French cognac Courvoisier: anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Emmanuel Courvoisier møtte under oppholdet i Paris (begynnelsen av 1800-tallet) Louis Galois, en velstående vinhandler. De begynte å levere konjakk til det keiserlige hoffet. Lagrene deres ble besøkt av Napoleon i 1811. Selskapet forsynte ham med konjakk under militære kampanjer. I tillegg var Courvoisier på skipet som Napoleon ble ført i eksil på ca. Saint Helena. Takket være denne cognac begynte franske Courvoisier å bli k alt "Napoleons konjakk". For øyeblikket er silhuetten til keiseren å finne på alle etikettene til merket.

I 1835 opprettet sønnene til eierne av selskapet sitt eget selskap, hvis hovedkontor var i Jarnac. Etter 34 år fikk Courvosier-huset status som leverandør til hoffet til den legendariske Napoleon III.

Etter 50 år ble selskapet kjøpt av Georges og Guy Simon. I 1960 begynte konjakk "Courvoisier" (Courvoisier) å selges i frostede glassflasker. Etter 4 år ble selskapet kjøpt av Hiram Walker, og deretter av Allied-Lyons, som etter utvidelsen endret navn til Allied-Domecq. For øyeblikket har firmaet en stab på tre hundre personer.

Courvoisier er et av de største selskapene. Den eksporterer årlig 1,1 millioner flasker (13 % av markedet). Drikken finnes i 160 land: hovedsakelig i Storbritannia, USA, Hong Kong, Japan, Frankrike og Italia.

Vineyards

Bedriften har ikke egne vingårder. Hvert tredje år signerer selskapet kontrakter med 1200 vingårdseiere, som deretter leverer lagret konjakk, råsprit eller vin. Så ifølge kontrakten er Courvoisier eier av produkter med en total konto på 24 700 vingårder. Cognac er laget av druer fra de beste underregionene: Petit Champagne, Borderies, Feng Bois og Grande Champagne. Ugni Blanc utgjør 98 % av variantene som brukes.

Courvoisier VS og VSOP konjakk inneholder ca. 1 % karamell, noe som gir ensartet farge til drikken. Under produksjonen brukes ingen vinforvarmer. Vin, avhengig av årstid, destilleres med sediment, så vel som uten. For eksempel, i 1996, ble sedimentet fjernet for å gjøre konjakken mer kompleks. Samtidig fjernes ikke drikker fra Feng Bua fra sedimentet, siden alkoholen i denne underregionen krever liten eksponering. Infusjon på eikespon (boise) brukes heller ikke, på grunn av valget av lette drinkstiler som får treets naturlige farge.

Utdrag

Eik dyrket i skogene i det sentrale Frankrike brukes til aldring av alle varianter. Dette er forklart enkelt - "Courvoisier" gir preferanse til finkornet tre. Cognacmesteren velger personlig et tre som er egnet for å lage fat. Til å begynne med må treverket tørke helt, noe som vil ta 3-4 år. Interessant, avhengigresultatet som mesterne ønsker å oppnå, blir alkoholer lagret på nye fat i 6-24 måneder. Deretter helles den på gamle fat for å fullføre modningen. Courvosier kjøper 2000 fat i året fra 33 forskjellige bødkere. Selskapet har konjakklagre av imponerende størrelse bak Zharnak. På dette stedet lagres tønnene stående i ca 3 år.

Courvoisier cognac har en styrke på 40 '. Samtidig er volumet av reservesprit 86 millioner flasker. Disse brennevinene bidrar til å opprettholde stilen til konjakk hvert år. Cognac Courvoisier VS har mottatt en rekke priser og utmerkelser.

Produksjon

Bedriften eier også sitt eget handelshus i Salignac. Cognac Courvoisier herfra går hovedsakelig til det nordamerikanske markedet.

I tillegg til dette har selskapet en fabrikk som også produserer lokal vin. Den selges på alle markeder i Storbritannia, mens den i Tyskland leveres i bulk, og fungerer som basisvin for å lage champagne.

Museum

TH "Courvoisier" opprettet et museum. Den inneholder forskjellige personlige eiendeler til Napoleon: en overfrakk, den berømte spennhatten, en camisole og en hårlokk fra herskeren. På dette stedet kan gjestene bli kjent med stadiene i cognacproduksjonen: fra dyrking av druer til destillasjon, fra å blande brennevin til å lage fat. Den eldste flasken med konjakk er lagret i "konjakkparadiset" - paradiset. Det dateres tilbake til 1789. Museet oppbevarer også lagre av gammelt brennevin i store flasker flettet med halm.

I 1988 startet flaskedesignkomiteen"Courvoisier". Den ble ledet av Erte, en fransk kunstner. Det første verket var Vigne cognac, laget av brennevin i 1892. Det ble utgitt i mengden av 12 000 flasker (6 andre utgaver viste seg å være samme volum). Kunstneren hadde full kreativ frihet i å lage designet til hver flaske. På baksiden avbildet han med gullmaling et drueblad, som symboliserer den dyrebare kvaliteten til fruktene som utgjør denne konjakken. Det er verdt å merke seg at arbeidet med hver flaske varer omtrent en måned.

Blant de beste

Cognac Courvoisier (Cognac) for sin eksistens har blitt tildelt et stort antall medaljer på utstillinger i Frankrike, så vel som ved konkurranser i verdensklasse. I tillegg er drinken inkludert i de fire beste konjakkene på planeten, den er produsert på nivå med Remy Martin, Henness og Martel. I 2 århundrer har den beholdt all herligheten og styrken til franske kvalitetsdrikker. For produksjon av "Courvoisier" brukes Ugni Blanc druer, merket med kategorien "Cru". Samtidig varer aldring av drikken lenge, noe som ble notert i lovgivningen i landet.

Visninger av "Courvoisier"

Courvoisier VS cognac (omtaler om det finner du i artikkelen under) har et ganske bredt spekter og inneholder 8 varianter av drikken, forskjellige i aldring, og dette er ganske mye. Så drikk V. S. har en ren lett aroma, gylden farge, raffinert smak med hint av friske blomster og frukt. Dette gamma er et resultat av aldring av alkoholer iover lang tid, noe som er mye mer enn det som er spesifisert i loven for kategori VS-drikker. Den er behagelig og lett å drikke, ideell for folk som akkurat begynner å bli interessert i konjakk. Eksponering – opptil tolv år.

Napoleon Fine Champagne

Denne drinken er ingen vanlig konjakk. Det er gjenstand for spesiell stolthet for hele konjakkhuset som helhet. Som, faktisk, og cognac Courvoisier XO. Drikken ble stoppet på begynnelsen av 1900-tallet, og med tiden ble det en sann kvalitetsstandard. Dens delikate aroma inneholder ganske subtile toner av blomster, plommer og portvin. Dette er den mest klassiske og tradisjonelle versjonen, som lagres i opptil 15 år.

V. S. O. P. Eksklusivt

Denne Courvoisier-konjakken kombinerer lyse moderne følelser og opprinnelige tradisjoner. Cognac brennevin hentet fra Feng Bua legger til toner av frisk frukt, noe som positivt påvirker den uvanlige karakteren til drinken. Brennevin fra Petit og Grand Champagne gir den harmoni og dybde, og fra Borderies - noe eksotisme, som er forbundet med aromaen av blomster som er uvanlig for oss. Er opptil 12 år gammel.

X. O. Imperial

Denne Courvoisier-konjakken har en blanding av moden brennevin hentet fra Petit Champagne, brennevin fra Grand Champagne, Borderies. Alderen på disse alkoholene er opptil 35 år. Denne drinken har en rik ravfarge, i aromaen er det toner av sjokolade, vanilje, kanel, frukt, tørkede aprikoser og honning. Smaken av konjakk er utrolig myk og raffinert, harmonisk og fløyelsmyk, med en interessant ettersmak. Pådenne åndenes alder når 35 år.

V. S. O. P. Fin Champagne

Denne drinken er en Fin Champagne-blanding, med andre ord en kombinasjon av brennevin som ble oppnådd i Petit Champagne og Grand Champagne. Denne cognac Courvoisier VSOP har bare entusiastiske anmeldelser - den har en edel ravfarge, preget av nyanser av mahogni og gull. Drikken er preget av aromaer av honning, vanilje, modne nøtter og frukt. Smaken av drikken i munnen avsløres gradvis, samtidig som den uttrykker all raffinement og sofistikering.

Initial Extra

Denne Courvoisier-konjakken har en blanding av brennevin lagret på førtitallet av 1900-tallet. Det er et eliteprodukt som kombinerer den fløyelsmyke smaken av frukt, kanel, vanilje, sigarer, rav og blomster. Smaken ved åpning er utrolig rik, litt fet. Alderen på alkoholer er rundt 60 år. For øyeblikket brukes Courvoisier Exclusif VSOP ofte til alle slags cocktailer. Han tilfører dem en unik ekstravaganse og originalitet. Intens aroma, rik ravfarge og harmonisk smak av drikken når den brukes i sin rene form, gjør den uforglemmelig.

Cognac Courvoisier: anmeldelser

Etter anmeldelsene å dømme er dette en utmerket konjakk med en overraskende lett og interessant smak. Og det faktum at det i dag finnes flere typer av det, legger bare poeng til det blant forbrukerne. Mange legger merke til dens utsøkte smak, dessuten selv de rimeligste konjakkene.selskap.

I løpet av de lange årene den har eksistert har denne drinken vært i stand til å vinne anerkjennelse fra et stort antall mennesker, blant dem har både dens ivrige fans og samlere av sjeldne og dyre flasker med denne drinken dukket opp.

I Russland i dag kan den også kjøpes av hvem som helst i nesten alle hypermarkeder eller store vinmonopoler.