2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08
Kyllingfilet er et av de vanligste kjøpene i supermarkeder og markeder. Siden dette navnet ofte gis til kjøtt skilt fra beinene, la oss umiddelbart ta for oss konseptene. Fileter er hvitt kjøtt, benfrie brystmuskler.
Kyllinger er slaktekylling og tam. Filetene til disse fuglene varierer i form og kvalitet.
Skyllinger er en kjøttrase. De legger ikke egg og når markedet i en alder av seks til åtte uker. Disse kyllingene har store bryster under påvirkning av veksthormoner som tilsettes fôret.
Vanlige raser er ikke like store som slaktekyllinger, kjøttet deres er tøffere og mer fibrøst.
Nå som vi fant ut opprinnelsen til brystene, la oss finne ut hvor mye vi skal tilberede kyllingfilet av slaktekylling og vanlige raser.
Svar på mange spørsmål ble gitt av spesialister fra All-Russian Institute of Consumer Testing, som hevder at mer enn halvparten av fjærfeet på markedet er infisert med salmonella. For at infeksjonen ikke skal føre til oppkast, diaré, alvorlige komplikasjoner eller kramper, kok kyllingfilet i en vanlig kjele på komfyren i minst tretti minutter. Det anbefales å forbehandle dette produktet med pepper ogs alt og ha litt i kjøleskapet under lokk.
Nødvendig desinfiseringstid gjelder for dampkoking. Noen hevder at hvitt kjøtt koker raskere i en dobbel kjele enn i en vanlig gryte på komfyren fordi dampen er varmere og produktet er trykkkokt. Så hvor mye å lage kyllingfilet i en dobbel kjele, for ikke bare å koke den, men også for å nøytralisere den fra salmonella? Standard steamer-programmer er designet for tjue minutter. Men gitt at disse enhetene ble utviklet i Europa, hvor kvaliteten på produktene kontrolleres veldig strengt, er det under våre forhold bedre å spille det trygt med ekstra tid. For å gjøre dette er det bedre å marinere kyllingkjøtt i tretti minutter, og deretter koke i en dobbel kjele i tjuefem eller tretti minutter. Ti minutter ekstra er aldri for mye og vil ikke ødelegge produktet.
Kjøttet til vanlige landsbykyllinger er tøffere enn slaktekyllinger, så det må tilberedes lenger. Hvor mye du skal tilberede kyllingfileten til en landsbykylling, vil ingen fortelle deg sikkert, fordi den sjelden tilberedes separat. Fjærkre tilberedes vanligvis hel for buljong. Koketiden er mer enn en time, men alt avhenger av hva du koker i og med hvilken intensitet.
Universell anbefaling ved tilberedning av kjøtt: det er nødvendig å fjerne skummet med en hullsleiv.
Hvor mye du skal tilberede en kyllingfilet, kan du bestemme ved å sjekke mørheten med en gaffel hvert tiende minutt etter en halvtimes tilberedning.
Hvis du bestemmer deg for å bake hvittbroiler måneder, er det også nødvendig å observere minimumstiden for varmebehandling. Forvarm ovnen til to hundre grader og stek de ferdigsyltede brystene i minst en halvtime på svak varme. Dette er nødvendig for å drepe skadelige bakterier. For å unngå at den bakte kyllingen blir tørr, kan den legges i en termohylse eller i en form med lokk, tilsett gjerne tre spiseskjeer vann eller buljong.
Hvis du bestemmer deg for å steke kylling i en panne, må du steke den i en halvtime under lokk på svak varme.
Anbefalt:
Hvor mye skal du tilberede frossen blekksprut til salat: typer, koketid og kokefunksjoner
Når en av salatingrediensene er kokt blekksprut, og du kun har frossen sjømat hjemme, oppstår spørsmålet hvordan du skal tilberede dem for legging i et fat. Og nå skal vi prøve å finne ut nøyaktig hvordan de må sveises, og hvor lenge
Når skal man s alte ris når man koker i en kjele og hvor mye s alt skal man tilsette?
Kokt ris er en av de mest allsidige siderettene som passer godt til kjøttretter og setter i gang den delikate smaken av kokt fisk. Kombinerer du ris med grønnsaker får du en herlig diettrett, og barna vil gjerne spise søt ris med frukt. Det viktigste er å vite hvordan du skal lage mat riktig og velsmakende, når du skal s alte ris og hvor mye du skal lage den
Hvor mye skal du tilberede dumplings etter koking - funksjoner og anbefalinger
Dumplings er den vanligste retten i vårt land. Tidligere hadde de råd til deilige dumplings oftest om vinteren. Da samlet hele familien seg for å lage dumplings. Fredelige samtaler strømmet i familiekretsen under denne enkle leksjonen. Barn fikk også være med på denne aktiviteten. Og det spiller ingen rolle at dumplingene deres noen ganger var skjeve eller dårlig støpte. Og hele vinteren kunne de koke dumplings og servere dem til bordet, ble sjelden lei av en slik rett
Hvor mye å lage manti. Hvor mye å koke manti i en sakte komfyr. Oppskrift på å lage manti
Hvem har ikke smakt utrolig deilig duftende manti? De fleste husmødre tilbereder dem etter sine egne oppskrifter, og skjemmer bort hele familien. De dampes vanligvis i en spesiell rett k alt trykkoker
Hvordan lage khinkali, hvor mye du skal lage, hva du skal servere med
Et av de butikkkjøpte halvfabrikatene, som du raskt kan tilberede en ganske velsmakende lunsj eller middag fra, er khinkali. Hvor mye du skal koke dem i vann og om det er mulig å dampe dem - dette er hovedspørsmålene av interesse for de som kjøper dem frosne eller lager dem selv hjemme. I motsetning til vareniki og dumplings, tar khinkali ganske lang tid å tilberede (opptil 20 minutter, avhengig av størrelsen og tykkelsen på deigen). Men de viser seg også å være mer tilfredsstillende, næringsrike og velduftende