes og bindes til en hylse. Stek i 40 minutter (180 grader). Oppskriften på en sunn rett "Royal Chicken" innebærer bruk av følgende produkter: 0,5 kg kokt fjærfefilet, 150 g paprika (forskjellige farger), 70 g champignon, 600 ml buljong, 100 ml skummet melk, 5 ss. l. hvitvin, 3 ss. l. mel, s alt, krydder, olje. Sopp kuttes og stues i ca. 15 minutter. En dressingsaus lages av mel, smør, melk og buljong. Deretter kuttes kyllingen og grønnsakene, blandes med sopp, s altes. Det siste trinnet vil være å fylle fileten med saus og stuve i ca. 30 minutter.

Sunne sjømatretter

Veldig raffinert, velduftende og kostholdsmessig er retten "Salmon Profiteroles". Sunn snacksoppskrift inkluderer: 100 g melrug, 150 g mager cottage cheese, 180 ml vann, 80 g s altet laks, 30 g rød kaviar, urter og smør. Først eltes en luftig deig, kuler (5 cm) som bakes i en halv time. Separat kokt laks med cottage cheese. Begge ingrediensene piskes med en blender og tilsettes boller som fyll. Kaviar serveres som pynt. Fylt ananas med reker er ikke bare deilig, men også veldig vitamin. Sammensetningen av ingrediensene inkluderer honning, sitron og appelsinjuice, olje, s alt, krydder. For 4 porsjoner trengs ingredienser: 1 kg hakket ananas, 300 g skrellede stekte reker, 150 g revet ost. Alle ingrediensene blandes og serveres som en salat.

Sunne kjøttretter

Mange ernæringsfysiologer og gastroenterologer anbefaler sine pasienter å spise så mye kaninfilet som mulig. Oppskriften på en sunn rett basert på slikt kjøtt inkluderer også ingredienser: 1 løk, 300 g brokkoli, 400 mg rømme, 2 mellomstore gulrøtter, 200 g bønner, 10 g tørket rosmarin, hvitløk, oljer, krydder. Til én porsjon er 1 kg kaninfilet nok. Kjøttet kuttes, bløtlegges i 1 time, krydres og stekes godt. Grønnsakssaus tilberedes separat. Deretter blandes alle ingrediensene og kokes i ca. 15 minutter.

En annen nyttig oppskrift blant komponentene gir 300 g kokt biff, 4 egg, 2 løk, 5 ss. l. m alte kjeks, smør, urter, krydder. Kjøttet kuttes i små biter. Grønnsaker og urter kuttes. biff skiverdyppet i sammenvispet egg, dressing og brødsmuler. Stek med grønnsaker.

Sunne søte retter

Merkelig nok kan kaker også være kalorifattige og rike på vitaminer. Riktig tilberedte fruktdesserter er sunne diettmåltider. Oppskrifter på slike kaker er slående i deres variasjon. Det viktigste er å kun bruke mat med lavt kaloriinnhold. Peach-curd-kake regnes som en av de vanligste sunne dessertene innen ernæring. Det er også en lavkarborett. Sammensetningen inkluderer 0,5 kg cottage cheese, 2 egg, 2 ss. l. havregryn og semulegryn, 1 ss. l. honning. Det skal brukes fruktsyltetøy til laget, og 1 boks fersken på boks til pynt. Alle ingrediensene piskes i en blender. Blandingen helles i en form og stekes i ca 30 minutter. Kaken skal kuttes på langs og legges med et tykt lag syltetøy, pyntes med fersken.

Sunne måltider for barn

Et barns daglige kosthold bør være mettet med vitaminer, mineraler og andre sporstoffer som er viktige for helsen. Dette gjelder spesielt for barn under 2 år. Vitaminsalater er de mest sunne rettene for barn. Oppskriftene kan variere, men basen må være den samme.

Sammensetningen av vitaminsalaten inkluderer epler, kirsebær, pærer, tomater, agurker, gulrøtter, selleri, druer og grønt. Som dressing blir det fettfri rømme og sitronsaft. Avhengig av oppskriften kan sammensetningen av ingrediensene variere, så vel som deres kvantitative forhold. Nok til å lage en salatfinhakk alle produktene og bland med rømme. Små barn liker også veldig godt stekte bananer. Det er både sunn, og vitamin, og diett, og pikant sprø rett. Til 1 banan er 15 g olje nok. Ingen s alt eller mel kreves.