Potetbestemor i ovnen: oppskrift. Hvordan lage en potet bestemor?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Potetbestemor er en gammel hviterussisk rett. Det er mange alternativer for forberedelse. Alle måter å lage denne solide retten på er imidlertid enige om én ting: ingen fancy ingredienser er nødvendig for å tilberede den. Jo enklere potetbestemoren er laget, jo smakfullere blir den. Hovedsaken er at den skal dekkes med en sprø skorpe på toppen, og fylles med mør potetmos inni. Oppskrifter for tilberedning av retten vil bli presentert i denne artikkelen.

Potetbestemor. Klassisk oppskrift. Ingredienser

Retten tilberedes på forskjellige måter: med og uten fyll. Hvordan lage en potetbestemor med kjøttdeig og andre fyllstoffer vil bli skrevet nedenfor. La oss bli kjent med listen over produkter som den klassiske hviterussiske retten er laget av.

Ingredienser:

• potet - 1 kilogram;
• spekk eller fett svinekjøtt - 300 gram;
• melk - 200 milliliter;
• løk - 3 stykker;
• pepper og s alt etter smak.

Potetbestemor. Klassisk oppskrift. Matlagingsmetode

1. FørAlt du trenger å gjøre er å kutte fettet i små terninger. Deretter må du skrelle potetene og løkene og skjære dem i kvarte. Én løk skal kuttes i tynne skiver.
2. Nå skal fettet stekes i panne. Dette må gjøres til fettet fra det er gjengitt. Tilsett så løken i fettet. Den må stekes til den er gyldenbrun.
3. Etter dette skal kvarterene med poteter og løk hakkes på et fint rivjern eller i kjøkkenmaskin.
4. Deretter, hell melk i grønnsaksblandingen, tilsett stekt bacon og løk og bland alt godt. Da må retten s altes og pepres.
5. Etter det skal potetmassen legges i en ildfast form. Det er bedre å bruke et støpejern til dette.
6. Nå må du dekke beholderen med et lokk og sette den i ovnen, oppvarmet til 180 grader Celsius. Koketid - 45 minutter. Helt til slutt kan lokket tas av bakebollen slik at potetbestemoren dekkes med en gyllen skorpe på toppen.

For å finne ut om retten er klar eller ikke, må du lirke grønnsaksmassen litt med en gaffel og prøve den. Hvis smaken av rå poteter ikke merkes, er retten klar. Den skal stå i varm ovn i ytterligere fem til ti minutter, deretter kan den serveres. Spesielt god er potetbestemoren med urter og rømme.

Potetbestemor med kjøttdeig. Ingredienser

Spesielt for elskere av bakte poteter med kjøtt, vil denne oppskriften bli presentert. Sammensetningen av en slik rett er mer kompleks og inkluderer følgende produkter:

• kjøttdeig - 400 gram;
• potet - 10 knoller;
• gulrøtter (middels) - 2 stykker;
• løk (middels) - 2 stykker;
• kyllingegg - 2 stk;
• vegetabilsk olje - 50 gram;
• smør - 50 gram;
• pepper, s alt og andre krydder - valgfritt.

Babkapotet med kjøttdeig. Matlagingsmetode

Denne appetittvekkende retten er enkel å tilberede. Det viktigste er å hakke og blande alle ingrediensene godt, og deretter bake dem i ovnen - og potetbestemoren er klar. Oppskriften på tilberedningen innebærer sekvensiell implementering av følgende trinn.

1. Først må potetknollene skrelles og kuttes på et fint rivjern.
2. Da må skrellede gulrøtter rives på et grovt rivjern.
3. Etter det skal løken hakkes i små terninger. Halvparten av grønnsaken skal stekes og tilsettes de hakkede potetene.
4. Det må også settes gulrøtter og egg. Etter det skal grønnsaksmassen strøs med pepper og s alt, bland deretter alle ingrediensene forsiktig.
5. Nå må du tilsette s alt, pepper og den resterende løken i kjøttdeigen.
6. Deretter må du legge bestemoren på en smurt bakeplate. Først må du legge halvparten av potetmassen på arket, og legge kjøttet på toppen av det. Etter det skal kjøttdeigen dekkes med resten av potetene.
7. Da må bakeplaten settes i ovnen,oppvarmet til 190 grader Celsius. Koketiden er omtrent én time.

Nå vet du hvordan du koker potetbabka med kjøttdeig. Denne gryten vil appellere til både voksne og barn.

Potetbestemor med kalkun. Ingredienser

Retten laget på denne måten er mindre fet enn med tilsetning av bacon eller kjøttdeig. Med en kalkun kommer en veldig saftig potetbestemor ut i ovnen. Oppskriften på matlaging innebærer bruk av følgende ingredienser:

• poteter - 1,5 kilogram;
• mel - 2-3 ss;
• egg - 1 stk;
• s alt - etter smak;
• kalkun (filet) - 350-500 gram;
• løk - 2 stk (350 gram);
• pepper og s alt etter smak;
• olje (solsikke eller oliven) - 1 spiseskje.

Potetbestemor med kalkun. Matlagingsmetode

1. Først av alt, klargjør fyllet. For å gjøre dette, finhakk den skrellede løken.
2. Etter det må kalkunfileten kuttes i små biter.
3. Deretter blander du kjøttet med løk, s alt og pepper det.
4. Nå må du begynne å lage grønnsaksdeig. For å gjøre dette må potetknoller vaskes, skrelles og kuttes grundig.
5. Så skal de klemmes lett og blandes med egg, mel og s alt.
6. Etter det må du kombinere potetdeigen og fyllet.
7. Nå skal den resulterende blandingen helles på en smurt oliven eller solsikkesmurt bakeplate.
8. Deretter skal arket settes i en ovn forvarmet til 180 grader Celsius og bakes i en time.

Så kostpotetbestemoren er klar. Selv en nybegynner vertinne kan lett mestre oppskriften for tilberedning.

Potetbestemor med bønner. Ingredienser

Dette er en veldig uvanlig måte å lage mat på. Den trenger hermetiske bønner. Med den får potetbestemoren i ovnen en pikant smak.

Ingredienser:

• røde bønner i egen juice - 1 boks;
• hakket lam - 200 gram;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• potet - 5 knoller;
• hvetemel - 2 ss;
• tørket merian, pepper, s alt, vegetabilsk olje - etter smak.

Matlagingsmetode

1. Først og fremst må du steke hakket løk i en panne.
2. Deretter må du legge til kjøttdeig og hvitløk. Dryss deretter blandingen med pepper og s alt og bland alt godt.
3. Etter det må du fjerne bønnene fra glasset. Saften skal deretter rennes av. Deretter må bønnene tilsettes i pannen med kjøtt og løk og stekes i noen minutter til. Etter det må den resulterende massen avkjøles.
4. Nå skal du skrelle, vaske og rive potetknollene. De må kombineres med den avkjølte blandingen i pannen. Deretter bør du tilsette mel til produktene og elte potetmassen, som i konsistens ligner deig for matlaging.fritter.
5. Deretter legger du blandingen i en smurt ildfast form og setter den i ovnen. Retten må tilberedes i én time ved en temperatur på 190 grader Celsius.

Potetbestemor er spesielt god med surkål og rømme. Oppskriften på denne deilige retten vil være nyttig for enhver kokk.

Konklusjon

Denne artikkelen handler om hvordan potetbestemor tilberedes i ovnen. Oppskrifter for matlaging foreslår andre metoder for baking. Bestemor blir flott i en slowcooker. I ovnen er det bedre å tilberede det i støpejern eller leirgryter. Du kan improvisere i det uendelige om å lage en rett, fordi poteter er i harmoni med et stort antall produkter. Derfor tilbys hver vertinne mye rom for kreativitet. Gled deg selv og din husholdning med en tradisjonell rett fra Hviterussland. Innbyggerne i dette landet vet bedre enn andre hvordan man koker poteter. God appetitt!