Kaloriinnhold i tomatjuice og tomatpuré. kalorier i tomatsaus

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sammensetningen av diettmenyen for vekttap er vesentlig forskjellig fra den vanlige. Først av alt gis preferanse til lette retter fra grønnsaker og frukt. Selvfølgelig er saftige tomater og retter fra dem langt fra sist blant det generelle utvalg av frisk frukt. For å vite hvor mye de kan og bør konsumeres, la oss bli kjent med energiverdien til produktene. Denne artikkelen vil være av interesse for de som vil vite hva kaloriinnholdet er i tomatjuice, tomatpuré og ulike sauser.

Nyttige egenskaper til grønnsaker

På grunn av innholdet av karoten i fruktene kan de ha forskjellige farger og nyanser - fra lys gul til knallrosa og lilla-rød. Denne egenskapen påvirker ikke kaloriinnholdet på noen måte, noe som er slående i sin "letthet" - kun 23 kcal per 100 g ferske tomater! Men fordelene med mirakuløse frukter fra Solanaceae-familien er uforlignelige:

• de inneholder, i tillegg til karoten, en stor mengde pektin, lykopen, fiber, vitaminer;
• er det ideelle diettproduktet med lavt kaloriinnhold;
• forbedre tilstanden til nervesystemet og det endokrine systemet;
• nyttig for diabetes;
• styrke hjertet og blodårene;
• regulere kroppens vann-s altbalanse;
• kan brukes i kosmetikk for alle hudtyper;
• fremme eliminering av giftstoffer fra kroppen (spesielt viktig for røykere).

La oss vurdere hvordan næringsverdien til tomater endres under behandlingen. Hva er for eksempel kaloriinnholdet i tomatjuice, pasta og sauser?

Ulike resirkuleringsmetoder

Spise diettmat, du må på en eller annen måte diversifisere smaken deres. Hva er tradisjonelt til stede i den vanlige menyen for vekttap? I tillegg til grønnsakssalater, består hovedlisten av ganske blide retter: frokostblandinger, ris, poteter, kokt kylling, fisk. Derfor vil jeg friske opp rettene med noen krydrede tilsetningsstoffer. Tomater kan brukes til å lage et bredt utvalg av retter. Vurder hoved alternativene for å skaffe noen av dem. Tomater behandles vanligvis på to måter:

• Først. Pressing av frisk moden frukt for å fjerne skallet og frøene og få tomatjuice. Resultatet er en væske, som deretter kokes i kort tid og forsegles i glass, som regel, uten å tilsette noen ekstra komponenter. Kaloriinnholdet i tomatjuice vil være nesten likt med ferske tomater.
• Second. Forkokingoppkuttet frukt, og deretter mosing for å få en puré. Dette halvfabrikatet er grunnlaget for å lage andre tomatretter - pasta og sauser.

Tomatjuice: kalorier og hjemmelagingsmetoder

Dette er det første produktet i rekken, som er tilberedt av ferske tomater. På grunn av det faktum at fruktene er utsatt for minimal behandling (klemming og koking), forblir deres næringsverdi nesten uendret. Kaloriinnholdet i tomatjuice er 35 kcal (100 g). Derfor er den ideell for regelmessig bruk av de som ønsker å gå ned i vekt. Denne forfriskende saftige drikken er mest nyttig hvis den tilberedes hjemme. I tillegg kan du enkelt justere smaksegenskapene avhengig av husholdningens ønske. Tross alt elsker noen den naturlige smaken av tomater, uten pynt, mens andre foretrekker å oppleve en litt pikant følelse når de drikker. For eksempel kan du tilsette s alt, sukker, aromatiske krydder, velduftende urter, laurbærblader og varm paprika til saften når den koker. Siden det ikke er noen ekstra ingredienser i sammensetningen, overstiger ikke kaloriinnholdet i hjemmelaget tomatjuice 33 kcal.

Fordelene og energiverdien av tomatpuré

For å få denne nyttige tykke massen, må du sakte fordampe saften fra tomater i lang tid. Med en endring i konsistensen øker også konsentrasjonen og innholdet av alle verdifulle stoffer. For eksempel antioksidanten lykopen, som har en gunstig effekt på å forynge kroppen og beskytte cellene mot effektene avmiljø, blir ca 8-10 ganger mer i tomatpuré enn i frisk frukt. Men det er ikke alltid mulig å være sikker på at det ikke er urenheter som fortykningsmidler og konserveringsmidler i butikkproduktet. De er lagt til for å garantere en økt holdbarhet. Derfor foretrekker mange husmødre å lage en naturlig tykk masse selv. I tillegg er tomatpuré veldig enkelt å tilberede hjemme. Dens kaloriinnhold vil litt opprøre fans av "lette" dietter. 100 g av produktet inneholder 100 kcal. For å korte ned koketiden noe, la den pressede tomatjuicen stå litt, og tøm deretter det øverste flytende gjennomsiktige laget. Med denne teknologien kokes pastaen i maksim alt 2-2,5 timer.

Tomatsaus: produktkaloriinnhold

Energiverdien til denne retten avhenger i stor grad av sammensetningen. La oss først finne ut hva tomatsaus er og hva som er hovedtrekkene. I utgangspunktet er det tomatpuré. Men knapt noen vil spise den vanlige tykke tomatpuréen, for eksempel med bokhvete eller pasta. Derfor, for å forbedre smaken, tilsettes først og fremst mange andre ingredienser til pastaen, inkludert grønnsaker og frukt (hvitløk, bulgarsk og chilipepper, løk, gulrøtter, epler, etc.), krydder og krydder. Den andre tilleggskomponenten er stivelse. I industriell produksjon erstattes det av fortykningsmidler og emulgatorer. Som et resultat er bearbeidet og krydret grønnsakspuré litt mer tilfredsstillende enn tomatpuré.lim inn. Kaloriinnholdet i tomatsaus er omtrent lik 42 kcal per 100 g produkt. Svært ofte kalles denne retten, som hovedsakelig består av pasta, feilaktig ketchup. La oss se nærmere på denne saken.

Ketchup er et av saus alternativene

Av en eller annen grunn tror alle tradisjonelt at disse to produktene er ett og det samme. Men det viser seg at ketchup er en av de mange forskjellige sausene, inkludert til og med vanlig majones. Det trenger ikke engang være tomat. Selvfølgelig kan tomater være en av ingrediensene, men ikke den viktigste. Av dette er ikke alltid kaloriinnholdet i produktet det samme som kaloriinnholdet i tomatsaus. Oftest er den litt høyere. I tillegg er ketchup aldri vannaktig, noe som betyr at de inneholder et høyt innhold av stivelsesfortykningsmidler. Som du kan se, er butikkkjøpte produkter nesten alltid tilberedt med noen slags tilsetningsstoffer. På grunn av dette kan de ikke kalles virkelig naturlige og nyttige. Hvorfor ikke prøve å lage s alte sauser hjemme? Dette er ganske enkelt å gjøre. Tilsett revne eller oppkuttede friske grønnsaker, krydder og krydder i tomatpuréen – så får du en herlig appetittvekkende rett som med hell kan serveres som tilbehør, så vel som til kjøtt og fisk!