Spaghetti med havcocktail: oppskrifter og ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Spaghetti er en populær italiensk pasta som ser ut som en tykk tråd. På salg finnes de i forskjellige lengder, men de er ikke kortere enn 15 cm. Oversatt fra italiensk betyr ordet Spaghetti hyssing for å binde. Slik pasta ble ikke bare forelsket i italienere, men også i innbyggere i mange land i verden, inkludert vårt.

Oppskrifter med spaghetti finnes i et stort antall, og de skiller seg alle fra hverandre i sauser og ingredienser som er inkludert i sammensetningen, og en rekke av disse finnes i kokebøker til verdens folk. Hver dag kan du koke pasta og føle en helt annen smak av retten.

I artikkelen skal vi vurdere hvordan du tilbereder spaghetti med en sjøcocktail. Sjømat er sunt og smakfullt, og med en delikat saus og tynn pasta vil alle like det, også de som er likegyldige til fisk. Vi vil også se på populære oppskrifter, lære hvordan du koker spaghetti riktig, hva som er inkludert i en sjøcocktail, hvordan du tilbereder sauser til en rett.

Hvordan lage spaghetti

MåterKoking av denne pastaen er litt forskjellig fra resten, fordi størrelsen på spaghettien ikke tillater at de blir kastet helt i kokende vann. Noen nybegynnere husmødre bryter dem i biter, men dette kan ikke gjøres. Selv om du kjøpte en pakke med spesielt lange nudler, må du også koke dem uten å knuse dem.

Når vannet i kjelen koker, plasseres spaghetti ganske enkelt vertik alt inne i beholderen. Ikke bli skremt hvis de fleste av dem er utenfor. Gradvis vil bunnen av pastaen mykne, og de vil synke jevnt ned i pannen.

De kokes ikke før de er myke, som andre typer, men til tilstanden "aldente", det vil si at de ikke skal koke myke. La oss finne ut hvor mye vann og pasta du trenger per porsjon. Andelen skal være 1:3, det vil si 1 del pasta og 3 deler vann. Som regel er regnestykket ca 150 gram tørr spaghetti per spiser.

Spaghetti har en interessant funksjon til. De spiser dem med en gaffel, snirkler lange tråder i svinger, og så sendes hele klumpen helt til munnen. Ellers vil de strekke seg, skli av tallerkenen på bordet og forårsake en ubehagelig forlegenhet, spesielt hvis du spiser på et offentlig sted.

Oppskrift fra en erfaren kokk

Spaghetti kokes i så mange minutter som angitt på pakken. Da trenger du ikke umiddelbart å tømme vannet, men du må helle et glass isvann i pannen med pastaen. Dekk lokket og hold i 2 minutter. Dette vil stoppe vannet fra å koke, og i en varm væske vil pastaen nå ønsket tilstand, og den vil ikke bli kokt. Det gjenstår bare å slå dem sammengjennom et dørslag. Ingen ekstra vannskylling nødvendig!

Sjøcocktail

Før vi ser på oppskriften på spaghetti med havcocktail, la oss se på hva som er inkludert i den.

I vårt land selges emner i poser, litt frosne. Inneholder mye sjømat:

• blekksprutringer;
• tentaklene hans;
• biter av blekksprut med tentakler;
• blekkspruter - små hele eller kuttede stykker av større eksemplarer;
• kjøtt av blåskjell eller annet skalldyr, for eksempel rapana;
• pillede reker.

Alle ingrediensene er lett blanchert eller kokt, så spaghetti med en sjøcocktail tilberedes ganske raskt. Vurder et par populære oppskrifter med trinnvise instruksjoner og en liste over nødvendige ingredienser.

Pasta med sjøcocktail

Det tar bare 20 minutter å tilberede en så deilig rett. Forbered alt du trenger på forhånd slik at du ikke blir distrahert av letingen etter ingredienser under tilberedningsprosessen.

Oppskriften med spaghetti er laget for to som spiser, så la oss ta 250 gram pasta. Andre ingredienser:

• smør - 20 gram;
• pakke med frossen sjømatblanding - 400 gram;
• 200 ml krem;
• litt revet parmesan - 30g;
• krydder i en liten klype - svart pepper (kvernet), muskatnøtt;
• 2 mellomstore hvitløksfedd.

Først skal vijobb med en oppskrift med en frossen havcocktail. Du trenger en stekepanne. Etter oppvarming legger du en bit olje i den og presser 2 skrellede hvitløksfedd gjennom hvitløkspressen. Så heller vi sjømaten der. Siden de var frosset, slipper de umiddelbart overflødig vann. La det småkoke til væsken har fordampet. Først etter det helles fløte i pannen og krydder kastes. Vi legger alt til side, og vi tilbereder sausen selv.

pestosaus

For å tilberede pastasaus med sjøcocktail trenger vi:

• olivenolje av god kvalitet som Extra Virgin - 50 gram;
• 3 små hvitløksfedd;
• 2 ss pinjekjerner;
• en haug med basilikumgrønt;
• Revet parmesan - 50 gram;
• en klype s alt.

Tilbereder sausen usedvanlig raskt. Du trenger bare å vaske basilikum, skrelle hvitløken, riv osten på et fint rivjern. Hell det hele i en blender og tilsett resten av ingrediensene. Det gjenstår bare å trykke på knappen, og om et minutt er sausen klar! Det gjenstår å koke spaghettien, tilsett sausen i pannen og bland grundig. Deretter sendes alt til pannen for å kombineres med sjømat. Til slutt drysses retten med revet parmesan. God appetitt!

Spaghetti med reker i kremet saus

For denne retten, kok:

• frosne reker - 400 g pakke;
• 2 ss tung krem (35 %);
• parmesanost;
• tørketurter, gjerne med oregano;
• spaghetti (ta mengden avhengig av antall spisere);
• 3 fedd hvitløk;
• en klype sort pepper og s alt;
• 50 gram smør.

Hvitløksfedd skrelles og kuttes i tynne skiver. Deretter legger vi en stekepanne på bålet og etter oppvarming legger vi et stykke smør, og hell deretter de hakkede skivene av hvitløk slik at oljen er mettet med lukt. Så snart hvitløken begynner å bli brun, ta den ut med en skje. Han har allerede fylt sin funksjon.

Matlaging av reker

Reker kan brukes både frosne, som allerede er kokt, og ferske. Vurder hvordan du koker det ene og det andre etter oppskriften på spaghetti med reker i en kremet saus.

Fryste reker helles i en kjele og helles med kokende vann, dekkes med lokk og holdes i 5 minutter. Deretter helles de i et dørslag og overflødig væske dreneres. Deretter kan de stues med tilsetning av andre komponenter som kreves av oppskriften.

Hvis du har kjøpt ferske reker, må du først koke dem. For å gjøre dette legges rekene i en kjele og helles med vann slik at proporsjonene er 1:2. Når massen koker, gjør ilden roligere og kok til den er ferdig kokt. Hvis rekene er små, tar det 6 eller 7 minutter, og hvis de er store, så 10. Ved koking kan du bruke krydder, laurbærblad, sitron osv. Rekene er klare når de blir rosa og flyter til overflaten.

Videre matlaging

Når rekene er tilberedt, helles de i hvitløksolje i en panne, og stekes på alle sider på middels varme. Tilsett deretter krydder, tørkede urter og fordel kremen. Gi blandingen et oppkok, senk deretter varmen og la det småkoke til sausen tykner, ca. 2 minutter. Topp sausen med revet parmesan. Legg den kokte spaghettien på en tallerken og hell over sausen. God appetitt!

Som du kan se av artikkelen, er det enkelt å lage spaghetti med en sjøcocktail eller bare reker. Det tar et minimum av tid å forberede, så du kan glede uventede gjester med en slik rett på bare 20 minutter.