Melkelikør hjemme: oppskrift, matlagingsfunksjoner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis en ferie kommer, så har vertinnen en enorm mengde bekymringer. Hva skal man legge på bordet? Hvordan dekorere et rom? Hvilke drinker skal serveres? Vil du overraske og glede gjestene dine? Tilbered melkelikør. Dette er en søt alkoholholdig drikk av middels styrke med en spesiell, delikat aroma. Spesielt elsker hans representanter for det rettferdige kjønn. Utrolig velsmakende og lett å drikke. Som en dessert, kun for voksne. Og å lage melkelikør hjemme er ikke vanskelig. I dag skal vi se på de mest populære oppskriftene, som du kan bruke hver av dem.

"Beilis", en klassiker i sjangeren

Hvem har ikke prøvd denne fantastiske drinken? Deilig, klebrig og utrolig kremet. Men du må huske at den også er ganske sterk. Derfor anbefales det ikke å engasjere seg. En ulempe er den høye prisen. Skjønt… Denne melkelikøren kan enkelt og enkelt lages hjemme. Du trenger:

• Bam med kondensert melk. Ta en god en, med et GOST-tegn. Kvaliteten og smaken på den ferdige drinken avhenger av dette.
• Eggeplommer - 4 stk. Forkjøl eggene og skille forsiktig eggeplommen fra albumet.
• Instant kaffe - en spiseskje. Du kan ta hvilken som helst.
• Fløte - 0,5 liter. Juster fettinnholdet selv, men det er bedre å ta minst 33%.
• Vaniljesukker - 2 ss. Bytt gjerne ut med en klype vanilje.
• Vodka - 0,5 liter.

Du bør begynne å lage mat tre timer før festen. Dette vil kreve en mikser. Melkelikør kan konsumeres i sin rene form, og kan tilsettes kaffe eller brukes som base for lettere cocktailer. Tilberedningsprosessen består av flere stadier:

• Bland kondensert melk, eggeplommer og vanilje med en mikser. Det blir en tykk masse.
• Tilsett kaffe og visp kraftig.
• Hell nå i den avkjølte kremen.
• Vodka skjenkes sist. Bland grundig med en mikser.

Nydelig voksendessert

Hvis du vil glede gjestene dine med en unik kombinasjon av smaker, husk å ta hensyn til følgende oppskrift. Melkebrennevin hjemme er enda bedre enn kjøpt i butikken. Dessuten vet du nøyaktig hva som er inkludert i den. Denne cocktailen lages best på forhånd, tre dager før festen. Det anbefales å oppbevare det i kjøleskapet hele tiden.

Så la oss gå. Du må kjøpe:

• Kondensert melk. Ikke bruk kondensert krem, kakao eller andre varianter.
• Fløte 20 % fett – 300 ml.
• Cognac - 350 ml.
• Sjokolade - 100 g. Ta naturlig bitter, for det er mange melkeingredienser i oppskriften uansett.

Denne melkelikøren med kondensert melk er veldig enkel å tilberede. Mens kremen avkjøles smelter du sjokoladen og lar den avkjøles litt. Pisk fløten til et lett skum, tilsett kondensert melk i små porsjoner, og deretter sjokolade. Det gjenstår å tilsette cognac, vanilje og piske igjen.

Kaffegodbit

Hvis du venter gjester på en kopp kaffe, så kommer en herlig kaffe og melkelikør godt med. Selskapet flyr bort bare umiddelbart, så det er bedre å lage en dobbel porsjon på en gang. Inkluderer:

• 250 ml vodka;
• 200g kondensert melk;
• 2 poser vanilje;
• 2 kopper kokt vann;
• 3 teskjeer pulverkaffe.

Vel, la oss begynne å lage mat? For å gjøre dette, oppløs kondensert melk i vann, og kaffe og vanillin i en liten mengde kokende vann. Sett nå på brann og kok opp. Pannen må være non-stick, ellers vil den brente smaken ødelegge alt. Avkjøl litt, tilsett vodka og sett i kjøleskapet i en dag. Etter det, sil gjennom osteduk eller sil. Rist før bruk.

krydret likør

Du kan lage et bredt utvalg av hjemmelagde melkelikører. Oppskrifter kan tas ferdige eller eksperimentere med dem i løpet av arbeidet. Det siste alternativet er ganske tidkrevende, da du må finne alle ingrediensene, noe som kan ta flere dager. Men resultatet er verdt det.

La oss starte med tilberedning av smakstilsetninger. For å gjøre dette, bør 4 ss karamell kokes nesten til en brent tilstand, tilsett en spiseskje honning og vaniljesukker. Vi sender også en klype ingefær og kanel dit. Hell denne sammensetningen 0,5l vodka og tilsett en teskje eikebark. La nå massen trekke i 7 dager. Etter det blir innholdet i beholderen nøye filtrert. Den første delen av arbeidet er ferdig.

Siste forberedelser

Nå trenger du en liter fløte (20%), en boks kondensert melk, 2 ts pulverkaffe, 2 eggeplommer. Visp det hele godt og hell tinkturen i det. Dette er en fantastisk oppskrift! Melkebrennevin hjemme er så rik og mangefasettert at nesten alle vil like det.

Sett deretter brennevinet i kjøleskapet i en dag. Etter den angitte tiden anbefales det å filtrere det for å fjerne overflødig fett fra overflaten. Hvis du vil at drikken skal være tykkere, tilsett to bokser med kondensert melk. Du kan også eksperimentere med alkohol, bruke whisky eller rom som basis.

Ekspress alternativ

Og hva om gjestene allerede står på dørstokken, og du ikke har tid til å løpe til butikken etter alkohol? Ikke bekymre deg, du kan lage melkesjokoladelikør veldig raskt. Du trenger:

• 2 eggeplommer;
• 100 g sjokolade (du kan bruke 2 ts kaffe);
• boks med kondensert melk;
• vodka (200 eller 500 g, avhengig av ønsket styrke på drikken).

Pisk egg og begynn å tilsette sjokolade og kondensert melk i en tynn stråle. Det siste trinnet er å legge til vodka. Du kan kaste is hvis du ikke har tid til å kjøle deg ned.

Originaloppskrift uten egg

Ikke alle liker tilstedeværelsen av råeggeplomme. La oss prøve å lage melkelikør med kondensert melk hjemme uten å bruke den nevnte ingrediensen. Du må forberede:

• Cognac brandy - 200 ml.
• Fløte (20%) - 1 liter.
• Kondensert melk - 400 g
• Vaniljesukker.
• Instant kaffe - 2 ss.

Først må du piske bunnen (dette er krem med kondensert melk). Fortsett å piske, tilsett resten av ingrediensene. Alle! Det gjenstår å tappe og sette i kjøleskapet i to dager.

Fløtelikør uten kondensert melk

Noen mennesker liker ikke den lyse smaken, som skiller seg veldig ut. Derfor dukket det opp et alternativ som ikke involverer bruken. Oppskriften er ganske komplisert, for hvis du overoppheter blandingen litt, vil du ødelegge produktene. Du må kjøpe:

• Fløte - 1 liter (20-30%).
• Vodka - 200 ml.
• Whisky - 200 ml.
• Eggeplomme - 4 stk
• Pulveret sukker - 200g
• Kaffe – (kun 25 g nødvendig).

Det første trinnet er å piske eggeplommene. Hell nå kremen i pannen og sett på brann. Den skal være liten. Introduser eggeplommen, sukkeret og kaffen gradvis. Alt dette må blandes til det er jevnt. Temperaturen på innholdet bør ikke overstige 40 grader, og enda mer ingen koking! Den ferdige blandingen skal være godt avkjølt, tilsett alkohol og slå til et frodig skum. Det gjenstår å helle på en flaske og sette i kjøleskapet i en dag.

Hvor lenge varer hjemmelaget brennevin

Ikke glem at den må stå i kjøleskapet. Hvis sammensetningen inneholder kondensert melk og oppbevares i en tett lukket flaske, tåler den lett opptil 6 måneder. Innholdet i en åpen beholder bør konsumeres innen en uke. Hvis oppskriften ikke innebærer bruk av kondensert melk, lagres brennevinet i ikke mer enn en uke. Ikke stol på alkohol: hvis utløpsdatoen er over, må drikken kastes.

Hvordan bruker du

Den enkleste måten er å gi gjestene små glass og putte en isbit i hvert av dem. Brennevin serveres vanligvis i sluttfasen av måltidet, siden det praktisk t alt er en dessert. Hvis det er personer blant gjestene som ikke drikker alkohol, inviter dem til å tilsette en skje til usøtet kaffe eller varm sjokolade. Og hvis du vil øke graden, så kan du tilsette rom eller gin, whisky eller konjakk. Selv om brennevinet er godt alene. Som en skje med kremaktig sundae.

I stedet for en konklusjon

Det finnes mange oppskrifter for å lage melkebrennevin i dag, og blant dem vil du garantert finne en som gjestene dine vil sette pris på. Ikke vær redd for å eksperimentere, legg til forskjellige krydder, nøtter, forskjellige typer sjokolade. Noen fans lager desserter i individuelle boller, med småkaker, kremost eller krem, og et lag med brennevinsbasert krem i mellom.

Denne deilige delikatessen vil garantert bli verdsatt av alle gjester. Etter vurderingene å dømme, blir alle oppskriftene som er presentert ovenfor gjentatte ganger testet ogelsket av mange familier.