Leggsalat: matlagingsmuligheter, utvalg av ingredienser, oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kyllingsalater kan være både lette og svært mettende. En slik forrett kan til og med serveres på festbordet. Ulike alternativer for slike salater er presentert nedenfor.

Gresskar- og bensalat

Gresskar brukes sjelden i salater. Og i kombinasjon med lønnesirup forbindes det utelukkende med dessert. Imidlertid er kyllinglår ganske kombinert med søtsaker. For å tilberede denne interessante forretten trenger du:

• 800 gram gresskarmasse, skrellet og hakket;
• 2 l. Kunst. lønnesirup;
• 1 l. Kunst. olivenolje;
• en halv kopp valnøtter, skrelt;
• 600 gram røkte kyllinglår;
• 100 gram blandet spinat og ruccola;
• 1 rødløk, i tynne skiver.

Sennepsdressing:

• 2 l. Kunst. olivenolje;
• 2 l. Kunst. eplecidereddik;
• 2 l. ts lønnesirup;
• 1 l. h. fullkornssennep.

Hvordan lage mat

Denne røkte bensalaten er veldig tilberedtEnkelt. Forvarm først ovnen til 220°C. Kle en stekeplate med bakepapir. Legg gresskarbitene, lønnesirup og olje i en bolle og bland godt. Legg blandingen i et enkelt lag på det forberedte bakepapiret. Smak til med s alt og pepper.

Bak i 20-30 minutter, tilsett valnøttene i løpet av de siste 8 minuttene av tilberedningen. Gresskaret skal være veldig mykt. Avkjøl den tilberedte blandingen. I mellomtiden skjærer du kyllingbeinene i biter og fjerner alle beinene fra dem.

Lag sennepsdressing. Ha olje, eddik, sirup og sennep i en krukke med skrutopp. Rist den for å kombinere alle komponentene. Ha gresskar, valnøtter, kyllinglårkjøtt, bladblanding, løk og dressing i en stor bolle. Rør og server.

Avocadovariant

Denne kyllinglårsalaten med avokadooppskriften er utrolig deilig. Den har en delikat tekstur og en behagelig aroma. I tillegg inneholder ikke dressingen majones. Hvis du vil øke mengden protein, tilsett to hardkokte egg, kuttet i kvarte, til mellommåltidet. For en grunnleggende bensalatoppskrift trenger du følgende:

• 2 store kokte kyllinglår (hakket kjøtt fra dem);
• 2 store avokadoer;
• 1 kopp mais, tilberedt på kolben eller hermetisert;
• 180 gram magert bacon, stekt og hakket;
• 1/4 kopp purre (eller grønn løk), finhakket;
• 2 l. Kunst. dill, hakket.

For tanking:

• 3 l. Kunst. ferskpresset sitronsaft;
• 3 l. Kunst. olivenolje;
• 1 l. ts havs alt, eller etter din smak;
• 1/8 l. h. svart pepper.

Matlaging av avokadosalat

Skjær kjøtt fra to kyllinglår i terninger, skjær det av beina. Ha det i en dyp bolle. Skrell og kutt to store avokadoer og legg i kyllingkjøttet. Tilsett en kopp kokt eller hermetisk mais, en kvart kopp hakket grønn løk eller purre, hakket bacon og 2 ss. spiseskjeer hakket fersk dill.

Legg til dressingingrediensene i en liten bolle og rør sammen. Hell denne blandingen over salaten og bland. Server med hardkokte eggeskiver om ønskelig.

Notater om denne oppskriften

Du kan bruke den grillede kyllingen eller koke eller steke kyllingbein etter eget ønske. Ideelt sett bør kyllingkjøtt krydres med bare pepper og s alt.

For en sunnere kokt kyllinglårsalat kan du bruke rå kalkunbacon, som smaker deilig, men inneholder mindre fett.

Kyllingsalat med sennep, bacon og avokado

Kyllingsalat med bacon, avokado og utrolig deilig fem-ingrediens dressing vil garantert bli satt pris på av mange. Kombinasjonen av sennep og honning er en klassiker og forretter slår aldri feil med denne dressingen.være populær. Denne kyllinglårsalaten kan til og med serveres som hovedrett, siden den er veldig tilfredsstillende. For å forberede den trenger du følgende.

For tanking:

• en tredje kopp honning;
• 3 l. Kunst. fullkornssennep;
• 2 l. Kunst. glatt dijonsennep;
• 2 l. Kunst. olivenolje;
• 1-2 l. Kunst. eplecidereddik (eller hvit, 6 %);
• 1 l. ts finhakket hvitløk;
• havs alt etter din smak.

For salat:

• 4 skinn- og benfri kyllinglår, røkt;
• 1/4 kopp bacon i terninger, skrelt og fett fjernet;
• 4 kopper romansalatblader, vasket;
• et glass halverte cherrytomater;
• 1 stor avokado, uthulet og i terninger;
• en kvart kopp hermetisk mais;
• en kvart rødløk, finhakket.

Hvordan tilberedes det?

Dette er en enkel oppskrift på røkt bensalat. Bland alle ingrediensene til dressingen til en jevn pasta. Skjær kyllingkjøttet i strimler og bland det med salat, tomater, avokadoskiver, mais, løkbiter. Hell dressing over alt og bland godt. Dryss bacon på toppen og smak til med litt ekstra s alt (grovt) og nykvernet pepper.

BBQ-saus alternativ

Kokt med ferske grønnsaker, røkte saftige kyllinglår ogMed en dressing med røyksmak er denne salaten en flott sommerrett. Grunnoppskriften kan endres etter eget skjønn. I klassisk versjon er dette en salat av røkte ben, ost og tomater med barbecuesaus som dressing. For å forberede den trenger du følgende:

• 6 kopper friske urter;
• 240 gram kjøtt fra røkte kyllinglår, uten bein og skinn;
• 3-4 l. Kunst. grillsaus;
• et glass hermetiske røde bønner, vasket og tørket;
• et glass hermetisert mais;
• et glass halverte cherrytomater;
• 1 avokado, i terninger;
• kopp rødløk i terninger (eller grønn);
• 1/4 kopp fersk koriander, hakket (valgfritt);
• en halv kopp fetaost, smuldret.

Matlagingssalat med grillsaus

Denne deilige røkte bensalaten er enkel å tilberede. Bland kyllingkjøtt og 3-4 liter i en liten bolle. Kunst. BBQ-saus (nok til å dekke kyllingen) La virke i 15-20 minutter. I en stor bolle kombinerer du greener, kyllingsaus, røde bønner, mais, tomater, avokado, rødløk og koriander. Bland alt grundig med en gaffel. Dryss over finsmuldret fetaost.

Hvordan kan denne oppskriften endres?

Det er så mange deilige grønnsaker du kan legge til denne salaten. For eksempel søt paprika, erter, selleri og mye mer - alt dette vil vise seg deilig. Du kan også bytte røkt kylling med grillet kylling, tilsette bacon eller litt hardkokt egg i terninger. Hvis du ikke liker myk ost, kan du bruke finrevet cheddar.

Variant med selleri og majonesdressing

Denne bensalaten kan brukes som et måltid. Bare legg hovedingrediensene til det i en glasskrukke med lokk, og før bruk, tilsett majones og rør. Som tilleggskomponenter kan du tilsette avokado eller presse litt limejuice. Det er den perfekte retten til lunsj eller en lett middag, spesielt når du har lite tid.

Alt du trenger er følgende:

• 2 røkte kyllinglår;
• 1/3 rødløk;
• ett glass stilkselleri, hakket;
• et glass majones;
• bords alt, etter eget skjønn;
• svart pepper, som du ønsker.

Hvordan lage denne deilige forretten

Denne oppskriften er veldig enkel. Den skiller seg fra mange andre kokeanvisninger ved at det kun brukes røkt kyllingkjøtt her, og kun fra beina (ikke brystet!). Kutt alt kjøttet fra disse delene av kyllingen. Gjør dette nøye for å velge hvert bein fullstendig. Når kjøttet er skilt, skjærer du det i små terninger på opptil 7 mm. Huden skal ikke fjernes. Tvert imot vil salaten bare smake bedre med den.

Hakk selleri og løk i kjøkkenmaskin til ønsket konsistens. Tilsett kyllingkjøtt, majones, s alt og pepper og flere gangerrøre. Salaten bør hvile i kjøleskapet i flere timer før servering. Den er fantastisk alene eller på smørbrød (ristet brød, salat, tomat) eller rett og slett med kjeks.

Hjelpsomme tips

Denne salatoppskriften bruker kun røkt kylling for en særegen, litt røykfylt smak som er langt mer livlig og interessant enn bare kokt eller stekt fjærfe. Du kan justere mengden krydder og ingredienser i henhold til dine smakspreferanser.

Det er best å kutte ingrediensene for hånd for å være sikker på å smake dem. Men for elskere av myk snacks er det mest egnet å hakke produkter i en foodprosessor. Om ønskelig kan rå eller grillet paprika legges til retten.