Hvilke matvarer inneholder kalium og magnesium? Den biologiske rollen til kalium og magnesium i kroppen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ifølge statistikk lider millioner av mennesker av hjerte- og karsykdommer hvert år. For å unngå hjertesykdom er det nødvendig med et sett med forebyggende tiltak, som inkluderer fysisk aktivitet, unngå stressende situasjoner og dårlige vaner, samt spise mat som inneholder viktige vitaminer og mineraler. Blant dem er kalium og magnesium av spesiell betydning. Hvilke produkter har disse elementene?

Kaliumfordeler

Den gunstige effekten på kroppen er vanskelig å overvurdere. Kalium opprettholder vann-alkalisk balanse på riktig nivå, og bidrar også til å styrke nervesystemet, noe som gjør en person mindre utsatt for stress. Dette er et av de viktigste sporelementene som bidrar til å styrke hjertemuskelen, samt normalisere blodtrykket. Du kan få denne nyttige komponenten fra mange produkter, men de anerkjente lederne er detpoteter, soltørkede tomater, tørkede aprikoser og svisker.

Mangelen på dette elementet indikeres av tørr hud i ansiktet og kroppen, matt hår og muskelsvakhet. En kronisk mangel på kalium fører til trykkstøt og problemer med fordøyelseskanalen.

Det beste alternativet for nødpåfylling av kalium er å drikke en drink med honningeddik. Det tas vanligvis om morgenen på tom mage. For å gjøre dette, rør i et glass varmt vann en teskje honning og en spiseskje eddik. Drikk sammensetningen i små slurker og spis frokost om en halv time. Ved å forstå hvilke matvarer som inneholder kalium og magnesium, kan du justere kostholdet ditt og unngå mange sykdommer.

Røde og hvite bønner

De rødfargede bønnene regnes som de mest nyttige. Men alle typer bønner er like nyttige og anbefales til bruk. De er en kilde til vegetabilsk protein og erstatter forbudt kjøtt for vegetarianere. På grunn av den enorme mengden kostfiber blir fordøyelsen bedre, og B-vitaminer bidrar til å forbedre fordøyelseskanalen og styrke nervesystemet. Men mest av alt er bønner verdsatt på grunn av tilstedeværelsen av sporstoffer som kalium og magnesium. Personer med hjerte- og karsykdommer anbefales sterkt å spise bønneretter så ofte som mulig.

Svisker, rosiner og tørkede aprikoser

Ved hjelp av tørket frukt kan du få i deg ditt daglige kalium. Hvilke matvarer inneholder mye kalium og magnesium? Forskere tror detdet beste alternativet er svisker. Ett hundre gram av produktet inneholder 680 mg av et verdifullt element. I tillegg er svisker rike på B-vitaminer (spesielt B1 og B2), samt vitamin C og sporstoffer som magnesium, jern og fosfor. Som regel øker konsentrasjonen av næringsstoffer, inkludert kalium, markant i tørket frukt. Litt mindre kalium finnes i rosiner, fiken og dadler. Tørkede aprikoser har mye vitamin A, og rosiner kan skryte av tilstedeværelsen av vitamin E. Kort sagt, i tillegg til verdifulle sporstoffer, får en person som regelmessig spiser tørket frukt også mange andre nyttige komponenter.

Tørkede aprikoser, fiken og rosiner kan gjøres til en søt medisin som bør inntas daglig i mengden av en spiseskje. For å gjøre dette blir samme mengde rosiner, tørkede aprikoser og fiken vridd i en blender, m alte valnøtter og honning tilsatt. Den resulterende sammensetningen overføres til en krukke og konsumeres daglig i en bit med grønn te. Med dette middelet kan du merkbart styrke hjertemuskelen og forbedre din generelle helse.

Friske og tørkede tomater

Bortsett fra svisker, hvilke matvarer inneholder mye magnesium og kalium? For eksempel har tomater en tilstrekkelig mengde av disse sporstoffene. Under tørkeprosedyren konsentreres kalium og øker volumet. Dermed inneholder hundre gram tørkede tomater 1800 mg av et verdifullt element. Tomater er også en kilde til vitamin E og C. For å tilberede soltørkede tomater bør du kutte grønnsakene, legge dem på en bakeplate,foret med bakepapir, fjern den mest vannholdige delen av fruktkjøttet og tørk i ovnen ved en temperatur på 220 ° C. Oppbevar soltørkede tomater i lufttette glass. Erfarne kokker anbefaler å drysse tomatlagene med krydder som timian og rosmarin.

bakt potet

Når den er bakt, øker denne rotavlingen merkbart mengden kalium. Forskere beregnet at fem mellomstore poteter ville være nødvendig for den daglige normen. Takket være baking forblir vitamin C og andre nyttige elementer i potetene. Dessuten er det ekstremt viktig å bake rotfrukten, og ikke steke den eller mose den. Før du sender potetene til ovnen, vaskes de grundig. Dermed kan den ferdige grønnsaken trygt konsumeres sammen med skallet. All mat som inneholder kalium og magnesium er allment tilgjengelig og rimelig.

Magnesiumfordeler

Han, som kalium, er ansvarlig for stabil funksjon av det kardiovaskulære systemet. Mangelen på dette elementet kan gjenkjennes av følgende tegn:

• Vanlig nummenhet i fingrene.
• Kramper i beina.
• Ustabil hjertefunksjon.
• Irritabilitet og nervøsitet. Det er ikke uvanlig at kvinner utvikler migreneanfall på grunn av magnesiummangel.
• Svimmelhet og ufrivillige rykninger i øvre og nedre øyelokk er også svært vanlig.

Med regelmessig mangel på magnesium utvikles osteoporose og andre beinsykdommer. Leger mener også at mangel på dette sporstoffet fører til diabetes.

Dermed kan vi slå fast at magnesium spillerviktig rolle i livet til mange menneskelige organer. For at B-vitaminene skal absorberes fullt ut, trengs også magnesium. I tillegg, med en tilstrekkelig stor mengde kalium og mangel på magnesium, kan urolithiasis utvikles. På grunn av det faktum at dette elementet styrker nervesystemet, er en person mindre utsatt for stressende situasjoner, noe som betyr at arbeidet til det kardiovaskulære systemet er mer stabilt.

Den største mengden finnes i bønner, bygg- og risgrøt, grønn løk, bananer, frø og tørket frukt. Med et overskudd av magnesium oppstår apati og lavt blodtrykk. Den daglige normen er 700 mg per dag. Idrettsutøvere anbefales å øke den med 50-70 mg. Hvilke matvarer har kalium og magnesium samtidig?

Tang

Bare hundre gram tare vil gi dobbelt så mye magnesium. Dette produktet holder rekorden for mengden av grunnstoffet og er en verdifull kilde til magnesium. Som allerede nevnt, anbefales det ikke å misbruke produkter som inneholder dette elementet for ikke å forårsake bivirkninger. Hvis det ikke er noe ønske om å spise tangsalater, kan du bruke tørket tare. Det legges til forskjellige retter etter matlaging og rett før spising. Og én porsjon sushi kan fylle opp det daglige behovet for magnesium.

Spiret hvete

Hvilken mat inneholder magnesium, kalium og kalsium? Eventuelle spirede frokostblandinger kan gi en person magnesium. I tillegg inkluderer deinneholder en enorm mengde andre nyttige komponenter, inkludert kalsium, kalium, sink, svovel og så videre. Spiret hvete anbefales å konsumeres fra januar, når mengden vitaminer i mange planteprodukter reduseres kraftig. Vanligvis, etter spiring, tørkes og knuses spirene. De legges deretter til ulike tilberedte retter.

Frø og nøtter

Ganske mye magnesium finnes i mandler, gresskarfrø og sesamfrø. Med tanke på tilstedeværelsen av flerumettede aminosyrer og vitamin E, er fordelene ved å spise disse produktene enorme. Det er uønsket for en frisk person å misbruke matvarer som inneholder magnesium og kalium. I motsetning til folk som mangler disse elementene, kan de skade ham. Alle disse matvarene er ganske høye i kalorier, og noen av dem bidrar til blodpropp. I tillegg kan nøtter og frø som er velsmakende nok gi deg lyst til å spise dem i store mengder, noe som vil føre til bivirkninger som lavt blodtrykk, svimmelhet og så videre.

Hvetekli

Hvilke matvarer er rike på kalium og magnesium for å fylle på det daglige behovet? Med mangel på magnesium anbefales det å spise brød med kli eller legge dem til frokostblandinger og førsteretter. Og også kli vil gå bra med kokte eller stekte poteter. Med et ord, for å fylle på den daglige forsyningen, er det nok å spise 120 gram kli. Dette er en ganske stor mengde med tanke på produktets lette vekt. Derimot,hvis kli legges i bokhvetegrøt, som også er en kilde til magnesium, kan du få den daglige normen til et mikroelement. Forresten, hundre gram bokhvete inneholder 260 mg magnesium.

Soya og andre belgfrukter

Den største mengden av grunnstoffet finnes i soyabønner, men i andre belgfrukter presenteres det også i en ganske grei form. Til tross for de åpenbare fordelene, er disse matvarene tung mat for magen til eldre og små barn. Selv en voksen sunn person har noen ganger det vanskelig etter en rett med bønner eller erter. Kort sagt, de bør brukes med måte, med tanke på alle kroppens egenskaper.

Alle vitaminer og mineraler kan fås fra farmasøytiske preparater, men det er ekstremt nyttig å ha kalium og magnesium i alle produkter.