2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
På Neglinnaya, i hus nummer 26, på slutten av 90-tallet, åpnet en orientalsk restaurant dørene. Den kjente Moskva-gründeren Arkady Novikov (skaperen av prosjektet) oppk alte det etter mesterverket av sovjetisk kino - filmen "White Sun of the Desert". Restauranten er en av de første temabedriftene i Moskva.
Det er vanskelig å overraske innbyggerne i hovedstaden med retter fra sentralasiatisk mat. Det er mange lignende etablissementer i Moskva. Likevel er «White Sun of the Desert» en restaurant som er like populær i dag som for 20 år siden. Hva er hemmeligheten bak suksessen til denne bedriften? Hvorfor foretrekker sanne kjennere av sentralasiatisk kulinarisk kultur Novikovs restaurant fremfor andre restauranter i storbyen?
Interiør
"White Sun of the Desert" er en restaurant som besøkes ikke bare for å slutte seg til de usbekiske kulinariske tradisjonene. Gjestene på denne institusjonen er fans av sovjetisk kultur og alt som er knyttet til den. Det har lenge vært spredt i anførselstegnMotyls legendariske maleri "The White Sun of the Desert". Novikovs restaurant er en fortsettelse av den uforgjengelige sovjetiske filmen.
Handlingen i bildet, som forteller om den røde hærens kamp med Basmachi, huskes allerede ved inngangen. Gjestene blir møtt av en mann med en pistol. Imidlertid er denne "Red Army-mannen" ganske fredelig. I utformingen av hallen er handlingen til den berømte filmen tatt som grunnlag. Vladimir Motyl besøker restauranten White Sun of the Desert fra tid til annen. Bildene som pryder veggene på institusjonen ble tatt tilbake i 1970, rett på settet. En gang levert av direktøren selv, som er restaurantens æresgjest.
Om sommeren åpner etablissementet dørene til verandaen. Gjestene spiser retter tilberedt i henhold til sentralasiatiske tradisjoner og beundrer Moskva-landskapet. Det er kjølig her selv på den varmeste julidagen. Og matlagingen foregår foran gjestene. Og til slutt er det verdt å snakke om menyen til White Sun of the Desert-restauranten.
Chef
Interiøret i dette etablissementet er selvfølgelig unikt. Men først og fremst fortjener de kulinariske mesterverkene som står på menyen positive tilbakemeldinger. Ansiktet til restauranten er som du vet kokken. I institusjonen det refereres til i denne artikkelen, ledes kjøkkenet av Evgeny Demin. Han har samarbeidet med Novikovs selskap siden 2010. Tidligere har mesteren i kulinariske kunster jobbet på restauranter som "Bavarius", "Muscat".
Populære retter
Hovedkvaliteten til en god kokk er evnenimprovisere. Takket være slike evner og erfaring med å jobbe med utenlandske fagfolk, var Demin i stand til å lage en meny som har vært populær blant stamgjestene på restauranten White Sun of the Desert i flere år. Salater "Tashkent" og "Achuchuk" vant spesiell kjærlighet til gjestene. Noen hevder til og med at å besøke den usbekiske restauranten på Neglinnaya i det minste er verdt å smake på disse rettene tilberedt etter unike oppskrifter. Prisen på "Tashkent" er 490 rubler. Kostnaden for en porsjon Achuchuk-salat er 690 rubler.
Vanlige gjester på restauranten "White Sun of the Desert" anbefaler også å smake på Baiskysuppe, fatair med ost, arabisk kanin. Og til slutt serveres ekte usbekisk plov her. Prosessen med å tilberede denne eldgamle orientalske retten er beslektet med kunst. Og til tross for overfloden av orientalske restauranter, er det ikke mange steder i Moskva hvor du kan bestille den "riktige" usbekiske pilaffen.
pan-asiatisk mat
Menyen til denne restauranten inneholder ikke bare usbekiske og aserbajdsjanske retter. Her kan du også smake på retter tilberedt i henhold til tradisjonene til folkene i Singapore og Malaysia. Så her serverer de en salat, som inkluderer mango, kongereker, ruccola. Kostnaden for denne retten er 990 rubler.
Selvfølgelig, i en restaurant skapt i orientalske tradisjoner, kan det ikke være et stort utvalg av vannpiper. Kostnaden for den dyreste - "Mojito for Sheikh" - er mer enn fire tusenrubler.
Utendørsbankett
Ansatte ved restauranten "White Sun of the Desert" har sammen med de ansatte i "Usbekistan"-etablissementet levert tjenester for organisering av feriearrangementer på nøkkelferdig basis i mer enn åtte år. For eksempel kan de som ønsker å arrangere en liten buffé i orientalsk stil på et landsted kontakte institusjonens ledere om dette spørsmålet.
"White Sun of the Desert" - en restaurant (Moskva), den gjennomsnittlige innsjekkingen som ifølge anmeldelser er 3000 rubler. Å besøke dette etablissementet er ikke en billig fornøyelse. Men det er verdt det. Det er et stort antall serveringssteder i Moskva, men det er ikke så mange etablissementer på dette nivået.
Anbefalt:
Novikovs restauranter. Nye Novikov-restauranter
Blant de mange kjente og suksessrike restauratørene i Russland og England, er en av de første navnet på Arkady Novikov, en russisk gründer, hvis hender skapte en galakse av kjente etablissementer - fra respektable og elite ("Biscuit"
Grønn te "White Monkey". Te "White Monkey": forberedelse, funksjoner og nyttige egenskaper
Kina har lenge vært kjent for sin medisin. Tradisjonelle healere bruker ofte naturressurser for å lage medisinske eliksirer. Alle typer teer spiller en viktig rolle i kinesisk medisin. Hver enkelt variant har blitt nøye studert for dens nytte for mennesker. "White Monkey" er en te med mangefasetterte egenskaper: i tillegg til sin utmerkede smak, har den en gunstig effekt på velvære og forhindrer utviklingen av visse sykdommer
"Valley of the Sun" - en restaurant i kjøpesenteret "Rio": en kort oversikt over institusjonen
I første etasje i Kolomna shopping- og underholdningssenter "Rio" venter hver dag en herlig restaurant "Valley of the Sun" for nye gjester. Her er alt gjort i de beste kaukasiske tradisjoner, med gjestfriheten som er karakteristisk for dette folket, blir gjestene møtt. Restauranten har vært i drift siden begynnelsen av 2016
Restaurant "White Piano". Menybeskrivelse, anmeldelser
Vet du ikke hvor du skal feire et etterlengtet bryllup, bursdag eller jubileum? Vær oppmerksom på den raffinerte restauranten "White Piano". En elegant institusjon med et musikalsk navn har et positivt rykte, besøkende er fornøyd med administrasjonens arbeid, hyggelig interiør og smaken av rettene som serveres
White Rabbit er en restaurant i Moskva. Adresse, meny, anmeldelser. White Rabbit Restaurant
I historien "Alice i Eventyrland", for å komme til eventyrland, måtte du følge den hvite kaninen. Men i Moskva, i stedet for et kaninhull, må du gå dypt inn i bygningen og bruke heisen for å gå opp til toppetasjen av passasjen, der den hvite kaninen ligger
