Diettterapi er terapeutisk ernæring. Prinsipper, mening og effektivitet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Konseptet med en diett hos kvinner er vanligvis forbundet med tap av ekstra kilo, som de prøver å bli kvitt nærmere sommeren. Dens fordel ligger imidlertid ikke bare i å gi figuren en ekstern appell. Faktisk er det først og fremst en terapeutisk hendelse. Diettterapi er grunnlaget for gjenoppretting av menneskers helse i tilfelle sykdommer i de fleste indre organer og systemer. Magen, nyrene, leveren, til og med autoimmune sykdommer behandles med riktig ernæring. Basert på tilstanden til kroppen og sykdommen, må legen korrigere den hver gang. For enkelhets skyld er kostholdstabeller utviklet av spesialister.

Funksjoner

Diettterapi er en forutsetning for restitusjon. Det er ikke for ingenting at dette i sanatorier vies spesiell oppmerksomhet. Det må avtales med en spesialist. Noen ganger er diett hovedmetoden. Ellers kan det fungere som et hjelpemiddel. Og om å væreMer presist, riktig valgt ernæring skaper forutsetninger for at behandlingen skal være effektiv. I henhold til individuelle indikasjoner, i tillegg til hoveddietten, praktiseres fastedager: meieriprodukter, cottage cheese, vannmelon, eple.

Betydningen av klinisk ernæring

Diettterapi er ikke et vekttapsmål. Terapeutisk ernæring innebærer ingen begrensning på fett, proteiner og karbohydrater. Det er nødvendig for normalisering av metabolske prosesser, gjenoppretting av alle kroppsfunksjoner.

Men du må huske at diettterapi først og fremst er terapeutisk ernæring. Det bør bygges under hensyntagen til lokaliseringen av sykdommen, prosessens natur, fedme og livsstil. Det må også tas hensyn til komorbiditeter og komplikasjoner. Med kroppsvekt under normal og progressiv vekttap, involverer diettbehandling forbedret ernæring. Men du bør ikke ty til det i strid med aktiviteten til mage, lever og tarm.

Grunner av hjemmeterapi

Den første som tok hensyn til betydningen av ernæring i behandlingen av visse sykdommer M. I. Pevzner. Han studerte effekten av produkter på kroppen og gjorde de riktige konklusjonene. Og i dag bekrefter eksperter innen ernæring at ernæring på en bestemt måte påvirker hele kroppen og individuelle organer og systemer.

Det vil si at det vi spiser kan være medisin eller gift. Ved å endre innholdet i matsystemet til enkelte produkter er det mulig å påvirke sykdomsforløpet, fremskynde restitusjonen og forbedre pasientens tilstand. Disse prinsippene dannet grunnlaget for denne retningen.

Moderne trender

Det skal bemerkes at prinsippene for diettterapi forblir de samme til enhver tid. Men legenes syn er i endring. Tidligere ble det praktisert diettterapi, hvor hovedvekten var på overskuddsnæring. Et slikt tiltak førte til en overbelastning av fordøyelsesorganene. Og dette øker risikoen for å utvikle allergiske reaksjoner. Den eneste berettigede metoden er inkludering av en stor mengde protein. Utenom forverring er kostholdet mer som et vanlig sunt kosthold. Et bord uten dikkedarer, men uten overflødig fett. Basert på det foregående er det svært vanskelig å overvurdere verdien av diettterapi.

Men å spise mye fett anbefales ikke. I dette tilfellet vil kroppen lede sine styrker til sin behandling eller lagring i reserve. Og nå trenger de noe annet. Et unntak kan være behovet for å tilsette smør i kostholdet, som er spesielt viktig for tuberkulose.

Behovet for individuelt utvalg

Effektiviteten av diettterapi vil avhenge av hvor godt den er valgt. Derfor jobber bare de mest erfarne og kompetente spesialistene i sanatoriet. Kosthold er nødvendig for ulike sykdommer. Dessuten avhenger effektiviteten av behandlingen av hvordan pasienten spiser under restitusjon. Vanligvis gir den behandlende legen sine anbefalinger, som pasienten må følge. Jo alvorligere sykdommen er, jo mer komplett bør dietten være.

Det er spesielt viktig å følge reglene for kosthold i tilfelle patologi i fordøyelseskanalen og metabolisme. Svært ofte er det kostholdet som gir positive resultater når andre behandlinger er ineffektive. Hvis vi snakker om kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, vil rimelige restriksjoner måtte overholdes gjennom hele livet.

Nøkkelfaktorer

Funksjoner ved diettterapi vil avhenge av en rekke punkter:

• Riktig utvalg av produkter, tatt i betraktning sammensetningen.
• Kvantitative og kvalitative beregninger er svært viktige. Det vil si innholdet av BJU, vitaminer og mineraler.
• Hvordan retten skal tilberedes er en grunnleggende faktor.
• Kaloriinnholdet i maten tas i betraktning uten feil.

Det vil si at dietten skal være komplett. En kompetent ernæringsfysiolog vurderer følgende punkter:

• En streng diett kan ikke vare. Dette er vanligvis et nødtiltak som kun er nødvendig i den akutte fasen. Deretter utvides kostholdet, da en streng restriksjon skaper mangel på næringsstoffer.
• Behandlingsdietten utvides gradvis.

Korreksjon av kostholdet er viktig i ulike stadier av sykdommen. Det er tidligst med på å lindre rus og smerte, skape forutsetninger for bedring. I de senere stadiene gir det kroppen den styrken den trenger for å komme seg.

Tabell nummer 1

Brukes ved behandling av magesår og gastritt. Mye brukt ved magesår. Tabell nummer 1 vil være til stor hjelp ved kronisk gastritt eller ved akutt gastritt, når den akutte fasen nærmer seg slutten. Den akutte fasen er det ikke tid foreksperimenter. Noen ganger blir en person overført til vann eller mager buljong i flere dager.

For pasienten anbefales det fysiologiske innholdet av proteiner, fett og karbohydrater i kosten. Innholdet av bords alt er begrenset. Energiverdi - 2800 kcal. Protein bør være minst 100 g.

Tillatte og forbudte matvarer

Diettbehandling for gastritt er nøkkelen til vellykket behandling. Ved første øyekast virker det trist å bare spise kokt, stuet og moset mat. Men på denne måten gir du magen en sjanse til å hvile og reparere seg selv.

• Melk kan tilsettes i te om ønskelig. Gårsdagens hvite brød. Du kan og bør bruke magre meieriprodukter, most cottage cheese, yoghurt, smør i små mengder. Ikke mer enn to egg er tillatt hver dag. Som hovedrett kan du lage grønnsaks- eller melkesuppepuré. Det er veldig nyttig å spise grønnsaker: poteter, zucchini, ungkål og gresskar. De må moses. Søte, modne frukter og bær kan spises bakt, ha i gelé og kompotter. Eventuelle frokostblandinger, magert kjøtt - alt dette bør på bordet hver dag. Til dessert kan du ha marshmallow eller marshmallows.
• Sterke buljonger og avkok er forbudt. Du må gi opp sopp, fett kjøtt. I perioden med forverring bør sylteagurk og røkt kjøtt, marinader og hermetikk fjernes fra kostholdet. Denne listen inkluderer bakverk og brus. Hvitkål og løk bør utelukkes fra grønnsaker. Terapeutisk diett 1 er foreskrevet i den akutte fasen av sykdommen og fungerer som en forutsetning for bedring.

Tabell nummer 2

Brukes ved gastritt og kolitt. Dette er en fysiologisk komplett diett rik på ekstraktive stoffer. Terapeutisk ernæring for sykdommer i fordøyelsessystemet utelukker produkter som sitter lenge i magen, er vanskelig å fordøye og irriterer slimhinnen og reseptorapparatet. Kosthold har en stimulerende effekt på sekretoriske apparater i magen. Retter kan kokes, bakes, stues eller stekes uten mel.

Bordnummer 4

Det er foreskrevet for akutte og kroniske tarmsykdommer under en forverring med alvorlig diaré. I dette tilfellet er den første oppgaven å avlaste tarmen, det vil si at mengden fett som forbrukes reduseres så mye som mulig. Parallelt anbefales det å redusere mengden karbohydrater. Men kroppen trenger protein hver dag. Og s alt må forlates fullstendig, samtidig er produkter som er mekaniske og kjemiske irriterende stoffer i slimhinnen utelukket. Alle retter som fører til en økning i prosessene med gjæring og forråtnelse i tarmen er forbudt. Under anfall av diaré, og slik at personen føler smerte og syding i magen.

Det vil si at diverse hermetikk, fett kjøtt er forbudt. S alting og røyking, bakverk - alt dette må fjernes til bedre tider. Enhver diett innebærer begrensninger, men hvor alvorlige de vil være avhenger av sykdommen og dens alvorlighetsgrad. Derfor, jo raskere behandlingen startes, desto bedre blir resultatene.

Tabellnummer 5

Brukes ved hepatitt og andre leversykdommer. Terapeutisk diett 5 innebærer bruk av en normal mengde proteiner, fett og karbohydrater. Det anbefales å spise mer grønnsaker og frukt, mindre fett og søtt.

• Frukt- og bærjuice, kompott og gelé, te, tørket brød av alle varianter er tillatt. Melkepulver og kondensert med te. Fettfri cottage cheese anbefales spesielt. Du kan ha forskjellige supper i grønnsaksbuljong, kjøttprodukter av magre varianter. Viskøse og semi-viskøse frokostblandinger, alle grønnsaker og frukt er veldig nyttige. Egg kan ikke være mer enn ett per dag. Søtsaker kan være honning.
• Ferskt brød og boller, samt bakverk er forbudt. Kyllingfett og supper i kjøttbuljong, fett kjøtt og fisk. Denne listen inkluderer egg, sennep, paprika og pepperrot, syrlige grønnsaker og frukt, iskrem og kremkaker, svart kaffe og kakao.

Helbredende ernæring for sykdommer i fordøyelsessystemet kan redusere restitusjonstiden betydelig og lindre pasientens tilstand. Dette er hovedbetydningen.

Behandlingstabell nummer 8

Dette er hoveddietten som brukes i vektkontroll. Diettbehandling for fedme er den viktigste terapeutiske effekten. Bare ved å begrense det overdrevne inntaket av fett og karbohydrater kan vi snakke om vellykket vekttap. Og dette er ikke et engangstiltak. Hvis du går ned i vekt, men deretter går tilbake til ditt vanlige kosthold, vil du igjen møte det samme problemet. Denne dietten er foreskrevet i behandling av fedme, hvis det ikke er sykdommer i fordøyelsessystemet, leveren og kardiovaskulærsystemet. EllersI dette tilfellet må legen justere kostholdet på en slik måte at det løser flere problemer samtidig.

Nøkkelfunksjoner

Sunn mat er mer enn bare kaloribegrensning. Det er fundament alt forskjellig fra mono-dietter, som utarmer kroppen og skaper en mangel på næringsstoffer. Det totale kaloriinnholdet i dietten er 1800 kcal og er designet for personer som fører en stillesittende livsstil. Kaloriereduksjon gjøres ved å begrense inntaket av sukker og matvarer som inneholder det.

Hvis du vil spise riktig og ikke oppleve sultkval, kan du ta helsekost som grunnlag. Dette er ikke så vanskelig, siden en liten reduksjon i kaloriinnholdet i dietten ikke lar deg føle deg sulten. Legger du til fysisk aktivitet kan du gå ned 2,5 kg på en måned. Dette er et godt resultat, fordi du ikke kan gå ned i vekt raskere.

I tillegg til restriksjonen på sukker, reduseres også mengden animalsk fett med delvis erstatning med vegetabilsk fett. Dette fremmer vekttap og forbedrer velvære. Dette øker mengden fiber, som opprettholder metthetsfølelsen i maksimal periode. Kilden er frukt og grønnsaker.

BJU

Proteininntaket er på øvre grense for normalen. Det vil si 90-120 g rent protein per dag. Mengden fett reduseres til 60 g, og karbohydrater - opptil 150-250 g. Du kan innta opptil 3 kg mat daglig. Det vil si at du har råd til ganske mye grønnsaker og frukt, urter og frokostblandinger,fisk og cottage cheese. Det er plass til kjøtt, men ikke pølser eller stekte koteletter. Av og til har du råd til å bake, men uten å tilsette fett. Men en erfaren ernæringsfysiolog kan tydelig bevise at dietten til en person på diett slett ikke er mangelvare. Den er ganske variert og lys, rik på grønt og grønnsaker.

Eksempelsett med produkter

For å få 1800 kcal må du skrive en daglig diett om morgenen. Dette vil gjøre det lettere å distribuere de utvalgte produktene. Det kan være:

• Meieriprodukter - 400g
• korn - 200 g
• Kjøtt - 200g
• epler - 200 g
• Hytteost - 100 g, kan suppleres med en skje rømme.
• Elvefisk - 100g
• Egg - 1 kokt.
• Fersk kål - 300g
• Diverse grønnsaker - 600g

Som du kan se, er listen langt fra liten. Dette inkluderer også oljer, grønnsaker og smør. Det vil si at følelsen av sult truer deg ikke, men du må bruke en viss tid på kjøkkenet slik at du har salater og supper, dampet kjøtt og fisk, frokostblandinger på bordet ditt. Men helsen din er verdt tiden du bruker. I tillegg har husmødre i dag assistenter: multikokere, doble kjeler, ovner. De vil med hell ta på seg en del av arbeidet.

I stedet for en konklusjon

Diettterapi er et kraftig verktøy som lar deg raskt og enkelt kurere pasienten. Det er mye brukt på sykehus og sanatorier slik at den terapeutiske effekten er kompleks. Men hjemme kan du bruke den med stor suksess. Hvis du har blitt diagnostisert med en kronisk sykdomMage-tarmkanalen, da må dietten følges konstant. I perioder med forverring bør det være strengere, og i perioden med remisjon har du råd til å slappe av.