Slik steker du poteter deilig i en slow cooker

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Potet kalles det andre brødet. Den har spredt seg over hele verden og mater millioner av mennesker. I Russland dyrkes denne avlingen i relativt kort tid, bare noen få århundrer. Men i løpet av denne tiden har potetretter blitt favoritter for mange mennesker, og stekte poteter har selvfølgelig blitt de mest elskede. Tidligere ble den kun stekt i panner, men nå bruker de forskjellige kjøkkenredskaper. Og mange husmødre vet allerede hvordan man steker poteter i en langsom komfyr.

Ode til saktekokeren

En moderne kvinnes morgen er fylt med gjerninger og bekymringer. Hun må gjøre seg klar for jobb og hjelpe andre familiemedlemmer med dette. I tillegg må hele familien spise frokost, og det er ikke nok tid til matlaging. Det er her multikokeren kommer til unnsetning med en fantastisk funksjon for å forsinke oppgaven. Hvis du om kvelden legger alle nødvendige produkter for å tilberede frokost i den og setter timeren til ønsket modus, vil den om morgenen slå seg på av seg selv og tilberede retten til rett tid. Og hvis noe har endret seg, og på det tidspunktet ikke var nødvendig med retten, vil multikokeren bytte til oppvarmingsmodus, som den kan støtte opptil 12timer.

Mange gode ord kan sies om multikokeren. Du kan bake, stuve og dampe i den, dessuten flere retter samtidig: kok en under og damp den andre over den. I dette tilfellet trenger du ikke å stå ved komfyren. I denne "gryten" kan du til og med koke melk, og den vil ikke løpe bort og ikke brenne seg! Og etter bruk trenger du ikke å vaske komfyren.

La oss vurdere hvor velsmakende det er å steke poteter i en saktekoker. Det viser seg at hun klarer det også, saktekokeren gjør en utmerket jobb med å koke stekte poteter.

Slik steker du poteter på klassisk måte

Denne enkle og elskede retten krever få ingredienser og visse regler.

Ingredienser:

• poteter - (600 - 700)g;
• vegetabilsk olje - 50g;
• krydder og s alt (etter smak).

Matlagingssekvens:

1. For å steke poteter i en slowcooker, må du først tilberede den på følgende måte:

• Rengjør, vask og kutt i biter.
• Bløtlegg i tretti minutter i vann for å redusere stivelsesinnholdet.
• Tørk med et håndkle, ellers vil det koke, ikke steke.

2. Legg poteter og olje i multikokerskålen.

3. Du må vite i hvilken modus du skal steke poteter i en langsom komfyr. For å gjøre dette, still inn "steking"-modus og still inn tiden. I vårt tilfelle er 20 minutter nok.

4. Lukk lokket og trykk på knappen"start".

5. Etter 5-7 minutter, åpne lokket, rør potetene med en spesiell slikkepott, s alt og lukk lokket igjen.

6. Etter ytterligere 5-7 minutter åpner du lokket igjen, tilsett krydder, rør og lukk lokket.

7. Etter 20 minutter vil potetene være kokt og saktekokeren signaliserer dette med et signal. På dette tidspunktet må du trykke på "avbryt"-knappen, ellers vil enheten automatisk bytte til "oppvarmingsmodus".

Slik steker du poteter i en saktekoker med skorpe

Smaken av stekte poteter kommer fra skorpen som dannes på dem. Det er for å få denne skorpen at hele stekeprosessen startes. Jo større skorpen er, desto mørkere blir nyansen. Den kan være gyllen, lysebrun og brun. En mørkere nyanse er uakseptabel da det betyr at potetene er brent.

Ved steking av poteter frigjøres vann fra den og det dannes damp i pannen. Det gjør retten mykere når den stekes under lokk. Men i mangel av lokk fordamper dampen raskt og potetene blir tørrere og med skorpe.

Derfor, for å steke poteter i en slow cooker med skorpe, må du stille inn steketiden riktig. Det er lik 30 minutter. Etter det, utfør alle trinnene i henhold til oppskriften "Hvordan steke poteter i en langsom komfyr på klassisk måte" i 20 minutter. Og de neste 10 minuttene stek den uten lokk. I løpet av de siste 10 minuttene vil en skorpe vises på den, appetittvekkende og velduftende.

Hvordan steke poteter i landsbystil i en saktekoker

Dette er en annen type stekt potet,her erstatter multikokeren den russiske ovnen.

Ingredienser:

• poteter - (600 - 700)g;
• vegetabilsk olje - 50g;
• grønt: persille, dill, basilikum (etter smak);
• s alt og krydder (etter smak).

Matlagingssekvens:

1. Tilbered poteter etter oppskriften "Hvordan steke poteter i en saktekoker på klassisk måte", skjær hver potet i 6 deler.

2. Kutt grønt.

3. Bland alle ingrediensene til retten: poteter, vegetabilsk olje, urter, s alt og krydder.

4. Legg alle ingrediensene i multikokerskålen.

5. Still inn multikokerens driftsmodus "baking" og tid til 30 minutter.

6. Etter 15 minutter rører du i retten.

7. Etter 30 minutter høres et pip for å fortelle deg at potetene er klare. Det gjenstår å trykke på "avbryt"-knappen for å stoppe oppvarmingsprosessen.

Slik serverer du retten

Stekt potet er en veldig smakfull rett som ikke kan kalles diett. Derfor, når du tilbyr det til dine slektninger eller gjester, må du ta hensyn til to forhold: virkningen av alle komponentene i retten på menneskekroppen og skjønnheten til retten.

Poteter har en høy glykemisk indeks. Kroppen etter å ha spist det mottar en stor mengde glukose, som kan bli til fett. Men retten inneholder allerede fett som har vært utsatt for høye temperaturer, noe som betyr at den inneholder kreftfremkallende stoffer. Du kan fjerne dem fra kroppen ved hjelp av kli, grønnsaker og frukt.

Så la oss ikke servere stektpoteter med sylteagurk, og server den med klibrød og en salat med friske grønnsaker. Grønt i store mengder vil ikke bare dekorere retten, men også bekjempe kreftfremkallende stoffer. Det er veldig godt å servere poteter med grønnsaksjuice, coleslaw eller kokte rødbeter, hvis anti-kreftfremkallende egenskaper er kjent.

Når du tilbereder en rett, må du ikke bare vurdere smaken, men også fordelene eller skaden på kroppen. Du trenger ikke gi opp favorittmaten din helt, men du må være klar over effektene og ha en følelse av proporsjoner.