Sterlet. Oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sterlet, oppskriften som vi skal beskrive i denne artikkelen, er en fisk fra størfamilien. Det har lenge vært vanlig å kalle den kongefisken, siden den f alt veldig i smaken til representantene for monarkiet. Fakta fra historien: Peter den store og Ivan den grusomme krevde at denne fisken skulle serveres daglig til middag. Selv om det er vanlig å kalle sterlet, oppskriftene som til og med er litt like, rød fisk, har den faktisk hvitt kjøtt.

Det smaker litt som ungt kalvekjøtt og har praktisk t alt ingen bein. I seg selv inneholder denne fisken mange nyttige stoffer: omega-3-syrer, aminosyrer og mineraler. Som du vet bidrar de til restaurering av nerveceller i menneskekroppen, normaliserer blodsirkulasjonen og hjerneaktiviteten.

Sterlet, hvis oppskrift inneholder mange alternativer og forbehandlingsmetoder, vil være en ekte dronning av bordet, ogdet er nesten umulig å rote det til. Hun har et fantastisk øre. Den kan bakes, røykes, stues, grilles eller stekes i panne. Dessuten er denne fisken egnet for de som er på diett. For eksempel kokt eller dampet med grønnsaker. Mange anbefaler å prøve denne fisken med champagne eller vin. Det blir utrolig velsmakende hvis du legger til litt brut i øret. Generelt er sterlet, oppskriften du kan velge for enhver smak, veldig enkel å lage.

Den smaker utrolig alene. Det viktigste er at fisken er fersk, har fasthet og elastisitet av vev. Gjeller skal være mørkerøde.

Så, la oss nå prøve å lage en sterlet. Oppskrift i s alt. Vi trenger ett kadaver av fisk, noen få sitroner eller lime, løk eller sjalottløk, krydder etter smak. Antall relaterte ingredienser er ikke angitt, da det avhenger av vekten og størrelsen på den valgte fisken. For at sterleten, oppskriftene (vedlagt bilde) som vi vil beskrive nedenfor, skal bli saftige og duftende, bør den først marineres i sitron- eller limejuice blandet med olivenolje og krydder. Du kan tilsette urter, som estragon, dill, timian, persille, basilikum. Løk kuttet i store ringer. Vi skjærer også sitronen i skiver. Kle en passende ildfast form eller bakepapir med folie, fordel halvparten av den tilberedte løken og sitronene, dryss over hakkede urter.

Du kan si at vi lager en slags pute tilfisk. Vi legger sterleten på toppen, som vi fyller med de resterende sitronene, løk og urter. Vi pakker alt inn i folie og sender det til ovnen, forvarmet til to hundre grader. Koketiden avhenger av størrelsen og vekten på sterleten. I gjennomsnitt vil det være fra førti minutter til en time. Etter omtrent tretti minutter åpner du folien forsiktig for å sjekke tilstanden (fisken skal være gyllenbrun).

Du kan diversifisere menyen og prøve å lage sterlet, der oppskriften inneholder poteter. Vi gjør alt på samme måte som i forrige versjon, tilsett kun poteter, kuttet i skiver