Soppjulienne - en oppskrift som kommer opprinnelig fra Frankrike

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Soppjulienne er en fantastisk fransk oppskrift. Oftest er det forberedt til festbordet. Oppskriften byr imidlertid ikke på noen vanskeligheter, så du kan skjemme bort familien din med den på hverdager. Riktignok har retten et seriøst kaloriinnhold på grunn av bruken av rømmesaus, så det er bedre å servere det til lunsj, ikke til middag.

Til ekte julienne brukes ikke bare fersk, men også hermetisert, frossen eller tørket sopp. Hermetiserte må skilles fra marinaden, frosne skal skylles med rennende vann og presses ut, og tørkede bør bløtlegges i varmt vann og vente til de sveller.

Soppjulienne, hvor oppskriften innebærer bruk av ferskvare, er den vanligste. Det er best å bli kvitt huden. Sopp må i tillegg vaskes og kuttes skikkelig. For julienne er det best å gjøre dette med sugerør. Dermed vil retten få et godt utseende, og smaken blir mer harmonisk.

Hvis du planlegger å legge kjøtt til julienne,du bør stoppe ved bena, lårene eller lenden på kyllingen. Pass på å fjerne huden; for makulering er halm alternativet også egnet. Løk kuttes i ringer eller halve ringer.

Du bør også være oppmerksom på sausen som retten er krydret med. Sjampinjong julienne - en oppskrift som innebærer bruk av rømme. Du kan blande majones med rømme eller tykne den med et egg. Bechamel vil gjøre det. Til det må du steke melet til det er litt brunt og blande det med melk og et stykke smør.

Tradisjonelt er denne retten tilberedt i kokotemakere. De organiserer også servering. Hvis det ikke er koketter i huset, er små leirpotter perfekte. Sjampinjong-julienne, oppskriften som er så lett å finne i alle kilder, kan til og med bakes i en muffinsform. Ved servering legger du dem på en tallerken dekket med en serviett.

Soppjulienne med kylling, hvis oppskrift regnes som en klassiker, er ikke veldig vanskelig å tilberede. De fleste holder seg til dette spesielle alternativet, siden det ikke er noe overflødig i det. Sopp og kylling er en flott kombinasjon som mange elsker.

For 0,5 kilo kyllingfilet trenger du 0,5 kilo sopp, 200 gram hard ost, 200 gram løk, 300 gram rømme, s alt, pepper, smør.

Løken kuttes i små biter og stekes i panne til den blir gjennomsiktig. Det er ikke verdt å holde løken på komfyren for lenge, siden dens oppgave bare er å skyggelegge aromaen og smaken av retten. til ham innkyllingfilet, hakket i biter, og sopp tilsettes pannen. Alt er lett pepret og s altet, og deretter brakt til beredskap. Når all fuktigheten har fordampet, slå av komfyren.

Cocotte-makere smøres med smør, og deretter legges tilberedte produkter ut i dem. Etter det må du helle massen med rømme eller saus, hvis du vil gi retten en ekstra smak. Til slutt er alt sjenerøst drysset med revet ost. I en oppvarmet ovn vil formene vare i 15 minutter. Beredskap bestemmes av skorpen. Så snart den blir stekt med en gylden farge, kan kyllingsopp-julienne serveres.