Vasileostrovskaya-bryggeriet er en ny type St. Petersburg-bedrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Vasileostrovskaya Brewery er et ungt selskap som, til tross for ganske alvorlig konkurranse, veldig raskt ble populært i hjembyen. Produktene deres er etterspurt og oppdateres kontinuerlig med nye interessante eksemplarer.

Begynnelsen av reisen

Da Vasileostrovskaya Brewery ble åpnet i St. Petersburg i 2002 i en liten forlatt bygning langs Uralskaya-gaten, var det ingen som la vekt på dette.

Butikker i den nordlige hovedstaden føler ikke mangel på slike produkter. I hyllene deres kan du finne øl fra alle slags kjente selskaper. Men ledelsen av det nye anlegget bestemte seg for ikke å fokusere på kjente merker. Etter eksemplet fra noen russiske bedrifter begynte Vasileostrovskaya Brewery å produsere et "levende" produkt. Hun nektet å bruke konserveringsmidler for å øke holdbarheten på varene. Det ble også besluttet å utelukke pasteuriseringstrinnet og andre prosesseringsmetoder som kan ha en negativ innvirkning på sammensetningen fra produksjonsprosessensluttprodukt. Slikt øl kalles på folkemunne «live». Og det er det faktisk. Vasileostrovskaya Brewery bruker gamle oppskrifter i sitt arbeid. De manglet fullstendig filtrering, og karbonisering og klaring skjedde kun på en naturlig måte. Dette ga sine resultater. Det nye ølet ble lagt merke til og elsket.

Rikt utvalg

Over tid dukket det opp et annet produkt, som begynte å bli produsert av Vasileostrovskaya Brewery. Eplecider var et slags alternativ til fruktøl, som ikke er helt kjent for en russisk person.

Det halvtørre musserende produktet var helt i samsvar med selskapets prinsipper, siden det bare inneholdt to hovedingredienser: klaret juice fra ferske epler og gjær. Resultatet er en herlig forfriskende drink med en unik smak av sommer. Dens lange ettersmak inneholder kun gjær og lett eplesyre. Mengden alkohol i denne cideren overstiger ikke 4,7 prosent, noe som lar deg bruke den ganske ofte nesten når som helst. Teknologien bruker også en naturlig fermenteringsmetode, og det er ingen fargestoffer eller konserveringsmidler. Produktene tappes på flasker på 0,375 og 0,75 liter, noe som lar kjøperen velge mengden av de kjøpte varene.

Utvendig utsikt

Det er trygt å si at for tiden er nesten alle mennesker i byen kjent med Vasileostrovskaya-bryggeriet. Anmeldelser om produktene hun produserer sier detat spesialistene på anlegget kjenner sin virksomhet godt og takler den perfekt. Ølelskere støtter selskapets ambisjon om å oppnå suksess i produksjonen av håndverksøl. Denne retningen har nylig blitt veldig populær over hele verden.

Men fabrikkens teknologer prøver å diversifisere sortimentet så mye som mulig og ikke begrense forbrukerne. I tillegg til cider og øl dukket det opp en ny kvass i hyllene på byens utsalgssteder, som også kan kalles «live». Ifølge kjøpere er den nye bedriften en verdig konkurrent til mange kjente selskaper. Dette selskapet har en rekke betydelige fordeler fremfor sine konkurrenter:

1. Det er den største ølprodusenten i byen, og bare innenlandske midler er investert i utviklingen.
2. Bare det beste vannet brukes til produksjon, som først gjennomgår kompleks rensing på flere nivåer.
3. Drikkene er helt fri for kjemiske tilsetningsstoffer og diverse konserveringsmidler.
4. Noen stadier av produksjonen bruker manuelt arbeid for å opprettholde gammel teknologi.

Disse fordelene understreker nok en gang det faktum at selskapet har valgt riktig retning. Som et resultat klarte den i løpet av kort tid å ta lederposisjoner og holder dem fast.

Hoveddrikk

Øl er fortsatt hovedproduktet til det utviklende selskapet. "Vasileostrovskaya bryggeri" prøver med jevne mellomrom å glede sine forbrukere med nye typer og varianter. Etter den førsteusikre trinn, nye interessante alternativer dukket opp:

1. “Vasileostrovskoe dark” er et sort karamellfarget produkt med en byggaroma og en lett bitterhet av humle.
2. "Hjemmelaget". Laget ved bunngjæring og har den laveste prosentandelen alkohol (av hele linjen) (4,5%).
3. Light er en flott variant av en tradisjonell pilsner.
4. "Rød". Drikken er ikke pasteurisert, men filtrert
5. Privat etikett.
6. Weizenfeld Weissbier. Hvete lys ufiltrert.
7. Weizenfeld Kirsh. Kirsebærøl, brygget i en typisk tysk stil.
8. Weizenfeld Pils.

I tillegg til dette samarbeider anleggets spesialister tett med bryggere fra andre selskaper. Og dette, ifølge forbrukerne, gir noen ganger interessante resultater.