Kaloriinnhold: tynn lavash. Fordelene og skadene med pitabrød

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Lavash er et ristet flatbrød. Dette melproduktet erstatter brød i kostholdet til folkene i Midtøsten og Kaukasus. Lavash er fundament alt forskjellig fra brødet vi er vant til, også i sammensetningen. Dette produktet kan kalles universelt, da det spises ikke bare separat, men også med en rekke fyllinger. Det skiller seg fra vanlig brød og dets kaloriinnhold. Tynn lavash anbefales selv av ernæringsfysiologer. Du vil lære om de fordelaktige egenskapene til denne typen brød og mulige helsefarer senere i artikkelen.

Hva er lavash og hvordan tilberedes det

Lavash er et usyret produkt laget av hvetemel. Den bakes i form av en kake med en tykkelse på 2-4 mm. Deretter henges den opp for å kjøle seg ned. Kakene stables deretter og lufttørkes. Tørking lar deg øke holdbarheten til produktet, som et resultat overskrider det holdbarheten til den vanlige russiske.brødets folk.

Pitabrød bakes i spesielle tradisjonelle ovner. I landene i Midtøsten kalles de "tandoor". I følge folkeskikken skal den eldste kvinnen fra alle som bor i huset elte deigen til produktet. Deigen rulles ut, strekkes deretter på en spesiell pute og festes på ovnens vegger. Tandooren må være varm. Lavash stekes i omtrent en halvtime, trekkes ut med en metallstang.

Før bruk bør tørre pitabrød drysses med vann. Etter en stund vil den bli mettet med fuktighet og bli en deilig kake.

Den inneholder kun tre ingredienser: vann, hvetemel og s alt. Ingen spesielle tilsetningsstoffer, alt er ekstremt enkelt. Noen ganger tilsettes stekt valmue eller sesamfrø i deigen. Et tradisjonelt lavash flatbrød rulles ut til 40 cm bredt og 100 cm langt.

Kaloritynn lavash

Det finnes forskjellige typer lavash, men i hyllene til supermarkeder i landet vårt finner du kun georgisk og armensk. Armensk lavash kalles oftest tynn. Et ganske interessant emne angående dette produktet er kaloriinnholdet. Lavash thin, for eksempel, anbefales å spise selv på dietter. I tillegg er han utrolig hjelpsom.

Kaloriinnholdet i tynn armensk lavash som veier 100 gram er omtrent 275 kalorier. En slik energiverdi er ikke dårligere enn kaloriinnholdet i vanlig hvitt brød, som alle som følger figuren er så redde for. Men hvorfor anses lavash som diett?

Tingen er denet standard flatbrød veier 250 g, men for å tilberede en porsjon til én person tas bare en del av det - 60 g. Derfor har pitabrød et tynt kaloriinnhold på 100-130 kcal, omtrent - dette er hele energiverdien.. I tillegg inneholder lavash ikke en dråpe fett, spesielt animalsk fett, som også samsvarer med prinsippene for kosthold.

Generelt er kaloriinnholdet angitt på emballasjen til ethvert produkt. De indikerer også hvor mange kalorier et tynt pitabrød inneholder. Kaloriinnhold i 100 gram kan skremme en uerfaren person. Det viktigste å forstå er at du fortsatt ikke kan spise alt på én gang, i motsetning til vanlig hvitt brød, som veier mer.

Sammenligning av armensk og georgisk lavash

I motsetning til armensk har georgisk lavash flere kalorier. I tillegg er den forskjellig i sammensetning, og i bakemetode og i utseende.

Georgisk lavash blir ikke tynn, men frodig, takket være gjæren som er en del av den. Og holdbarheten er mye kortere enn den armenske.

Likheten er at begge ikke inneholder fett. Det er mye kontrovers om gjær, men for øyeblikket anbefaler ernæringseksperter å eliminere den fra kostholdet. Derfor er ikke georgisk lavash et diettprodukt.

Hvilken lavash er kosttilskudd

La oss nå sammenligne energiverdien til de to typene lavash mer detaljert.

Kaloriinnholdet i armensk lavash er, som allerede nevnt, 275 kalorier. Georgian har 290 kcal. Som du kan se, er ikke kaloriinnholdet i tynne pitabrød mye lavere.

Basert på forskjellen i kalorier, kan duforstå at gjær er lagt til georgiske kalorier. Kaloriinnholdet i tynt pitabrød uten gjær er 20 kalorier mindre. Selv om dette ikke er mye, er det likevel bedre å velge et produkt med lavere energiverdi for diettmat.

Ostelavash

Lavash med ostefyll er en av de mest favoritt- og vanlige snacksene i det armenske kjøkkenet. I tillegg til ost inngår også grønt i fyllet.

For tilberedning av fyllet er enhver ost egnet, men det er bedre å foretrekke myke varianter - de er mindre fete. Disse inkluderer suluguni, mozzarella og den berømte Adyghe-osten. Grønnsaker er også egnet for enhver smak. Det kan være persille, dill og til og med sorrel, men husk at det vil gi surhet til forretten.

For å tilberede ostepitabrød, må du skjære kaken i porsjonerte biter og legge revet ost på et lite fint eller grovt rivjern på hver. Dryss alt med grønt. Fyllet pakkes inn i pitabrød, som i en konvolutt. Smelt litt smør i en stekepanne og stek konvoluttene i ca 3 min. Så lang tid tar det før osten smelter godt. Kaloritynt pitabrød med ost og grønt, stekt i smør, er 210 kalorier per 100 g.

Nyttige egenskaper ved lavash og dens skade

Sammensetningen av testen for pitabrød er veldig rik på vitaminer. Lavash inneholder fiber, mangan, fosfor, sink, kobber, jern, magnesium, vitamin B, E, PP. Regelmessig bruk av dette produktet forbedrer fordøyelsen, normaliserer avføring, styrker det menneskelige immunforsvaret. Takket være magnesium kan spist pitabrød ikke bare stille sulten, men også muntre deg opp, roe nervene og lindre tretthet.

De beskrevne kakene har en annen interessant egenskap - de regulerer karbohydratbalansen i kroppen. Dette melproduktet inneholder mineraler - selen og kalsium, som er så nødvendige for bein. Den inneholder også folsyre.

Samlet sett er dette produktet veldig nyttig. Bare overdreven forbruk og feil tilberedt deig kan skade helsen. På grunn av det faktum at dette melproduktet har et ganske stort kaloriinnhold, bør tynt og tykt pitabrød spises med måte. Denne regelen fungerer imidlertid også med all annen mat.

diettpizza og chipsoppskrift

På en diett vil enhver person ha noe velsmakende enda mer enn med en vanlig diett. I øyeblikk av svakhet, når du er klar til å falle for fristelsen og spise en fet pai eller en pakke chips, vil diettoppskrifter på kjente retter, som chips og pizza, komme til unnsetning.

For å lage diettchips trenger du: armensk lavash, olivenolje, tørkede urter, pepper, s alt.

1. Penst lavash lett med olivenolje, og dryss deretter over krydder og s alt.
2. Kutt kaken i små biter og legg på en bakeplate, sett i ovnen.
3. Kan legges på en tallerken og settes i mikrobølgeovn i et minutt.
4. Etter mikrobølger må chipsen tas ut ogla dem tørke en stund.

Nå om diettpizzaoppskriften. Du trenger: pitabrød, kyllingfilet, tomat, paprika, hard ost.

1. Kled en stekeplate med pergament.
2. Smør pitabrødet.
3. Smør oppkuttede grønnsaker og kyllingkjøtt på et flatbrød.
4. Riv ost over alt.
5. Stekes i ovnen i 7 minutter ved 180 grader.
6. Ta fatet ut av ovnen.

Pizzaen er klar. God appetitt!