Den deiligste kaken: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hver kulinarisk spesialist har sin egen favoritt, sin "lekkerste kake", oppskriften som han skjelvende beskytter mot gjenstridige konkurrenter. Å lage søtsaker er ofte vanskelig, men alltid hyggelig.

En luftig kjeks med sjokoladeettersmak av kokos

Sjokoladekake er et lett og smakfullt tillegg til teselskaper, tilberedningen er ikke vanskelig å bake, oppskriften inneholder ikke eksotiske ingredienser.

Produkter brukt (for test):

• 3 egg;
• 175g sukker;
• 110 g mel;
• 85g sjokolade;
• 55g bakepulver;
• 60ml vann.

Matlagingsprosesser:

1. Skill eggefyllet fra hverandre.
2. Pisk eggehvitene grundig, tilsett 75-80 g sukker.
3. Rør fire eggeplommer med et glass melis, varmt vann.
4. Bland den resulterende massen med proteinkrem, mel, smeltet sjokolade, tilsett bakepulver.
5. Fordel røren jevnt over ildfast form.
6. Kok dessert ved 175°C i 18-26 minutter.

Å ginøtteaksentrett, bruk mandelsmak. 6-8 dråper syrlig betyr at du endrer lukten, legger til hyggelige toner.

Charlotte-variasjon. Deilig kakeoppskrift

Å tilberede butterdeig hjemme krever dyktighet, forenkle oppgaven ved å bruke butikkdeig. Dette alternativet vil bidra til å spare tid, redde uerfarne bakere fra tristheten av uventet feil.

Brukte produkter:

• 1 butterdeigsstykke, 275 g rull;
• 3 egg;
• 380g epler;
• 75g sukker;
• 260 ml kefir;
• 60 ml amaretto;
• 30 ml vaniljesirup.

Matlagingsprosesser:

1. Forvarm ovnen til 180°C.
2. Legg butterdeigen i en rund form.
3. Skjær eplene i pene skiver, fordel fruktbitene over deiglaget.
4. I en separat beholder blander du kefir med andre flytende ingredienser.
5. Hell den resulterende duftende massen av epler.
6. Strø fyllet med to spiseskjeer sukker.
7. Bak i 55 minutter, kontroller av og til med en gaffel.

Legg til smaker og syrlige smaker med orientalske krydder som kanel, vanillin. Server retten med iskrem, skiver av ferske epler.

Hemmelighetene til den klassiske godbiten med det keiserlige navnet

"Napoleon" - en deilig kake med en historie dekket med et mystisk slør av mystikk. Den er kreditert med franske røtter, men retten kommer fra Napoli, Italia, hvor mille-feuille var en favorittmat.lokal mat.

Produkter brukt (for test):

• 480 ml rømme;
• 330g mel;
• 55g smør;
• 40g sukker;
• 1 egg.

For krem:

• 880 ml melk;
• 10 eggeplommer;
• 430 g sukker;
• 260 g smør;
• 175g mel.

Matlagingsprosesser:

1. Tilsett mel i smør, mal ingrediensene til smuler.
2. Pisk egget, s alt lett og tynn ut med vann.
3. Hell den resulterende væsken i den kremete massen, elt.
4. Pakk det ferdige arbeidsstykket inn i matfilm, la stå i kjøleskapet i 25-30 minutter.
5. Varm melken til fløte, visp plommene forsiktig i en egen beholder.
6. Hell eggeblandingen i kasserollen med det varme meieriproduktet, kok til konsistensen tykner, avkjøl.
7. Rull den tilsatte deigen til tynne kaker.
8. Bak hvert lag i 3-6 minutter i en forvarmet ovn ved 200°C.

Smør kakene med den resulterende kremen, og fordel den søte sausen jevnt over overflaten av tynne lag med deig. Det er bedre å koke kaken et par dager før servering, da blir den helt mettet med fløte, den blir mykere og mykere.

Den lekreste kaken! Steg for steg oppskrift på uvanlige søtsaker

Den klassiske tyrkiske dessertoppskriften vil overraske husmødre med enkelheten i tilberedningsprosessen og det utrolige resultatet av svindel på kjøkkenet, fordi ispinnekaken er en ekte eksotisk i verden av kulinariske mesterverk.

Påkrevdprodukter

for test:

• 290 g mel;
• 240g sukker;
• 120g kakaopulver;
• 2 egg;
• 1 bakepulver;
• 180 ml melk.

for krem:

• 230g smør;
• 130 g sukker;
• 85g mel;
• 4 g vanillin;
• 130 ml melk;
• 2 egg;

Matlagingsprosesser:

1. Skill innholdet i eggene i proteiner og eggeplommer, pisk den klare væsken av proteinet til det blir skummende.
2. Bland eggeplommer med sukker.
3. Tilsett bakepulver, vanillin, kakao og mel i ingrediensene, bland godt.
4. Hell et glass melk i produktene, pisk i 2-4 minutter.
5. Legg til allerede piskede eggehviter til den resulterende blandingen.
6. Smør formen med smør.
7. Legg kjeksdeigen i formen, stek ved 170°C i 14-18 minutter.
8. Den resulterende kaken skal ha en litt brunaktig fargetone.
9. Til vaniljesaus, sil av sukkeret, bland med vanilje og mel, tilsett eggene og bland godt.
10. Spinn tørr blanding med varm melk, fortsett å visp sammen ingrediensene.
11. Kok kremen over middels varme i 6-12 minutter, husk å røre den duftende blandingen regelmessig.
12. Pisk det allerede mykede smøret med en mikser, tilsett den ferdige fløteblandingen, bland.
13. Penst kjekskaken forsiktig med en mild krem, la trekke i en halvtime.

En slik lett og deilig kake vil serveresen ekstraordinær matbit når du ser på film med venner, en godbit for gjester som kommer for å nyte en kopp aromatisk te, en hyggelig erstatning for en rutinemessig frokost.

Blåbærglede. Hvordan bake en kake uten å bake deigen?

Blir det en deilig kake uten å bake? Ja! Og oppskriften på neste godbit er en tilfredsstillende bekreftelse på dette faktum.

Brukte produkter:

• 480g cottage cheese;
• 400 g blåbær;
• 250g kjeks;
• 120 g smør;
• 70 g sukker;
• 18-20 mynteblader;
• 150 ml rømme;
• 130 ml krem.

Matlagingsprosesser:

1. Smelt smør.
2. Knus kjeksene og bland med smør.
3. Fordel blandingen over bakebollen.
4. Kombiner mynte, blåbær, rømme og cottage cheese i en foodprosessor.
5. Spinn den resulterende pureen med pisket krem.
6. Sett kaken i kjøleskap i minst 3 timer.

Smaken av dessert vil ikke la noen være likegyldige! Du kan erstatte modne blåbær med andre bær (bringebær, jordbær, blåbær).

Gulrotdessert: vegetabilsk ekstravaganza av smak i en myk kjeks

Hva skal du lage når du er lei av klassiske godbiter, men du fortsatt vil overraske og erobre magene til kresne gourmeter? Oppskriften på en deilig kake hjemme vil appellere til elskere av kulinariske eksperimenter.

Brukte produkter:

• 4 egg;
• 280 ml vegetabilsk olje;
• 365g sukker;
• 320g revne gulrøtter;
• 260gmel;
• 120 g hakkede nøtter (pekannøtter, hasselnøtter, mandler osv.);
• 12g bakepulver.

Matlagingsprosesser:

1. Forvarm ovnen til 180°C, smør bakebollen sjenerøst for å unngå at deigen fester seg til veggene i beholderen.
2. Bland egg, smør, sukker og vaniljeekstrakt i en bolle.
3. Tilsett mel, bakepulver, kanel, en klype s alt.
4. Etter lyser opp den generelle blandingen med skiver av gulrøtter og nøtter.
5. Rør grundig, fyll den tilberedte bakebollen med det.
6. Bak kaken i forvarmet ovn i 38-47 minutter.
7. Pynt kaken med glasur, andre pyntegjenstander.

For å tilberede en søt glasur, varm opp fløten, tilsett smør til produktet, rør forsiktig til den andre komponenten er helt oppløst. Hell i melis, fjern beholderen fra varmen og bland godt.

Behandling av det russiske bordet. Klassisk oppskrift på delikate søtsaker

Hvordan lage rømme? Kake er de deiligste "vanlige" høytidsbordene. Den delikate smaken av retten vil vinne hjertene til kresne gourmeter og vil bli en hyppig gjest på teselskaper.

Produkter brukt (for test):

• 275g mel;
• 45g kakao;
• 3-5g brus;
• 230 ml rømme;
• 3 egg.

For krem:

• 760 ml rømme;
• 230 g sukker.

Matlagingsprosesser:

1. Tilsett granulert sukker i eggene,bland med rømme.
2. Hell melet i porsjoner, rør hele tiden i massen for den fremtidige deigen.
3. Legg ½ av deigen i formen og stek ved 180°C i 18-20 minutter.
4. I mellomtiden, mens det første laget stekes, forbereder du deigen for den andre kaken.
5. Legg kakao til den gjenværende massen, bland kraftig.

For fløte, tilsett sukker i rømme, pisk godt. Fordel sausen på overflaten av den fremtidige godbiten, la stå i kjøleskapet i 10-12 timer.

Sjokoladekake - en søt bursdagsgave

Hvis du anser deg selv for å være blant de "gale søtsakene", så vær oppmerksom på følgende oppskrift på den enkleste og lekreste kaken i kulinariske herligheters verden.

Brukte produkter:

• 3 egg;
• 250g sukker;
• 250 g mel;
• 4 ss. l. melk;
• 4 ss. l. nutella;
• 1 pose vaniljesukker;
• ½ pose bakepulver.

Matlagingsprosesser:

1. Skill komponentene i eggene fra hverandre, pisk eggehvitene lett.
2. Legg til to typer sukker, eggeplommer i allerede piskede eggehviter.
3. Bland mel med spesielt bakepulver, tynn den tørre konsistensen av de to ingrediensene med melk.
4. Overfør forsiktig proteinmassen til den resulterende melkeblandingen, pass på så du ikke rører sammen ingrediensene.
5. Bland ½ blanding med Nutella (tilsett rombasert smak om nødvendig, hvis du regner med)nødvendig).
6. Først hell du blandingen i en smurt form og dekk med sjokoladeblandingen.
7. Stekes ved 175°C i en forvarmet ovn i 50 minutter.

Husholdnings-teselskaper, høytider, bursdagsselskaper, en deilig kake vil tjene som gode godbiter. Pynt med gelé, intrikate karamelldesign. Nesten all frukt og bær er kombinert med den sukkerholdige sødmen til sjokoladepasta.

Søt favoritt! Honningtradisjoner på det russiske bordet

Hva er de beste ingrediensene å bruke for å lage den deiligste kaken? Medovik er en sukkersøt favoritt blant millioner. Oppskriften skjuler mange kulinariske hemmeligheter. En detaljert beskrivelse av alle prosessene i denne artikkelen.

Produkter brukt (for test):

• 580 g mel;
• 160 g sukker;
• 65g smør;
• 9g brus;
• 60 ml honning;
• 40ml rom;
• 3 egg.

For krem:

• 590 ml fløtesmør;
• 410 ml rømme;
• 380ml kremfløte;
• 80 g sukker.

Matlagingsprosesser:

1. Smelt sukker, honning, rom og smør i vannbad. Tilsett tre egg til den resulterende blandingen, bland.
2. Tilsett mel sakte og elt til en jevn deig.
3. Del deigen i 9 deler, form til pene kuler, rull til tynne kaker (diameter - 20-23 cm).
4. Forvarm ovnen til 170°C, stek hver skive i 4-7 minutter.
5. For fløte, bland rømme med sukker og fløte, grundigpisk.
6. Pensle hver kake sjenerøst med søt masse, pynt med de resterende deigsmulene.

La desserten stå i kjøleskapet, over natten er best. Skjær den deiligste kaken i symmetriske biter og nyt smaken. Pynt med nøttesmuler om ønskelig.

Himmelsk fryd med en syrlig smak av sjokolade

En enkel og deilig kake er ikke vanskelig å tilberede, den vil overraske alle med det kosmiske resultatet av kokemanipulasjoner. Husmødre må anskaffe et minimumssett med produkter.

Brukte produkter:

• 175g sukker;
• 140g hvetemel;
• 120 g smør;
• 90g mørk sjokolade;
• 35g hvit sjokolade;
• 18 g vaniljesukker;
• 6g bakepulver;
• 125ml vann;
• 1 egg.

Matlagingsprosesser:

1. Forvarm ovnen til 170°C.
2. Smelt de søte ingrediensene i vannbad, tilsett vann, et stykke smør, to typer sukker til lett smeltet sjokolade.
3. Varm til smørbiten er helt oppløst.
4. Fjern fra varmen, overfør til en separat beholder og la produktet avkjøles (13-17 minutter).
5. Pisk egget grundig, tilsett mel og bakepulver.
6. Rør ingrediensene grundig.

Bak i 38-40 minutter, kontroller regelmessig med en tannpirker. Pynt fatet med speilglasur, kokosflak, fruktskiver. Skogsbær ser fordelaktige ut på en søt overflate.

Gledesmå søtsaker - en variant av godbiter på festbordet

Alt geni alt er enkelt! Det tar mindre enn en time å lage en "pannekake" deilig bursdagskake, men det vil overraske husmødre og små bursdagsfolk med resultatet av matlagingen.

Brukte produkter:

• 1 kg mel;
• 280g sukker;
• 90g bakepulver;
• 13 g vaniljesukker;
• 6-7g gurkemeie;
• 970 ml melk;
• 210 ml mineralvann;
• 170 ml solsikkeolje.

Matlagingsprosesser:

1. Mel, to typer søt sand, gurkemeie (litt gulaktig), bakepulver og s alt, tilsett i en bolle, bland forsiktig.
2. Tilsett nå melk, solsikkeolje og mineralvann, bland det hele med en kjøkkenmaskin eller stavmikser til en jevn deig.
3. La deigen hvile i minst en halvtime.
4. Bruk nå deigen i partier i en lett oljet panne for å lage duftende pannekaker.
5. Du må bake 12-14 pannekaker, legg individuelle pannekaker minst én gang i pannen for å få en gyllen skorpe.
6. La pannekakene avkjøles.

Fytet kan være honning eller syltetøy, smør pannekaken sjenerøst med deilig fyll, stable dem forsiktig oppå hverandre i en pyramide.

Lett godbit med yoghurtmelkbase

For en rekke deilige bakverk! Kaker, paier, boller og møre småkaker… Men ovnen er en valgfri egenskap ved matlaging av søtsaker.

Brukte produkter:

• 1 pakke med informasjonskapsler;
• 250 ml yoghurt;
• 230ml kremfløte.

Pisk krem til den er stiv. Bland grundig med fruktyoghurt og søt etter smak. Bløtlegg kjeksene i kaffe eller melk og legg lagvis vekselvis med yoghurtkremen. Avkjøl denne deilige kaken som ikke skal bakes før servering.

ferskenvaniljepai er en interessant kombinasjon

Dette er den enkleste og mest smakfulle siste-minutt-kaken noensinne, siden denne fantastiske desserten tar mindre enn 45 minutter å tilberede. Kombinasjonen av smaker vil imidlertid gjøre en standard dessert til stjernen på en festlig kveld.

Brukte produkter:

• 7 egg;
• 135g sukker;
• 120 g mel;
• 45g maisstivelse;
• 2 stk vaniljesmak;
• 1/2 liter kremfløte;
• 1 boks hermetisert fersken.

Matlagingsprosesser:

1. Til deigen, pisk egg med sukker i 8 minutter på kjøkkenmaskin til det er kremaktig.
2. Tilsett deretter mel og stivelse, bland forsiktig.
3. Bak den resulterende deigen i 20 minutter ved 170°C.
4. Legg til et dusin dråper vanilje i kremfløten.
5. Skill 1/3 av duftmassen, ha over på kakebunnen, dekk den med ferskenskiver.
6. Fortsett å skille vaniljebiter og topp dem med fersken til du går tom.
7. La kaken avkjøles og trekke i 2 timer.

Pynt den lekreste kaken med marsipan og ogsåspeilglasur. Bruk ananas eller annen hermetisk frukt i stedet for fersken.