2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Vi er alle kjent med retten - "tobakkskylling". Dette er et slags symbol på sovjettiden og tidene med vennskap mellom folk. Nasjonalretten til georgisk mat (selv om noen mener at denne retten først dukket opp i Abkhasia), har den slått fast rot i kjøkkenene våre. Og dette er ingen tilfeldighet: Tobakkskylling er en enkel rett som krever et minimum av ingredienser, noe selv en nybegynner kokk kan gjøre.
Til matlaging trenger vi selve kyllingene, s alt, sort pepper, hvitløk og vegetabilsk olje til steking. Hvis du skal lage denne retten til et festlig bord, husk at porsjonene er små, vanligvis tilberedes kylling til hver gjest. Det skal ikke være noen problemer med å kjøpe hovedingrediensen, du kan finne passende kyllinger i ethvert supermarked. Vær oppmerksom på størrelsen deres: de skal være litt mer enn en spiseskje lange. Nå må du forberede slaktet. Våre fremtidige tobakkskyllinger må kuttes langs brystet og slå godt med en hammer langs ryggraden. De skal bli flatere, men ikke miste formen. Dryss dem nå med s alt og pepper på begge sider og gni med hvitløk. Noen begynner da straks å steke, men du kan stable skrottene oppå hverandre og la stå i et par timer for å marinere dem. Marinader for kyllinger kan brukes på en rekke måter. Et vanlig alternativ er en marinade med rødvin, olivenolje og basilikum.
Du kan bløtlegge kyllingen i øl og hvitløk, eller lage det du vil. For å tilberede retten "kyllingtabaka", brukes vanligvis en spesiell stekepanne med skruepress. Forresten, navnet "tobakk" kom bare fra det georgiske ordet tapaka, som er navnet på denne samme stekepannen. I fravær av slike retter, kan kyllingen ganske enkelt trykkes på toppen med et tungt lokk, og en presse (for eksempel en beholder med vann) kan plasseres på den. Men i alle fall kokes ikke retten "kyllingtobakk" på grillen, kun i en stekepanne. Hvis det er et stort ønske, kan du selvfølgelig presse den slåtte og tilberedte kyllingskrotten med en grill og steke, men det blir ikke det samme. Så hell vegetabilsk olje i pannen, varm den opp og legg ut vår marinerte kylling. Dekk til med lokk og la det steke i 15-20 minutter til det dannes en vakker skorpe. Du trenger ikke å sjekke hele tiden og stå ved komfyren: vent 15 minutter og snu.
Stek nå på den andre siden på samme måte, for å gjøre kjøttet mer mørt, smør med rømme og la det steke i ytterligere 15 minutter. Tobakkskyllingene våre er klare!
Server retten best med ferske grønnsaker oggrøntområder. Kokte eller bakte poteter serveres vanligvis som tilbehør. Forresten, i selve Georgia, regnes ikke en slik kylling som en uavhengig rett i det hele tatt. Du kan tilberede en krydret saus: bland rømme med hakket hvitløk, s alt og koriander. I den imeretske versjonen serveres tobakkskyllinger med moste bjørnebær. Denne retten er perfekt som forrett til øl. De spiser det vanligvis med hendene.
Anbefalt:
Andreretter: raskt og velsmakende
Deilige oppskrifter på andreretter er enkle og komplekse, laget i all hast eller til festbordet. La oss lage et utvalg av de mest interessante hovedrettene
Hva du skal lage i gryter raskt og velsmakende: en liste over retter, interessante oppskrifter og matlagingstips
Keramikk- eller keramikkfat har lenge vært populært blant husmødre som bor i alle verdenshjørner. Det antas at det ikke bare bevarer vitaminene i produktene, men også forbedrer smaken til de siste rettene. Dagens materiale vil fortelle deg hvordan og hva du skal lage mat i gryter raskt og velsmakende
Stute poteter med kyllinglår: hvordan lage mat velsmakende og raskt?
Hvordan tilberede kyllinglår variert og uvanlig? Hvis du allerede er lei av å steke og bake dem, så prøv å stue dem med poteter. Retten vil vise seg fantastisk, den kan serveres både som førsterett og andrerett. En allsidig gryterett med benben passer både til middag og lunsj. Det vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn
Hvordan lage raskt og velsmakende cottage cheese pannekaker?
Du kan lage cottage cheese-pannekaker på under en og en halv time. Denne deilige søte retten inneholder kun enkle og rimelige ingredienser som alltid er tilgjengelig i supermarkeder. Det er verdt å merke seg at barn spesielt liker denne lette og næringsrike desserten
Slik tilbereder du deig til paier raskt og velsmakende (bilde)
Hensikten med denne artikkelen er å gjøre leseren kjent med enkle instruksjoner, som gjør at du kan lage en vellykket deig for paier. Det er godt mulig at mange av dem vil fylle opp sparegrisen til vertinnen. Tross alt har vi samlet og beskrevet bare de beste oppskriftene av alle eksisterende
