2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Pasta carbonara er den mest populære retten i Italia og har vunnet millioner av hjerter over hele verden. Hemmeligheten bak suksessen er at den er tilberedt av tilgjengelige produkter og tar i gjennomsnitt en halv time å lage mat. La oss se på noen få oppskrifter der hovedingrediensen er kylling.
Klassisk pastaoppskrift
Carbonara med kylling tilberedes enkelt og enkelt, selv en nybegynner husmor vil takle denne retten. Til matlaging trenger vi:
- Kyllingfilet - 300 gram.
- Durum Wheat Spaghetti - One Pack.
- Egg - fire stykker.
- Parmesanost - 100 gram.
- Smør - 40 gram.
- olivenolje - én spiseskje.
- Hvitløk - to fedd.
- S alt, basilikumgrønt, kvernet svart pepper - etter eget skjønn.
Algoritmen for tilberedning av carbonara med kylling er som følger:
- Skjær kyllingfileten i små terninger, knus hvitløken med en kniv, varm smøret i en panne og send kyllingen og hvitløken dit. Stek filetene i ca 10 minutter, deretterfjern hvitløken.
- Mens fileten koker koker du spaghettien etter å ha tilsatt olivenolje og s alt i vannet.
- Ta en bolle, bryt ett helt egg og tre eggeplommer i den, tilsett litt s alt og pepper og pisk godt til en jevn jevn.
- Tilsett nå tre spiseskjeer revet ost i eggedosisen og bland.
- Når spaghettien er klar, tøm den av i et dørslag, men ikke glem å la det være igjen ca 300-400 milliliter vann som de ble kokt i.
- Skru av pannen med kyllingfilet og ha spaghetti, resten av smøret og eggemassen på. Bland alt grundig.
- Hell vann fra pasta i pastaen vår i en tynn stråle, men slik at eggene ikke krøller seg.
- Skru nå på en veldig sakte ild og la det småkoke i omtrent ett eller to minutter.
- Legg den ferdige retten på en tallerken, pepper, dryss over urter og resten av parmesan.
Pasta carbonara med kylling og fløte
Du trenger følgende produkter:
- Kyllingfilet - ett stykke.
- Spaghetti – én pakke.
- Bacon - 200 gram.
- Cream 20% - 200 ml.
- Eggeplommer - tre stykker.
- Parmesanost - 60 gram.
- Hvitløk - to fedd.
- M alt svart pepper og s alt - etter din smak.
- olivenolje - til steking.
Matlagingsmetode:
- Kyllingfilet og bacon skåret i små terninger.
- Hakk to fedd hvitløk ogstek i olivenolje i ca 30 sekunder, fjern det fra oljen og send baconet og fileten dit og la det småkoke i ca 20 minutter.
- Pisk fløte og eggeplommer, tilsett revet parmesan og s alt.
- Kok spaghetti i henhold til instruksjonene.
- Hell sausen i den ferdige spaghettien og tilsett kyllingbaconet. Bland alt.
Den mest delikate carbonaraen med kylling og fløte er klar.
Pasta med sopp og kyllingfilet
For denne kylling-carbonara-oppskriften trenger vi:
- Champignons - 300 gram.
- Spaghetti – én pakke.
- Kyllingfilet - 400 gram.
- Hvitløk - to fedd.
- Cream 20% - 250 ml.
- Parmesanost - 150 gram.
- olivenolje - tre spiseskjeer.
- Basilikumgrønt, s alt, pepper og andre krydder - etter din smak.
Koking av carbonara med kylling og sopp som dette:
- Kylling skåret i små terninger.
- Skjær sopp i tynne skiver.
- Varm olivenolje i en stekepanne, dypp oppkuttet hvitløk i et minutt og fjern.
- Nå legger du soppen der, stek i cirka syv minutter, og tilsett deretter kyllingfileten.
- Så snart kyllingen blir gyllen, hell i fløte, s alt, pepper og tilsett krydder etter smak. Stek på lav varme i ca. 25 minutter.
- Kok spaghettien som anvist på pakken, ikke glem å tilsette en skje olivenolje i vannet.
- Riv parmesanen på et fint rivjern og tilsett sopp og fileter, la det småkoke litt tilomtrent fem minutter.
- Legg den kokte spaghettien i et dørslag og bland dem med massen i pannen.
- Server ferdig carbonara med kylling og sopp på en tallerken, forhåndsdrysset med basilikum.
Note til husmødre
Noen nyttige tips:
- For å virkelig italiensk pasta må du ta pasta fra de høyeste hvetekvalitetene.
- Ikke overkok spaghetti litt, italienerne kaller det "al dente" - "ved tannen".
- Når du bestemmer deg for en kyllingcarbonaraoppskrift, bruk ferske, ufrosne fileter.
- Når du koker pasta, pass på å tilsette en skje olivenolje eller litt melk for å gjøre den mer deilig.
- Du kan bruke hvilken som helst ost, men parmesan er ideelt.
- Enhver sopp er egnet for å lage pasta, alt avhenger av smakspreferanser.
- Fløte, bruk minst 20 % fett.
Anbefalt:
Hvordan lage pasta carbonara med kylling: en enkel oppskrift og anbefalinger
Pasta carbonara er en tradisjonell italiensk rett laget av gruvearbeidere som trenger å lage mat og spise raskt. Deretter, på grunn av smaken og muligheten for å kombinere flere ingredienser, begynte denne retten å bli tilberedt på restauranter
Pasta med kjøtt: de beste oppskriftene. Italiensk pasta
Det virker bare ved første øyekast som pasta med kjøtt er en enkel og ukomplisert rett. Tross alt kokte alle minst en gang i livet pasta med kylling eller svinekjøtt. Men en ekte rett med italiensk aksent er ikke så lett å tilberede - det er mange finesser og nyanser som lar deg lage en virkelig velsmakende og deilig rett
Kylling i ovn med poteter: de beste oppskriftene
Kylling med poteter i ovnen tilberedes veldig raskt, og for å lage denne retten trenger du ikke ha noen kulinariske ferdigheter. Det i seg selv er veldig smakfullt og mettende - her er en siderett for deg med en gang og det tilsvarende tillegget til det - kjøtt. Kjøttet til en ung kylling er mye bedre enn en voksen, så du bør prøve å lage kyllinger med poteter i ovnen. Oppskrifter vil appellere til alle for deres enkelhet. Vi foreslår å starte med en beskrivelse av en av de mest populære rettene
Sopp i rømme i panne: de beste oppskriftene. Kylling og svin med champignon i rømme
Få matelskere vil nekte sopp: de diversifiserer bordet i stor grad og gleder smaksløkene. Riktignok er ikke skogssopp tilgjengelig for alle og ikke alltid. Men å kjøpe sopp er ikke noe problem. Derfor kom husmødrene opp med et stort antall alle slags oppskrifter med dem. Men alles favoritt er champignon i rømme i panne. I denne formen er sopp i harmoni med alle kjøttretter, passer godt til grønnsaker og kan enkelt spises med ethvert tilbehør
Stuffing for kylling: oppskrifter med kylling, sopp og poteter. Hemmelighetene ved å tilberede kylling
Kurnik er en russisk høytidskake, som har fått oppskriften på i uminnelige tider. Det er mange versjoner av opprinnelsen til navnet. Så, noen forskere mener at det har fått navnet sitt på grunn av det sentrale hullet på "lokket", hvorfra det kommer damp ut (røyker). Fyllet til kyllingen kan være veldig forskjellig. For eksempel svinekjøtt, poteter, kyllingfilet, sopp, surkål og til og med bær
