Aprikospai: oppskrifter, matlagingsfunksjoner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I sommersesongen blir hjemmelagde paier med frukt- og bærfyll spesielt populære. Uansett om de tilberedes på grunnlag av sand, gjær eller andre typer deig, er produktene alltid like smakfulle og saftige, med en krydret forfriskende syrlighet. I vår artikkel vil vi fortelle deg hvordan du baker en aprikospai, for i følge anmeldelser er det for mange mennesker en av de mest elskede. Detaljerte trinnvise beskrivelser lar deg raskt tilberede slike bakverk i henhold til en av oppskriftene nedenfor.

Hurtigpai med kefiraprikoser

Vil du unne dine kjære med deilige bakverk til te? Lag dem så en rask og enkel fersk aprikospai. En steg-for-steg oppskrift for slik baking er presentert nedenfor:

1. Pisk tre egg og sukker (200 g) med en mikser på høy hastighet.
2. Hell en kopp yoghurt (200 ml) og 80 ml i eggemassenmaisolje.
3. Sikt 320 g mel og bakepulver (10 g) inn i deigen. Tilsett vaniljeekstrakt (1 ts) til dette også.
4. Elt med en skje ikke for tykk deig, konsistensen er omtrent som rømme.
5. Forvarm ovnen til 200°.
6. Aprikoser (450 g), vask, tørk, del i to. Hakk noen av fruktene i terninger og tilsett deigen, og skjær resten i tynne skiver og la stå til pynt.
7. Hell deigen i en smurt form. Legg tynne aprikosskiver på toppen i en sirkel.
8. Send formen til ovnen i 45 minutter.

Pai i saktekoker med aprikoser

Delikate og velduftende bakverk presentert i følgende oppskrift kan også tilberedes i ovnen. Men i en langsom komfyr blir en slik aprikospai enda høyere og mer praktfull, sier husmødrene. Steg for trinn matlagingsinstruksjoner er som følger:

1. To egg sammen med et glass sukker piskes til et luftig skum.
2. Myknet smør (100 g) og vegetabilsk olje (5 ss) tilsettes eggemassen, og deretter samme mengde majones.
3. Mel (2 ss) siktes inn i deigen sammen med bakepulver (1,5 ts) og vanillin (1 g). Den resulterende massen blandes grundig med en skje.
4. Deigen helles i en oljet bolle.
5. Friske aprikoser deles i 2 deler og legges utover deigen som er kuttet ned. Hermetiske halvdeler av appelsinfrukter kan også brukes. Men først må du sørge for at de ikke er detrester av sirup. Overflødig fuktighet i dette tilfellet er ubrukelig.
6. I saktekokeren i "Baking"-modus stekes kaken i nøyaktig 45 minutter. Etter programslutt må du ikke åpne lokket før 15 minutter til.

Aprikospai med rømmetopping

Hermetisert frukt er ideelt for å lage slike bakverk. Bare pre-aprikoser må settes på en sil og la dem renne av overflødig væske. Resten av aprikospaien i ovnen er veldig enkel å tilberede:

1. Deigen eltes av 80 g mykt smør, cottage cheese (250 g), sukker (75 g), mel (175 g) og bakepulver (2 ts). Den skal være myk, men ikke klissete. Deigen går i kjøleskapet i 1 time. På dette tidspunktet kan du tilberede aprikoser: tøm sirupen fra dem og tørk dem på et papirhåndkle.
2. Flat deigen langs bunnen og veggene i en rektangulær form. Dryss toppen med kakesmuler og m alte nøtter (50 g).
3. Forvarm ovnen til 180°.
4. Lag rømmefyll. For å gjøre dette, pisk rømme (200 ml), 2 egg og sukker (2 ss) med en mikser.
5. Fordel aprikoshalvdelene på deigen.
6. Hell rømmefyll på toppen av dem, uten å gå utover sidene.
7. Send kaken til ovnen i 25 minutter. Når rømmen er helt stivnet og bakverket er kaldt, kan du skjære kaken i porsjoner.

Ifølge vertinnene er denne kaken veldig mør og lett. Og for at rømmen skal fryse bedre, anbefales det å tilsette en spiseskje vanlig mel.

Curdpai med aprikoser

Følgende bakverk ser ut som en stor ostekake. En slik pai er laget av sandkakedeig, og fyllet til den er ostemasse.

Trinn-for-steg oppskrift er å gjøre følgende:

1. Myknet smør (100 g) piskes med mikser med sukker (100 g). Så snart massen blir lys, tilsettes 1 stort egg. Mel (260 g) og bakepulver (1 ts) siktes gradvis.
2. Mens deigen avkjøles i en halvtime, kan du begynne å fylle.
3. I revet cottage cheese (360 g), tilsett rømme (2 ss), samme mengde sukker, 1 egg og stivelse (1,5 ss). Bland massen grundig.
4. Fra deigen ruller du ut et lag som er litt større enn diameteren på formen. Fordel den langs bunnen og veggene, og danner sider som er 2 cm høye. Legg fyllet og halvdelene av vaskede og tørkede aprikoser på toppen.
5. Denne oppskriften baker aprikospaien ved lav temperatur i 1 time. Sett den først i ovnen (180°) i 15 minutter, og fortsett deretter tilberedningen ved 150°.

Pai med aprikossyltetøy på mørdeig

Dette produktet kombinerer perfekt saftig fyll og tynn sprø deig. Oppskriften på aprikossyltetøypai bruker et minimum av ingredienser. Smaken er rett og slett fantastisk. Du kan tilberede den i noen få trinn:

1. Eggeplommer (4 stk.) Mal med en klype s alt, brus (½ ts) og sukker (80 g).
2. Tilsett myk margarin (200 g) og tilsett mel (2½ kopper).
3. Kjevle ut deigen tynt (tykkelse ikke mer enn 1 cm). Overfør det til en bakeplate. La igjen et lite stykke deig til å dekorere toppen av kaken.
4. Forvarm ovnen til 200°.
5. Strø overflaten av deigen med appelsinskall og topp med syltetøy (300 ml).
6. Rull ut det reserverte deigstykket også, kutt i strimler og ordne dem i form av et gitter.
7. Bak kaken i 25 minutter til deigen er brunet. Det anbefales å kutte det etter avkjøling.

Gjærbakst med aprikossyltetøy

Følgende oppskrift er dedikert til elskere av hjemmebakt gjær. Deigen til en slik pai tilberedes i en svampmetode. Aprikossyltetøy brukes som fyll, selv om det kan erstattes med hvilket som helst annet om ønskelig. Trinn-for-trinn tilberedning av gjærbakst er som følger:

1. Siktet mel (100 g), en spiseskje sukker, s alt og tørrgjær (1 ts) kombineres i en dyp bolle for elting av deigen.
2. Varm melk (250 ml) helles gradvis i de tørre ingrediensene. Alle komponentene i en bolle blandes, deretter dekkes den med en serviett og plasseres på et lunt sted.
3. Pisk nå 1 egg og protein med sukker (4 ss). Smelt smøret (100 g) og tilsett det sammen med eggemassen i deigen.
4. Sikt melet (400 g) og elt deigen. Dekk til med film og la stå på et lunt sted til dobbel størrelse.ganger.
5. Etter 45-60 minutter fordeler du deigen over formen. Legg igjen en liten bit for å danne et gitter.
6. Smør overflaten av deigen i formen med aprikossyltetøy (1 ss.). Hev kaken i 30 minutter.
7. I mellomtiden lager du tynne tau av deigen og legger dem på paien i form av et gitter.
8. Forvarm ovnen til 180°.
9. Smør eggeplommen av en gjæraktig aprikospai som har kommet opp i formen. Stek produktet i 40 minutter.

Pai med aprikoser og valnøtter på mørdeig

Trinn-for-trinn-oppskriften for følgende type baking består av bare noen få trinn:

1. Forbered en springform (20-22 cm) ved å pensle den med smør.
2. Forvarm ovnen til 180°.
3. Elt deig med 75 g smør, sukker (50 g), 1 egg, kanel (½ ts) og 175 g mel.
4. Fordel deigen i form.
5. Valnøtter (100 g) mal til mel og bland dem med melis (100 g) og sammenpisket eggehvite.
6. Legg den resulterende massen oppå deigen som er 1 cm tykk.
7. Spre hermetiske aprikoshalvdeler over nøttelaget.
8. Tilbered sandkake-smuler til aprikospai med valnøtter fra mel, sukker og kaldt smør (50 g hver). Mal massen med hendene.
9. Strø produktet med sandflis og sett det i ovnen i 30 minutter.
10. Ferdiglagd sandkake-aprikospai til avkjøling, og skjær den deretter i biter. Server med te eller varm melk.

Paioppskrift "Aprikoser i karamell"

Sur frukt i slike bakverk blir utrolig smakfulle og søte. I følge anmeldelser er det ikke plagsomt for ham å lage aprikospai og karamell i det hele tatt. Hele prosessen kan beskrives i noen få trinn:

1. Først og fremst må aprikoser (600 g) vaskes og tørkes, og deretter deles i to.
2. Varm smør og sukker (50 g hver) i en stor stekepanne. Vent til sukkeret blir brunt, bland deretter karamellen og legg aprikoshalvdelene i den, kutt ned. Hell sitronsaft over dem umiddelbart.
3. Kok aprikosene til de er myke, men fortsatt holder formen.
4. Lag deig. For å gjøre dette, pisk mykt smør (100 g) med sukker (150 g). Tilsett 3 egg, rømme (50 ml) og mel (200 g) med bakepulver (5 g). Elt deigen.
5. Legg aprikoshalvdelene med snittsiden opp på bunnen av formen. Hell karamell på toppen.
6. Bruk en spiseskje og fordel den myke røren over overflaten av aprikoslaget.
7. Sett kaken i ovnen i 40 minutter. Vend den litt avkjølte kaken over på en flat tallerken slik at karamellfyllet kommer på toppen.

Deilig quiche med aprikos

Grunnlaget for slik baking er mørdeig. For å tilberede det, må du blande sukker og smør (150 g), mel (300 g), s alt (3 g) og bakepulver (4 g) i en kombi. Så snart smulene kommer ut av ingrediensene, kan du trygt legge tilham et egg. Den ferdige deigen kan avkjøles eller spres umiddelbart i form.

Nå skal du forberede kremen. For å gjøre dette, pisk med en visp 4 egg, 150 g sukker og 50 g stivelse. Kok opp 500 ml melk på komfyren. Hell en del av den i eggemassen og brygg den raskt. Nå kan denne sammensetningen helles i resten av melken og fortsette å koke fløten over lav varme til den blir tykk nok. Etter avkjøling legger du den oppå deigen.

Det gjenstår bare å fordele aprikoshalvdelene over overflaten, strø dem med kanelsukker så kan du sende kaken til ovnen. Stek den i 50 minutter ved 180°.