Hvordan lage doradofisk: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva kan være bedre enn en velduftende, næringsrik dorado tilberedt i ovnen? Denne fisken kalles ofte også karpe og gullspa. Fra den kan du lage et bredt utvalg av hovedretter, gryteretter, snacks og til og med paier. Dorado kan stues, kokes, fylles, stekes, bakes. Det er sant at det er veldig viktig å ikke avvike fra den valgte oppskriften og ikke overeksponere fisken i brann. Ellers vil fisken rett og slett miste ikke bare smaken, men også dens nyttige egenskaper. Men i tilfelle av dyktig tilberedning, viser doradoen seg å være utrolig velsmakende og mør.

Kjøttet til denne fisken er lite fett, har en behagelig lukt og er forresten perfekt rengjort. Men til tross for dette er doradoen ekstremt mettende og næringsrik, så det er ingen grunn til å servere den med en for kaloririk, fet siderett. Bakt fisk serveres for eksempel best med en lett grønnsakssalat. Dorado-oppskrifter med bilder vil hjelpe deg med å ikke bare lage fisk riktig, men også dekorere den vakkert. Sørg for å sjekke ut de foreslåtte alternativene for å velge den som passer deg best.

Populære oppskrifter

De mest populære måtene å lage dorado på er steking i ovn og grilling. Selv om hviskok den annerledes, fisken vil vise seg ikke mindre duftende og appetittvekkende. Forresten, hvis du bestemmer deg for å gå den enkleste veien og bare steke doradoen, så før tilberedning er det lurt å lage kutt på skrotten slik at fisken ikke deformeres i prosessen.

Men hvis du fortsatt bestemmer deg for å lage en virkelig krydret rett, husk å bruke den enkle dorado-oppskriften, bakt i folie i ovnen. En slik godbit vil garantert glede deg med sin rike smak.

Ingrediensliste

Oppskrift på dorado i folie er enkel og rask å tilberede. For å unne familien din en ekstraordinær godbit, trenger du bare bruke en time og alle nødvendige produkter:

• 2 små fisker;
• en kvart kopp vegetabilsk olje;
• noen hvitløksfedd;
• en halv sitron;
• en liten haug med grønn løk;
• s alt og pepper;
• ts hver av tørket basilikum, persille og oregano.

Selv om du kan velge krydder etter eget skjønn. Jo mindre fisken er, jo saftigere blir den etter steking. Husk å ha dette i bakhodet når du velger en kadaver.

Dorado-oppskrift i ovnen

Først av alt må du forberede en marinade for smøring av fisken, og først deretter fortsette å slakte den. Hell olje i en liten bolle, tilsett revet eller hakket hvitløk og finhakket grønn løk. Tilsett deretter de valgte krydderne: basilikum, oregano, tørketpersille og pepper. Hvis du vil bruke andre krydder, tilsett dem. Hvis du har friske urter, bruk dem i stedet for tørkede urter. Og ikke glem å s alte blandingen etter din smak. En teskje s alt regnes som den optimale mengden. Bland alle ingrediensene godt og la stå.

Mens marinaden er infundert, begynn å slakte slaktet. Skyll fisken grundig under rennende vann og rens den for skjell. For å gjøre dette kan du bruke en vanlig kniv, en spesiell skrape for fisk, eller til og med en jernvaskeklut. Tross alt rengjøres sjøkrysset ganske enkelt. Skjær så opp magen og ta ut innmaten. Hvis du vil tilberede hele fisken, pass på å kutte av gjellene. Dette er nødvendig for at retten ikke skal bli bitter. Det er også lurt å fjerne finnene. Riktignok, hvis utseendet til fisken er viktig for deg, kan du forlate dem. I tillegg, hvis det er melk i doradoen, ikke rør den heller - den blir enda mer smakfull.

På den ene siden av skrotten, gjør du flere dype vertikale kutt. Smør deretter den tilberedte fisken med hvitløksmarinade fra alle sider, inkludert innsiden. Og sett sitronringer inn i snittene. Overfør slaktet til en smurt folie, lukk den med en konvolutt og sett i ovnen i en halv time ved en temperatur på 180 grader. Hvis du vil at fisken skal dekkes med en deilig gylden brun, åpner du folien ca 10 minutter før retten er ferdig stekt. Det er vanlig å servere karpe varm, rett fra ovnen.

Dorado-oppskrift med grønnsaker

Hvis dutilbered fisken på denne måten, du får to retter samtidig: både hovedretten og sideretten. Så dra nytte av denne muligheten og spar verdifull tid uten å ofre kvaliteten. For matlaging trenger du:

• 2 små skrotter;
• 6 cherrytomater;
• 2 ss olivenolje;
• stor løk;
• 2 paprika;
• 20g ingefærrot;
• s alt og sort pepper etter smak.

Matlaging

Vask først grønnsakene og skrell dem. Skjær paprikaen i tynne strimler, og løken, tomatene og ingefæren i små terninger. Varm oljen i en stekepanne og stek grønnsakene i den i fem minutter. S alt og pepre blandingen etter din smak. Forbered fisken: fjern all innmat, fjern skjell og skyll den. Som vanlig skjærer du ut gjellene fra kadaveret. Og sett inn tomatene i sporene til venstre i stedet for dem.

Legg folie på et bakepapir og pensle med olje. Legg slaktet på det, dryss med hakkede grønnsaker. Topp doradoen med et annet ark folie. Stek fisken på 200 grader i ca en halvtime. Grønnsakene som doradoen ble tilberedt med, vil tjene som en fantastisk siderett for en solid gylden spar. Hvis du vil komplettere bordet med en mer næringsrik rett, kok opp risen.

Den enkleste måten å lage mat

Hvis du ikke vil ha noe dikkedarer og bruker tid på å bearbeide fisk, vær oppmerksom på den enkleste dorado-oppskriften. Denne tilberedningsprosessenhelt upretensiøs og vil ikke ta deg mer enn 15 minutter. Ja, og det er bare 2 ingredienser for matlaging i henhold til denne dorado-oppskriften: selve kadaveret og s alt. Så dette alternativet er blant annet også budsjettmessig.

Generelt bruker erfarne kokker grovt havs alt til å tilberede doradofisk etter denne oppskriften, men et vanlig produkt vil klare seg fint. Og selve prosessen er ekstremt enkel. Du trenger bare å legge s alt på en bakeplate, et lag på 2 centimeter, og legge fisken oppå.

Selve skroget må også belegges på alle sider og settes i ovnen i denne formen. Stek dorado i en halvtime på 180 grader. La den ferdige fisken avkjøles litt, bruk deretter en kjøkkenspatel for å fjerne s alt og skinn fra slaktkroppen. Du kan enkelt skille fileten, som blir utrolig mør. Det er vanlig å servere en slik dorado med en rekke sauser: for eksempel tartar eller hvitløkskrem. Eller du kan komplettere retten helt med noen skiver sitron uten tilsetningsstoffer.