Hvordan tilberede eplesyltetøy? Eplesyltetøy hjemme - oppskrift, bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I henhold til strukturen er syltetøy et tykt gelélignende produkt. Å lage mat er mye lettere enn syltetøy, for her trenger du ikke å prøve å bevare fruktens struktur så mye som mulig ved å bruke en lang infusjon. Syltetøy tilberedes på én gang.

Du kan bruke forskjellige frukter og bær eller velge én slags frukt. Vi vil fortelle deg hvordan du lager eplesyltetøy ved hjelp av forskjellige tips og oppskrifter.

Velge råvarer

Hvis du er interessert i informasjon om hvordan du lager eplesyltetøy, så er nok det første spørsmålet knyttet til konsistensen til det ferdige produktet. En tykk, tyktflytende pasta som fordeler seg jevnt på brød eller brukes i baking. - hvordan oppnå et slikt resultat hjemme?

Vær oppmerksom på det originale produktet. Litt umodne epler er best.

Det er de som inneholder mer pektin, som er ansvarlig for tettheten til syltetøyet, siden det er en geleringskomponent.

Tilberedning av epler

Fruktene vaskes og kuttes i små biter. Kokeprosessen vil gå mye raskere hvis du river eplene. Å flå eller ikke, bestemmedem selv. På den ene siden inneholder skallet nyttige vitaminer, pektin er tilstede. På den annen side kan huden være for grov, noe som vil forringe utseendet til det ferdige produktet. Varianter som Antonovka eller hvitt fyll trenger ikke ekstra rengjøring, og syltetøyet fra dem vil vise seg å være veldig velsmakende og velduftende.

Hvordan koker du syltetøy i sirup

Sukker (ca. 800 g) blandes med vann (en halv kopp er nok). Kok sirupen fra de angitte ingrediensene. Andelen beregnes for 1 kg frisk frukt (kuttet og skrelt fra frøboksen). For å lage eplesyltetøy hjemme, er det nødvendig å legge hakket (eller revet) frukt i kokende sirup. Kok syltetøy i ca 1 time. Konstant omrøring vil redusere risikoen for forbrenning. Det resulterende skummet må fjernes. Steketiden kan forresten variere litt avhengig av saftigheten til eplene.

Klassisk ferdigkokt frukt

For 1 kg av hovedråstoffet må du ta 1, 1 - 1, 150 kg sukker. Før koking av eplesyltetøy tilberedes råvarene på vanlig måte, legges i en kokebeholder og kokes i ca. 10 minutter med en liten mengde vann.

Etter tilsett sukker. Blandingen må flyttes forsiktig, kokes opp og kokes, noe som gradvis øker styrken på bålet.

Det tar en halvtime å lage et tykt syltetøy.

Det ferdige produktet legges i krukker og forsegles.

Eplesyltetøy: oppskrift med sitronsyre og kanel

Tilbered ingrediensene basert på porsjonen som er angitt for 1 kg av hovedråvaren: 3 kopper sukker (hvis tilgjengelig, kan du erstatte en tredje med stokk), 1 teskje kanel og sitronsyre, 3 kopper vann.

Fruktene vaskes, kuttes i biter eller gnis på et rivjern. Jo mindre bitene er, desto raskere vil tilberedningsprosessen være. Hovedråstoffet er dekket med sukker, kanel tilsettes.

Sitronsyre er forhåndsrørt i en liten mengde vann og kombinert med ingrediensene.

Hvis du liker oppskriften og ønsker å koke eplesyltetøy til vinteren på denne måten, varm opp blandingen over svak varme. Konstant omrøring vil bidra til å unngå brentning, som ofte oppstår når du tilbereder tykk mat. Ferdig syltetøy holder formen godt og brer seg ikke på en tallerken. Ring 1 teskje av produktet, legg i en tallerken. Når den er avkjølt, vipp platen: syltetøyet skal holde seg på plass. Produktet er klart til bruk og for videre lagring i banker.

Utsøkt engelsk oppskrift

Denne tilberedningsmetoden kommer garantert til nytte for de husmødrene som ønsker å skjemme bort husholdningen sin med en uvanlig og deilig dessert.

Så for 1,5 kg av hovedråvarene trenger du ingefær og kanel (1 ts hver), 120 g kandiserte frukter, 0,5 kg rosiner, 0,7 kg sukker, sitronsaft (90 g) og sherry (3 dessertskjeer).

Før du koker eplesyltetøy etter denne oppskriften, vask eplene, fjern skallet ogkutt i pene små biter. Rettene som syltetøyet skal tilberedes i, er smurt med smør. Fordel epler, rosiner, hell 0,5 liter vann og kok blandingen i ca 30 minutter. Deretter må du helle i juice, tilsett kandisert frukt, sukker og krydder. Vi tilbereder syltetøyet i ytterligere 25 minutter, hell i sherryen og legger umiddelbart produktet i ferdiglagde, oppvarmede glass. Kork og oppbevar på et lunt sted. Etter en måned kan du få syltetøyet og nyte den uvanlige smaken. Alle vil elske denne desserten.

Syltetøy fra carrion-epler

Hvis høsten i år måtte høstes fra bakken, så kan du følge vårt råd og også koke syltetøy i en fart.

Vask fruktene grundig og skrell dem (siden de ble høstet fra bakken, er det ikke nødvendig å forlate skallet), kutt i biter.

For 1 kg knuste epler trenger du 1 kg sukker, 70 g sitronsaft. Krydder (nellik, kanel eller muskat) tilsettes etter ønske i små mengder (0,5 ts hver).

Før du koker eplesyltetøy, legg oppkuttet frukt i en beholder, hell en halv porsjon sukker. Blandingen må stå i en dag på et mørkt, kaldt sted slik at saften vises. Den ferdige massen varmes opp over lav varme, avkjøles og sirupen helles i en separat beholder. Mal epler i en blender eller i en mikser. Sirupen kokes med resterende sukker, krydder og sitronsaft, kombinert med eplemos, kokt i 12-15 minutter. Syltetøyet er klart til å korkes. I følge denne oppskriften oppnås en fantastisk dessert, som takket væreminimal varmebehandling, har en rik aroma og smak av frisk frukt.

Eplesyltetøy i saktekoker

Takket være denne metoden kan du raskt tilberede et deilig ferdig produkt, og spare maksim alt med næringsstoffer. For 1 kg skivede epler, tilbered 500 g sukker, 5-6 g sitronsyre. Hvis du ikke er sikker på at produktet blir tykt nok, kan gelatin tilsettes syltetøyet noen minutter før kokeslutt (løs opp 6 g i 2 ss vann).

Legg epler i multikokerskålen, tilsett sukker og syre. Ved å stille inn "Baking"-modus, varm opp innholdet til et oppkok. Etter at vi har satt modusen "Slukking", koker vi i ytterligere 45 minutter. Hele tiden må du blande syltetøyet et par ganger. Når matlagingen er fullført, kan det ferdige produktet tappes på flaske, forsegles og sendes til lagring.

Ferdig syltetøy kan spises sammen med te eller brukes i baking.