Feriekanapeer på spyd: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Canape er en av de beste løsningene for å diversifisere feriebordet ditt. Originale og appetittvekkende tiltrekker de umiddelbart alles oppmerksomhet, og tilberedningen av en slik rett krever ikke mye tid og produkter. Med andre ord, enkle kanapéoppskrifter på spyd vil appellere til alle – både gjester og vertinne.

Canape: hva er det

Før du forstår hemmelighetene ved å tilberede denne godbiten, bør du bestemme deg for hva den er. Canape er en slags kald forrett, som er en liten sandwich, utformet bokstavelig t alt for en matbit. Produktene de inkluderer er veldig forskjellige. Denne funksjonen kan hjelpe vertinnen i det øyeblikket uventede gjester dukker opp på dørstokken.

Tradisjonelt serveres disse minismørbrødene med spyd (spesielle pinner som holder ingrediensene sammen). Det antas at en slik forrett er den enkleste tingen du kan lage mat. Dette er delvis sant.

Hemmelighetene til vellykkede kanapeer

I prinsippet er det ingen kompliserte forberedelser (bortsett fra skjæring og montering av produkter) her. For å gjøre retten velsmakende og like vakker som på bildene som illustrerer ulike oppskrifter på deilige kanapeer (på spyd), bør du huske bare noen få regler.

• Canape bør absolutt være liten. Hvis du ikke kan putte den i munnen og spise den med en gang, er det allerede en fullverdig sandwich.
• En vellykket kombinasjon av produkter er et like viktig krav. Det er veldig viktig at ingrediensene matcher smaken og subtilt utfyller hverandre.
• Nydelig design. Minismørbrød på spyd er hyppige gjester ved bankettbord, så denne forretten skal ikke bare være velsmakende, men også vakker.

Typer kanapeer

Alle kanapéoppskrifter på spyd kan deles inn i 2 store kategorier:

• de der basisen er et langt brød, hvitt eller svart brød, et annet bakeriprodukt;
• de som er basert på et hvilket som helst annet ganske solid ikke-viskøst produkt (det kan være ost av forskjellige varianter, agurk eller andre grønnsaker og frukt).

Når det gjelder formen på minismørbrød, er det ingen spesielle anbefalinger her. De kan trygt lages runde, firkantede, rektangulære, trekantede.

Hvilke produkter skal brukes

Eminente kulinariske spesialister sier: det finnes ingen ideelle produkter for å tilberede denne forretten, men oftere enn andre vises kanapeer på spyd i oppskrifter:

• ost av forskjellige varianter;
• ham;
• grønnsaker(både rå og tilberedt);
• all slags frukt;
• salmon;
• reker.

Osteoppskrifter

Ost er en av de mest populære ingrediensene som brukes til å lage kanapeer. Den er fast nok til å fungere som bunnen av en sandwich.

En annen ubestridelig fordel med ost er dens utmerkede kompatibilitet med nesten alle produkter: bakeriprodukter, skinke, druer, avokado, tomater, absolutt all frukt. Det er best å servere ostekanapeer på spyd med vin.

Med ost og ananas

Denne deilige kanapeoppskriften på spyd er en av de enkleste. Vant popularitet på grunn av den originale kombinasjonen av smaker. I ingredienslisten:

• hard ost (du kan velge hvilken som helst etter smak) - 150 g;
• hermetisk ananas - 3 ringer er nok;
• oliven - 0, 5 bokser.

Ananas og ost kuttes i terninger på 1 x 1 cm. Sett ingrediensene på et spyd i følgende rekkefølge: ananas, oliven, ost.

frukt med ost

I tillegg til solide salater, vil disse lette kanapeer på spyd komme godt med. De vil kreve:

• epler (for dette er det bedre å velge saftige varianter) - 2 stk.;
• røde druer med ganske store bær - 200 g (antall bær er lik antall porsjoner);
• hard ost - ca. 200 g;
• noen salatblader.

Ost og epler kuttes i terninger med sider på ca. 1 cm. Salatblader rives for hånd i små biter, omtrent like store som ost og et eple. Sett sammen i følgende rekkefølge: druer, salat, eple og ost.

Mozzarella og hard ost

Kombinasjonen av disse to ostene gir en god smak, litt supplert med friske toner av druer. For å tilberede en matbit trenger du:

• hard ost - 150 g;
• grønne store druer (nødvendigvis uten frø) - 100 g;
• mozzarella - 100 g

Hard ost og mozzarella kuttes i biter, omtrent like store. Du kan strenge produkter på et spyd i hvilken som helst rekkefølge.

Med rød fisk

Oppskrifter på kanapeer med fisk på spyd fortjener spesiell oppmerksomhet. Laks og ørret vil være et ideelt alternativ for en slik rett, det ser ikke bare luksuriøst ut på bordet, men smaker også godt. Egnede "naboer" for laks vil være avokado, brød, agurk, sitron og kremost.

Klassisk forrett for rød fisk

Denne retten forsvinner vanligvis fra bordene først. I ingredienslisten:

• s altet ørretfilet - 200 g (kan erstattes med annen rød fisk);
• hvitt brød;
• 1 middels fersk agurk;
• myk kremost - nok 50 g;
• kvister med grønt til pynt - noen få stykker vil være nok.

Små sirkler eller firkanter kuttes ut av tynne skiver av brød (du kan bruke ferdige skiver). En tynn skive agurk legges på dem, smurt med en liten mengde kremost, dekorert med et blad av grønt. Fiskefilétkutt i tynne, smale strimler, vri dem i form av en rose og legg på toppen. Hele strukturen er fliset av med et spyd.

Laks med agurk og oliven

I denne kanapeoppskriften på spyd vil brunt brød tjene som basis, og gi retten en pikant smak. Av produktene som trengs:

• rugbrød, i tynne skiver - 3 stk;
• oliven - 6 stk. (oliven tas etter antall porsjoner);
• fersk agurk - 1 stk;
• laks - 50–70 g vil være nok (i mangel på laks kan du bruke en annen rød fisk);
• myk cottage cheese - ca 30g;
• greens - brukt til dekorasjon.

Brød kuttes i små biter, smøres med et tynt lag myk cottage cheese. Agurk kuttes i tynne skiver, laks i små tynne skiver. Produktene stikkes hull på et spyd i følgende rekkefølge: oliven, laks, agurk, igjen laks og agurk, brød

Skinkesnacks

Miniskinkesmørbrød er velsmakende og mettende, og original brettet eller vridd skinke vil dekorere retten. Dette produktet passer best med oliven, cherrytomater, ost, agurk, brød.

Skinke med ost

Dette er en av de enkleste kanapéoppskriftene på spyd - en slik forrett ser lys og appetittvekkende ut på festbordet. For henne trenger du:

• ost av noe slag - 200 g (nødvendigvis hard, da den vil være grunnlaget for en minismørbrød);
• deilig høy kvalitetskinke - 150 g;
• greens - 2-3 greiner (blir brukt til dekorasjon);
• friterte oliven - 10 stk. (mengden avhenger av antall porsjoner).

Kutt osten i små terninger (med en side på ca. 1 cm), skjær skinken i tynne skiver og brett dem flere ganger. Monteres som følger: brettet skinke, grønt blad, oliven og ost settes på spyd.

Ost med skinke og ananas

I følge denne oppskriften serveres kanapeer på spyd varme på festbordet. Dette er noe uvanlig for en slik forrett, men det diversifiserer menyen perfekt. Til denne retten trenger du:

• hard ost - ca. 60 g;
• skinke - 5 tynne skiver;
• smør - 30–50 g;
• hvitt brød i skiver - 5 stykker;
• hermetisk ananas - 20 stykker eller 3-4 ringer.

Brødet kuttes i små firkanter, smurt med et tynt lag smør. En skinke i samme størrelse legges på brødet, deretter et stykke ananas. Dryss revet ost på toppen. Mini-smørbrød legges på en stekeplate dekket med bakepapir og sendes til en forvarmet ovn i 3-5 minutter. Ferdige kanapeer settes på spyd og serveres umiddelbart.

Rekekanape

Sjømat er det perfekte tilbehøret til minismørbrød siden den har mange fordeler: liten størrelse, god smak og næringsverdi. Samtidig, selv hjemme, lar kanapéoppskrifter på spyd deg få en vakker og festlig rett.

kirsebærreker med ost

Denne forretten er lys og veldig original påsmak. For å lage mat trenger du:

• hard ost av noe slag - ca. 80 g;
• reker (de må først renses og kokes) - 10 stk.;
• oliven - 10 stykker;
• små cherrytomater (velg omtrent samme størrelse) - 10 stk

Sett på et spyd i følgende rekkefølge: reker, oliven, tomat, ost. Om ønskelig kan du dekorere tallerkenen litt med et mellommåltid med grøntkvister.

Canapeoppskrifter på spyd med sopp

Syltet sopp brukes ofte til tilberedning av snacks. De gir retten et origin alt ferdig utseende og tilfører krydder til rettens smak.

krydret soppforrett

Denne versjonen inneholder sennep - den passer godt til sopp og alle slags kjøttprodukter. For å tilberede retten, tilbered følgende produkter:

• hard ost - 100 g (velg din favorittvariant her);
• grønn løk - ca. 50 g;
• kokte kyllingegg - 2 stk.;
• majones - ca. 100 g;
• hvitløk - 1 lite fedd;
• skinke - 100 g;
• marinerte champignoner - 200 g.

Dette er en original oppskrift på festlige kanapeer på spyd - retten ser veldig imponerende ut på bildet. Syltede sopphetter vil bli brukt som base. For å gjøre dette, fjern soppbena, hakk og bland alle andre produkter, bland dem med majones. Den resulterende massen fylles med sopphetter og stikkes hull på spyd.

Fruktforrett

Mange husmødre som pynter festbordet, glemmer fruktsnacks fullstendig. Og helt forgjeves. Denne retten er lys og lett, den passer godt til rosevin og champagne. I tillegg kan ikke en eneste barneferie klare seg uten en slik dessert.

Det særegne er at de fleste frukter trygt kan kombineres med hverandre. Blant de beste alternativene:

• banan, jordbær, fargerike marshmallows, smeltet sjokolade for å helle ferdige kanapeer;
• eple, ananas (hermetikk), druer;
• jordbær, kiwi, banan;
• ananas, jordbær, banan.

Harde oster, geitost, feta og annet brukes som base i slike retter.

Slik serverer du riktig

Tradisjonelt serveres kanapeer på lange fat, men bare en stor flat rett holder. Fordel forretten i rader av samme art. Dette vil ikke bare gi et attraktivt utseende til retten, men vil også hjelpe gjestene med å navigere bedre i smakene.

Alle de ovennevnte oppskriftene er bare en liten del av de som kan brukes når du skal lage godbiter til festbordet. Samtidig bør du ikke la deg rive med å servere minismørbrød, fordi du må gi plass til tradisjonelle salater, som er svært etterspurt blant gjestene.

Hvor som helst, kanapeer er en flott forrett som kan serveres med alle slags alkoholholdige drikker, te og kaffe, og frukt alternativer egner seg som en dessert alene.