Så deilig å tilberede flyndre i ovnen: ingredienser, tilberedning av fisk, tilberedningsprosedyre, foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Begynnende husmødre vet ikke alltid hvordan de skal kutte fisk og tilberede retter fra den. Hvordan gjøre oppgaven din enklere? Å lage flyndre i ovnen med et bilde av det ferdige resultatet er mye enklere. Fisken, som vil bli diskutert senere, er ikke bare velsmakende, men også veldig sunn. Flyndre er et lager av vitaminer og mikroelementer. Hvor deilig å lage den i ovnen? Finn ut det i denne artikkelen.

Skjæring av fisk

Erfarne husmødre anbefaler å kjøpe stor flyndre, det er lettere å slakte enn små. Tin fisken på forhånd og skyll den.

For å enkelt fjerne skjellene, må du først gi flyndre litt kokende vann. Hvis slimet som fisken er dekket med forstyrrer kutting, bør slaktet gnides med s alt og deretter skylles umiddelbart. Skjell er mer praktisk å fjerne med et rivjern enn med en kniv.

Skjær deretter opp buken på flyndre under høyre finne og fjern alt innholdet. Før klipping, klargjør kjøkkensaks ogsjekk alvorlighetsgraden deres. Med deres hjelp fjerner du alle finnene og skjærer deretter av hodet med en kniv.

Hvis det, for å tilberede flyndre i henhold til oppskriften i ovnen, er nødvendig å fjerne skinnet, og deretter lage kutt langs baksiden. Trekk av skinnet først på den ene siden og deretter på den andre siden med en kniv. Hvis du trenger å fjerne beinene, må du lage et dypt snitt langs baksiden av fisken. Etter det lirker du kjøttet med en skarp kniv. Deretter må du kutte fileten fra beina på begge sider.

Som du kan se, før du koker deilig flyndre i ovnen, må du først kutte den ordentlig.

Eliminering av fiskelukt

Oftest hentes flyndre fra Svartehavskysten. Fisk fanget der lukter ofte gjørme og jod. Før du koker flyndre deilig i ovnen, må du først eliminere den ubehagelige fiskelukten. Og heldigvis er det ikke vanskelig å gjøre dette.

Det er flere måter:

1. Det meste av den ubehagelige lukten kommer fra skinnet på flyndre, spesielt hvis fisken er veldig stor. I dette tilfellet trenger du bare å fjerne huden. Lukten vil forsvinne med henne.
2. Det er en veldig enkel metode: du må dyppe flyndre i melk og la den stå i den i 30 minutter. Etter det, skyll fisken og begynn å lage mat.
3. Du kan bruke sitronsaft: hvis du sylter flyndre i den, vil den ubehagelige lukten snart forsvinne.

Hvis det ikke er mye tid til matlaging, kan du ganske enkelt legge til mer løk i retten. Det har lenge vært lagt merke til at denne grønnsaken perfekt absorberer ubehagelige lukter.

Flyndre i folie

Denne retten passer selv for de som er på diett. En enkel oppskrift på hvordan du koker flyndre i ovnen i folie vil appellere til selv nybegynnere husmødre.

Ingredienser:

• sløyd flyndre - 1 stk.;
• løk - 200 g;
• grønt og krydder - etter smak;
• solsikkeolje - etter smak.

Begynn å varme ovnen til 200 grader, fordel kokefolien på stekeplaten. Gni flyndre med s alt og krydder, og dryss deretter med solsikkeolje for saftighet. For å gjøre retten mer raffinert, bytt ut løken med purre eller sjalottløk. Smør folien lett med solsikkeolje.

Kutt løken i terninger eller halve ringer. Finhakk grønnsakene: dill, persille, koriander. Legg halvparten av de tilberedte grønnsakene på en bakeplate. Legg deretter flyndre forsiktig oppå dem og dryss den igjen med solsikkeolje. Dekk slaktkroppen med den resterende blandingen av løk og urter og sett i ovnen i 40 minutter, pakk godt inn i folie.

Flyndre i rømme

Fisk etter denne oppskriften kan bakes både hel og i biter. Noen husmødre forhåndsfrigjør kadaveret fra beina. Denne metoden vil være et flott svar på spørsmålet om hvordan å lage flyndre deilig i ovnen. En trinn-for-trinn-oppskrift kan lett mestres av enhver husmor.

Ingredienser:

• sløyd flyndre – 1350 g;
• lav-fett rømme - 235 g;
• løk - 220 g;
• mel - 30 g;
• smør –40 g;
• s alt og krydder etter smak.

For å gjøre retten velsmakende og velduftende, følg disse trinnene:

1. Flyndre er ønskelig å deles i biter, men du kan bake en hel fisk. Men fjern først alle finnene.
2. S alt de resulterende bitene og gni inn med krydder. Sett dem til side i 15-20 minutter, i løpet av denne tiden vil fisken trekke til seg krydder.
3. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg flyndrebiter på en bakeplate, og ha hakket smør oppå dem. Etter det setter du fisken i ovnen i 40-60 minutter. Strø flyndre med jevne mellomrom med smeltet smør mens du koker.
4. Lag rømmesaus nå. For å gjøre dette, tilbered en tykkvegget panne. Ha mel i den og stek den i solsikkeolje til den er gylden. Hell deretter i rømme og bland den resulterende blandingen godt.
5. Ta brettet ut av ovnen og hell sausen over fisken. Stek flyndre i ytterligere 10 minutter.

Etter, om ønskelig, dryss retten med hakket grønn løk og server.

Hel fisk

Den bakte flyndre, ikke kuttet i biter, vil se spesielt imponerende ut. Hel fisk kan til og med settes på festbordet. Men vertinnen må forstå at en slik rett er vanskeligere å utføre. For å tilberede hele flyndre i ovnen, må du følge følgende oppskrift.

Ingredienser:

• flyndre - 600 g;
• smør - 70 g;
• sitron - 1 stk;
• s alt, krydder og urter - avsmak.

Sløyd fisken, rens den, gni den med s alt og krydder. Etter det drysser du flyndre med saften presset fra en halv sitron og setter den i ovnen i 15 minutter.

Stek retten ved 220 grader. Ta så ut bakeplaten og fyll flyndre med skiver av den andre halvdelen av sitronen. Sett fisken tilbake i ovnen i 25 minutter.

Strø den ferdige flyndre med hakkede urter og revet smør. Og etter at retten er infundert (innen 3-5 minutter), kan den serveres.

fisk opp ermet

Hvis du fortsatt tenker på hvordan du skal tilberede flyndre deilig i ovnen, prøv å bake i ermet. Fisken blir veldig saftig og mør. For mange husmødre er dette en av favorittoppskriftene. Du kan koke flyndre i ovnen i din egen juice med aromatiske krydder. Slik fisk kan også settes på festbordet, gjestene vil garantert glede seg over den.

Ingredienser:

• flyndre - 750 g;
• hvitløk - 4 fedd;
• balsamicoeddik - 30g;
• smør - 35 g;
• sitron - 1 stk;
• urter og krydder etter smak.

Fisken må renses og kuttes i porsjoner. Hvis flyndre er veldig liten, kan du bake den hel. Lag en marinade med balsamicoeddik, romtemperert smeltet smør, s alt, krydder og revet hvitløk. Ha hakket dill og persille i en egen bolle. Legg fisken i marinaden og la stå i en time. Legg deretter flyndrebitene i ermet,hell dem med saus og dryss med urter. Stek retten i 20-30 minutter ved 200 grader.

Flyndre med poteter

Denne retten er god til middag. Prøv å koke flyndre i ovnen med poteter. Det er ikke vanskelig i det hele tatt, det viktigste er å følge rekkefølgen og velge ferske produkter til retten.

Ingredienser:

• flyndre - 650 g;
• poteter - 550 g;
• majones - 130 g;
• løk - 220 g;
• krydder og s alt etter smak.

Riv fisken med krydder og la den marinere i 20 minutter i kjøleskapet. På dette tidspunktet skrell potetene, vask dem og kutt i skiver. Bland den hakkede grønnsaken med s alt og halvparten av majonesen, og bland deretter alt grundig. Finhakk løken. Legg et lag med poteter på en bakeplate, og fisk på den. Hvis ønskelig, legg til greener, og deretter - løken og den gjenværende majonesen. Stek retten i 45 minutter ved 200 grader. La så fisken trekke i 5 minutter og server den til bordet.

Flyndre med øl

Fisk bakt etter denne oppskriften anbefales av erfarne husmødre å spises varm. For å tilberede flyndre deilig i ovnen, prøv å bruke alkohol.

Ingredienser:

• flyndre - 1700 g;
• lettøl - 120 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• vegetabilsk olje - 35g;
• mel - 35g;
• s alt og krydder etter smak.

Hvis ovnen har en "grill"-modus, sett den og varm opp til220 grader. Legg bakepapir på bunnen av en stekeplate og pensle med olje. Sløyd flyndre og fjern skjellene. Legg den rene fisken på en bakeplate og skjær flere dype kutt i skinnet. Etter det, tilbered sausen. For å gjøre dette, riv hvitløken på et fint rivjern og tilsett det til øl, s alt og krydder. Gni deretter fisken med mel, dekk den med ølsaus og sett i ovnen i 40-60 minutter for å steke.