2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hvert land har sine egne tradisjonelle dags- og festretter. Spesielt folk setter pris på, setter pris på og gir videre fra generasjon til generasjon retter til en rekke spesielle anledninger. Og hvis britene for eksempel er stolte av puddingene sine, og forsikrer at de ikke vet hvordan de skal tilberede dem riktig noe annet sted, så er reklame høyt verdsatt i Tyskland. Dens oppskrift, må det innrømmes, er mye mindre pretensiøs og vanskelig å utføre enn britenes favorittdelikatesse. Men resultatet blir ikke verre. Matlagings alternativer lar deg velge den tyske tilsetningen, hvis oppskrift er innenfor din makt. Den eneste ulempen med denne retten er det faktum at den må tilberedes lenge før den kommende høytiden.
Stjålet til jul
I Tyskland tilberedes denne retten tradisjonelt til jul. Faktisk, i dette landet, så vel som i hele Europa, er denne høytiden,kanskje årets viktigste. Men selv på tampen av enhver annen feiring, er det fullt mulig å forberede en tysk juleadit. Oppskriften på denne retten innebærer bruk av fyll. Du kan tilberede det på følgende måte: 50 gram kandiserte appelsin- eller sitronskall knuses og blandes med samme mengde m alte mandler og mellomstore rosiner. En kvart kilo mel siktes, kombinert med en teskje bakepulver, samme volum rom, en pakke vanilje, margarin eller smør (150 gram), et egg og tre store skjeer sukker. Deigen piskes med en mikser: først på lav hastighet, og mens den røres, bør den økes. Deretter tilsettes fyllet. Deigen er delt inn i deler, fra hver dannes et skinn av et brød. Bakeplaten er foret med bakepapir, som fremtidige adits er lagt ut på. I en forvarmet ovn skal små cupcakes stekes i ca 12 minutter. Jo større innslag, jo lenger bør de stå i ovnen. Dette tilberednings alternativet kan kalles raskt. Deretter skal vi se på mer komplekse og tidkrevende oppskrifter.
Curd-variant
Dette er en mer "lang" adit: oppskriften går ut på å bløtlegge en kvart kilo tørket frukt (kirsebær, rosiner) og kandisert frukt i rom et par dager før tilberedning. Til deigen blir en pakke smør myknet og pisket med et glass (med et lysbilde) sukker. 2 egg introduseres i massen etter tur. Tilsett så 250 g cottage cheese, vanilje, skall og saft fra én sitron. Et halvt kilo siktet mel blandes med en pakkebakepulver og tilsatt ostemassen. Et glass hakkede mandler, kandiserte frukter og tørket frukt helles i den eltede deigen. Fra denne mengden deig dannes det 2-3 "brød". De blir ganske store, så de vil bake i omtrent en time. Til de er avkjølt bør du smøre dem med smeltet smør og strø over pulver. Når cupcakesene er avkjølt skal de først pakkes inn i pergament, og deretter i en pose. Slik tilberedes en modningsjuleadit: Oppskriften foreslår å bake den to uker før ferien slik at den modnes. Men etter et par dager er cupcaken allerede fullt mulig å spise.
Dresden adit
Tilberedningsprosessen til denne retten er heller ikke rask. Så det er foreslått å bløtlegge rosinene for tilsetning i en dag i appelsinjuice (du kan også bruke alkohol om ønskelig), og deigen trenger gjær. Du kan bruke din favoritt og velprøvde oppskrift, bare bytt ut margarin eller vegetabilsk olje med smør i den. Deigen vil heve litt lenger, men den blir mer elastisk. Som krydder skal det tilsettes kardemomme i tillegg til vanilje. Mens du elter deigen, introduseres rosiner forsiktig. Når deigen endelig har kommet opp, pakkes marsipan sammenrullet med pølse inn. Marsipan er forresten nødvendigvis inkludert i Dresden-additen. Oppskriften på denne retten kan også varieres med forskjellige ingredienser (tilsett for eksempel kirsebær i stedet for rosiner). Marsipan må imidlertid inkluderes i sammensetningen. Kantene på deigen klemmes og jevnes. Shtolen legges på pergament, dekket med et håndkleog la heve i en og en halv time eller to, deretter smøres den med melk og sendes til ovnen i en halv time. Til slutt legges bakverk drysset med melis i en beholder og utsettes for kulde for å "modnes".
Stjålet mini
Disse cupcakes lages vanligvis ganske store og skjæres på tvers når de serveres. Men du kan også bake en liten "engangs" tilsetning. Du kan velge hvilken som helst deigoppskrift, men tyske husmødre anbefaler å bruke cottage cheese: i tett lukkede beholdere kan slike bakverk lagres i to uker etter modning og vil ikke miste mykheten. Når deigen er klar, deles den i to, rulles til pølser, kuttes i små sirkler, som deretter brettes til kuler. Det du må være oppmerksom på når du baker er avstanden mellom cupcakesene: når de bakes øker de og kan henge sammen. Men under lagring truer ikke denne faren dem.
Prøv å lage en adit til neste ferie - du kjenner allerede oppskriften, og ikke bare én, men implementeringen avhenger bare av din flid.
Anbefalt:
Tysk potetsalat med sylteagurk og egg
Hvis du liker å lage mat og spise enkle, men svært smakfulle retter i rustikk stil, vil potetsalaten med sylteagurk og egg etter den tyske oppskriften falle i smak. Dette er ikke fancy, men veldig appetittvekkende og mettende mat. Den kan serveres både til festbordet og til en hverdagslunsj. Den kan serveres som en uavhengig rett, så vel som en siderett til kjøtt eller fisk
Tysk sjokolade: produsentens anmeldelser
I denne artikkelen utforsker vi merker av tysk sjokolade. Hvilke er de beste? Valget er definitivt ditt. Men det skal sies at alle tyske sjokolader er av gjennomgående høy kvalitet, fordi de inneholder kun naturlige produkter
Tradisjonell tysk Streusel-pai: hjemmelaget oppskrift
Som alle folk i verden, verdsetter tyskerne spesielt deres kulinariske historie, der Streuselkuchen-paien, eller «streusel», tar en ære. Hvem som kom opp med denne oppskriften er ikke helt kjent. Men det er bevart informasjon om at paien på slutten av 1800-tallet var kjent og kunne tilberedes i alle regioner i Tyskland
Tysk suppe: ingredienser, oppskrift med bilde, matlagingsfunksjoner
Det nasjonale kjøkkenet i Tyskland har blitt dannet over mange århundrer og har absorbert de kulinariske tradisjonene i forskjellige regioner i landet. Lokalbefolkningen elsker velsmakende og mettende mat som ikke gir seg ut for å være diett. Alle slags pølser, surkål, schweinebraten, steckerfish og selvfølgelig den tyske Eintopf-suppen er spesielt populære her. Oppskriftene til sistnevnte vil bli diskutert i dagens artikkel
Tysk potetsalat: oppskrift, tilberedningsmetode, sammensetning og anmeldelser
Noen tyske retter er godt kjent i våre land. En av dem er tysk salat. Denne retten er rett og slett fantastisk på smak, og å lage den er en sann nytelse. Så i vår artikkel vil vi vurdere flere variasjoner i tilberedningen av denne fantastiske salaten
