2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Yogurt er en sunn og smakfull delikatesse som både voksne og barn liker. Det moderne livet dikterer sine egne regler, så i stedet for naturlige bær i en vakker krukke er det bare en smak, og holdbarheten økes ved hjelp av kunstige konserveringsmidler: på denne måten vil produktet vente på kjøperen frisk selv på en bred hylle i et hypermarked. Fordelene med yoghurt fra slike tilsetningsstoffer reduseres betydelig. Du kan fikse situasjonen – bare finn ut hvordan du lager yoghurt hjemme.
Hvor god er hjemmelaget yoghurt?
Prosessen med å transformere melk til sunn yoghurt "styres" av bakterier, som produserer et visst sett med næringsstoffer. Tørr yoghurtstarter fungerer nettopp fordi den inneholder disse levende kulturene. Stoffene de produserer er svært nyttige for menneskekroppen. Yoghurt inneholder også en seriøs dose vitaminer, protein, kalsium og kalium. Takket være denne sammensetningen forbedrer det hjemmelagde produktet tilstanden til mage-tarmkanalen og fremmer riktig metabolisme. Yoghurttrygt selv for de som er allergiske mot laktose: bakterier har allerede behandlet det fra fersk melk. Spørsmålet oppstår: "Hvordan lage yoghurt hjemme?" Det er ganske enkelt og raskt. Du trenger ikke engang å finne ut hva en yoghurtprodusent er: et sunt fermentert melkeprodukt kan lages uten tilleggsutstyr.
Hvordan lager du yoghurt hjemme?
Så, for å tilberede en sunn drink, trenger du melk og surdeig. Du kan bruke spesielle startkulturer eller ta ferdiglaget levende yoghurt uten tilsetningsstoffer og bruke den. Kun et høykvalitetsprodukt er egnet for bruk til slike formål, så du bør kun velge velprøvde merker. For å tilberede yoghurt må du varme opp melken til førti grader og legge til den tilberedte surdeigen der. Blandingen blandes grundig og fermenteres på en hvilken som helst praktisk måte - i en termos, en ovn slått på ved minimumstemperatur, ved komfyren eller peisen, og om sommeren til og med bare i solen. Hvis du har en yoghurtmaskin, kan du bruke den - bare hell den tilberedte melken i kopper og still inn ønsket modus. Men siden enheten til yoghurtprodusenten bare inkluderer et varmeelement, er tilstedeværelsen for å lage utmerket hjemmelaget yoghurt slett ikke nøkkelen. For at produktet skal vise seg å være av høy kvalitet, må flere grunnleggende betingelser være oppfylt. Bruk først sterile servise. For sterilisering er det nok å skålde den med kokende vann.
For det andre, ta pasteurisert ellerkokt melk. Pasteurisert melk fra butikken er lett nok å varme opp, men kjøpt på markedet må kokes. For det tredje, ikke rør beholderen med melk og surdeig for å tykne. Hvis du skynder deg, vil prosessen bli forstyrret, og yoghurten vil ikke vise seg. Til slutt, etter jevning, som skjer innen seks til åtte timer, må produktet settes i kjøleskapet. Det er alt, du trenger ikke å vite noen andre hemmeligheter for å forstå hvordan du lager yoghurt hjemme. Resultatet av innsatsen kan spises vanlig eller blandes med müsli, bær og frukt etter smak.
Anbefalt:
Hvordan lage lavfett yoghurt hjemme?
For å lage yoghurt med lavt fettinnhold bør du kjøpe fersk eller pasteurisert melk med et minimumsfettinnhold. Det er verdt å merke seg at det i dag er mange alternativer for å tilberede en slik delikatesse. Den er laget ved hjelp av en yoghurtmaskin, mikrobølgeovn, multikoker og andre enheter. Men i denne artikkelen bestemte vi oss for å vurdere den enkleste og raskeste måten selv en nybegynnerkokk kan bruke
Termostatisk yoghurt - hva er det? Hvordan lage termostatisk yoghurt? Termostatisk yoghurt: fordeler, anmeldelser
Meieriprodukter er svært nyttige for menneskekroppen. I artikkelen vil vi fokusere på hvordan du lager termostatisk yoghurt hjemme, hva det er. Vi vil også tilby flere enkle oppskrifter på frokost og desserter
Hvordan lage yoghurt hjemme
Yoghurt er ofte nevnt i diettmat. Det er mer enn nok av disse produktene i hyllene i butikkene våre, men hvis vi tar emballasjen og leser sammensetningen, vil vi se at det er ganske mange nyttige ting for kroppen vår: emulgatorer, fargestoffer, konserveringsmidler og smakserstatninger " nær naturlig». Derfor er det mange som lurer på hvordan man lager yoghurt selv. Noen ganger trenger vi dessuten et naturlig produkt uten frukt- eller bærtilsetningsstoffer
Hvordan lage gresk yoghurt hjemme?
Mange forbrukere kjøper gresk yoghurt i butikken, men dette er ikke alltid den beste løsningen, for i dette tilfellet kan produktet inneholde ulike uønskede tilsetningsstoffer. Det er derfor flere og flere husmødre prøver å lage gresk yoghurt hjemme. Denne artikkelen presenterer alle stadier av prosessen med å tilberede en populær delikatesse
Hvordan lage termostatisk yoghurt hjemme - matlagingsoppskrift
Det er skrevet artikler og til og med bøker om fordelene med fermenterte melkeprodukter, som er et resultat av fermentering. Få mennesker benekter det, bortsett fra kanskje herdede melkefober som advarer den progressive menneskeheten om farene ved eventuelle melkederivater. Nylig har alle hørt uttrykket "termostatisk yoghurt"
