Matlaging i gryteovn: deilige oppskrifter, ingredienser og matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Earning eller keramiske redskaper er ideelle for matlaging. Den produserer velduftende stek, saftige dumplings, smuldrete frokostblandinger, fyldig kålsuppe, deilig julienne og andre kulinariske herligheter. Dagens materiale inneholder de mest populære oppskriftene for å tilberede retter i gryter i ovnen.

Lever stuet med sopp

Denne delikate retten vil organisk passe inn i familiemenyen og vil garantert appellere til innmatelskere. Det er en veldig interessant kombinasjon av lever, grønnsaker og sopp. Og en spesiell tomat-rømmesaus gir den en spesiell saftighet. For å begynne å tilberede den i gryter i ovnen trenger du:

• 800 g rå bifflever.
• 6 eventuell tørket sopp.
• 2 hvitløk.
• 1 kopp ikke-rømme.
• 2 ts fint sukker.
• 2 ss. l. tomatpuré.
• ½ kopp mel.
• ¼ pinner med smør.
• Kjøkkens alt, aromatiske krydder ogvann.

Det er hele listen over ingredienser som trengs for å sette ut leveren i gryter i ovnen. Det anbefales å begynne å tilberede retten med bearbeiding av innmat. Den renses for alt overflødig, vaskes, tørkes, kuttes, rulles i mel og stekes i smeltet smør. Etter det legges den i keramiske retter og supplert med løk, brunet sammen med forhåndsblendet sopp. Alt dette er s altet, søtet og hellet med en saus av rømme, vann og tomatpuré. Kok leveren med sopp ved en gjennomsnittlig temperatur innen tjue minutter. Server den med surkål, syltede agurker eller et annet tilbehør.

fisk i orkidéstil

Denne delikate og utrolig smakfulle retten vil garantert tiltrekke seg oppmerksomheten til elskere av gaver fra hav og hav. Den kombinerer med suksess fisk, ferske og syltede grønnsaker. En spesiell raffinement er gitt til den av en kremet tomatsaus, som suger alle komponentene fullstendig. Og siden denne gryteoppskriften krever et spesifikt matsett, sjekk på forhånd om du har for hånden:

• 500 g av enhver sjøfisk.
• 1 glass drikkevann.
• 3 poteter.
• 1 hvit løk.
• 2 mellomstore sylteagurk.
• 3 ss. l. melkekrem.
• 2 ss hver l. hakket grønn løk og tomatpuré.
• S alt, kvernet rød pepper og smør.

Enhver husmor kan bake orkidefisk i gryter i ovnen. Matlaging anbefales for å starte med behandling av løk. Den skrelles, skylles, hakkes, brunes og legges på bunnen av keramiske beholdere. Dit sendes også rå potetskiver, s alt, rød pepper og tomatpuré. Alt dette helles med kokt vann og kokes i en moderat oppvarmet ovn. Når potetene er myke, toppes de med fiskestykker, hakkede agurker og fløte, og settes kort tilbake i ovnen. Før servering drysses retten med finhakket grønn løk.

Kalv med svisker og poteter

De som planlegger å arrangere et middagsselskap og ønsker å overraske gjestene med noe bør notere seg en veldig interessant og veldig enkel oppskrift på matlaging i gryter. I ovnen har kalvekjøtt med poteter ikke bare tid til å bli veldig mykt og saftig, men også gjennomvåt i aromaen av krydder og tørket frukt. For å lage denne festretten selv trenger du:

• 100 g benfri svisker.
• 1 kg ferskt kalvekjøtt.
• 10 poteter.
• 3 pærer.
• S alt, krydder, urter og olje.

Det vaskede og tørkede kalvekjøttet kuttes i porsjoner og stekes i en forvarmet panne, ikke glem å s alte litt og krydre. Når den er brunet, overføres den til keramikk- eller leirebeholdere. Sautert løk, potetskiver, svisker og hakket grønt helles også der. Alt dette dekkes med lokk og sendes til ovnen. Steketiden i gryter i ovnen avhenger av størrelsen på bitenekjøtt og grønnsaker. Jo større snittet er, desto lengre vil stuveprosessen være.

Poteter med pølser og sopp

Denne budsjettretten vil være et flott alternativ for en solid middag og vil garantert appellere til elskere av pølser. For å lage den selv trenger du:

• 3 poteter.
• 2 pølser.
• ½ pærer.
• 2 ss hver l. ikke-syrlig rømme og hakket sopp.
• S alt, rent vann og vegetabilsk olje.

Det er ønskelig å begynne å koke poteter i gryter i ovnen ved å behandle hovedkomponenten. Rotvekster skrelles, skylles, kuttes og brunes i varm olje. På neste trinn legges potetskiver i keramiske retter og supplert med pølser stekt med løk og sopp. Alt dette s altes, helles med vann, smaksettes med rømme og kokes innen en time ved 150 0C.

Roastbiff

Sanne elskere av russisk mat bør ikke ignorere en veldig populær og enkel oppskrift. Tilberedning av stek i gryter i ovnen krever ingen spesiell kulinarisk kunnskap, noe som gjør at alle enkelt kan takle denne oppgaven. For dette trenger du:

• 650g biff.
• 100 ml tørr vin.
• 1,5 kg poteter.
• 2 pærer.
• 1 kopp rømme.
• ¾ kopper oksebuljong.
• S alt, persille, krydder og smør.

Prosessen med å tilberede grytestek i ovnenganske arbeidskrevende, så du må starte den når du ikke har det travelt. Vasket og hakket storfekjøtt stekes i smeltet smør og smøres ut i lertøy. Dit sendes også ristede potetskiver og sautert løk. Alt dette er supplert med s alt, krydder og vann, og deretter plassert i en oppvarmet ovn. Retten tilberedes ved en gjennomsnittstemperatur innen en halv time. Ti minutter før fullføringen av prosessen, helles innholdet i pottene med tørr vin. Og før servering smaksettes retten med rømme.

Bokhvete med svin

I henhold til teknologien som er omt alt nedenfor, oppnås duftende smuldrete grøt med kjøtt i gryter i ovnen. Enhver nybegynner med alle nødvendige produkter kan enkelt takle tilberedningen av denne retten. I dette tilfellet trenger du:

• 500 g magert svinekjøtt.
• 9 Art. l. tørr bokhvete.
• 2 pærer.
• 2 buljongterninger.
• S alt, vann og lavrushka.

Det vaskede og hakkede svinekjøttet legges i keramikk- eller leirpotter. Hakket løk, sorterte frokostblandinger og smuldrede buljongterninger fordeles på toppen. Alt dette er s altet, supplert med lavrushka og helles med varmt vann. Stek retten ved middels temperatur innen en time.

Tomatsuppe

Denne oppskriften kommer godt med for de som lurer på hva de skal lage til middag i gryter i ovnen. Å tilberede retten tar ikke for mye tid, så du kan gjøre det hvilken som helst dag. For å mate dine kjære duftende, moderat krydrettomatsuppe, du trenger:

• 800 ml fersk kjøttkraft.
• 150g parmesan.
• 1 kg tomater.
• 3 hvitløksfedd.
• Kjøkkens alt, pepper, olivenolje og hvitt brød.

Først må du håndtere løk og hvitløk. De skrelles, hakkes med en skarp kniv og stekes i varm olje. Når de er brunet, suppleres de med hakkede tomater, brødskiver og buljong. Alt dette s altes, pepres og stues under lokk i cirka førti minutter. Etter at den angitte tiden har gått, helles den fremtidige suppen i keramiske retter, drysses med revet parmesan og sendes kort til en oppvarmet ovn.

Chi med biff og sopp

Denne multi-komponent rike suppen vil passe perfekt inn i menyen til kjennere av russiske kulinariske tradisjoner. For forberedelsen trenger du:

• 100 g sellerirot.
• 300g kålrot.
• 50g persillerot.
• 50g tørket sopp.
• 1 kg biff på beinet.
• 2 gulrøtter.
• 3 fedd hvitløk.
• 5 poteter.
• S alt, vann, krydder, persille, smør og surkål.

Først og fremst må du ta vare på kjøttet. Den vaskes, kokes i s altet kokende vann, fjernes fra pannen, avkjøles, skilles fra beinet, kuttes og legges til side. Surkål smaksatt med smør helles på bunnen av keramiske retter. Biff, ferdigkokt sopp, kålrot, røtter, poteter, gulrøtter og krydder helles også der. Alt dettesupplert med hvitløk og kjøttkraft, og deretter sendt til en moderat oppvarmet ovn. Shchi tilberedes innen en halvtime, og insisteres deretter og serveres til middag.

hirse med gresskar

Denne lyse og deilige grøten passer like godt for voksne som småspisere. Derfor vil det være et godt alternativ for en familiefrokost. For forberedelsen trenger du:

• 0,5 kg gresskar.
• 1 kopp hirse.
• 3 kopper melk.
• Sukker, smør og s alt (valgfritt).

Først må du forberede gresskaret. Den renses for alt overflødig, skylles, kuttes i mellomstore stykker, helles med melk og sendes til komfyren. Så snart væsken begynner å koke, blir den supplert med sorterte og vaskede frokostblandinger. Alt dette blir s altet, søtet og kokt i løpet av et kvarter. Etter at den angitte tiden har gått, overføres den fremtidige grøten til keramiske retter, smaksettes med olje og tilberedes i en godt oppvarmet ovn i ikke mer enn tretti minutter.

Kålgryte

Denne duftende grønnsaksretten kan ikke bare være et godt tilbehør til kjøtt, men også et komplett måltid. For forberedelsen trenger du:

• 200 g ikke-rømme (15%).
• 50 ml drikkevann.
• 50 g smør.
• 1 kg rå hvitkål.
• 1 middels løk.
• S alt og krydder.

Kål i skiver kokes i s altet kokende vann, og kombineres deretter med stekt løk. Alt dette er krydret med krydder,overført til keramiske retter og sendt til ovnen. Steketemperaturen på gryter i ovnen bør ikke overstige 160 0C. Kål serveres varm, etter å ha hellet rømme.

Julienne med sjømat

Denne appetittvekkende og lette retten er perfekt for en romantisk middag. Den tilberedes så raskt og enkelt at enhver uerfaren kokk kan håndtere den uten problemer. For å lage denne julienne trenger du:

• 500 g blekksprut.
• 300 g hard ost.
• 500 g sopp.
• 300 ml krem (20-22%).
• 2 pærer.
• 2 ss hver l. mel og rømme (15 %: th).
• S alt, krydder, vann og vegetabilsk olje.

Forhåndsbehandlet sopp, sammen med løk, stekes i en smurt panne, ikke glem s alte og krydre. Deretter suppleres de med kokt blekksprut og revet ost. Alt er godt blandet med en saus laget av mel, rømme og fløte, og deretter lagt ut i gryter og bakt i trettifem minutter ved 180 0C.

Dumplings

Med litt fantasi kan selv den mest banale rett gjøres om til et ekte kulinarisk mesterverk. For dette trenger du:

• 1 kg dumplings.
• 3, 5 kopper melk.
• 4 ss. l. majones.
• S alt, krydder, vegetabilsk olje og smør.

Fryste dumplings stekes i en smurt panne og legges deretter i keramiske gryter. Alt dette helles s altet og krydret.melk, smaksatt med majones, gnidd med ost, dekket med lokk og kokt ved 175-180 0C i en halv time.

Kylling med poteter

De som elsker fjørferetter bør fylle på sin kulinariske sparegris med en utrolig enkel oppskrift på tilberedning av kjøtt i gryter i ovnen. For å gjenta det på ditt eget kjøkken, trenger du:

• 520 g kyllingfilet.
• 400 g poteter.
• 100 g rømme.
• 125 ml drikkevann.
• 150 g hver av løk og gulrøtter.
• S alt, krydder og vegetabilsk olje.

For større bekvemmelighet kan hele prosessen med å tilberede kjøtt i gryter i ovnen deles inn i flere hovedtrinn. Den vaskede og hakkede kyllingen legges i keramiske retter og suppleres med biter av grønnsaker. Alt dette er krydret, s altet, hellet med vann, smurt med rømme og sendt til ovnen. Retten tilberedes i litt mer enn en halvtime ved 200 0C.

Chanakhi

De som anser seg som sanne kjennere av det georgiske kjøkken, bør definitivt mestre oppskriften på å tilberede kjøtt i gryter i ovnen. For dette trenger du:

• 600 g svinekjøtt.
• 480 ml lager.
• 4 poteter.
• 2 auberginer.
• 2 pærer.
• 3 tomater.
• 1 søt pepper.
• 3 hvitløksfedd.
• Pakke med 8 laurbærblad og allehånde erter.
• S alt, vann og vegetabilsk olje.

I bunnen av keramikk- eller keramikkgryter lå brunede biter av svinekjøtt, skoldet aubergine og stekte potetskiver. Alt dette våknerknust hvitløk, krydder, hakket søt pepper og hakket løk, og hell deretter buljongen og stek i førti minutter ved 250 ⁰C. Etter at den angitte tiden har gått, reduseres temperaturen til 180 ^{0C og vent en time til.}

Poteter i rømme

Denne solide grønnsaksretten vil være et harmonisk tillegg til kjøtt- eller fiskeprodukter. For å lage den selv til middag trenger du:

• 15 poteter.
• 1, 5 kopper rømme.
• 2 kopper drikkevann.
• S alt, dill og paprika.

Skrellede og vaskede poteter kuttes i tynne skiver og legges i keramiske fat. Hvert av lagene må drysses med dill, smaksettes med tørket paprika og smøres med en blanding av s altet vann og rømme. Stek retten tildekket ved 200 0C innen en og en halv time.

Lam med grønnsaker

Denne s alte, saftige retten har en fyldig smak og behagelig aroma. For tilberedning er det bedre å bruke ungt lammekjøtt som ikke er forhåndsfryst. Generelt trenger du:

• 150 g lam.
• 15 g svenske.
• 45g mel.
• 1 fedd hvitløk.
• 20 g hver av løk, sylteagurk og tørket sopp.
• 30 g hver av neper, gulrøtter og kål.
• S alt, olje og vann.

Skrellede og vaskede grønnsaker kuttes i små biter og sendes til keramiske retter. Syltede agurker, ferdigkokt lam og bløtlagt sopp helles også der. Alt dette sendes til ovnen og tilberedes med måte.oppvarmet ovn. Steketiden for kjøtt i gryter i ovnen overstiger ikke seksti minutter. Før servering drysses retten med presset hvitløk og krydres med mel ristet i smør.

Kylling med ris

Dette solide måltidet med frokostblandinger, grønnsaker og fjærfekjøtt er en enkel erstatning for et komplett måltid for hele familien. For å forberede den trenger du:

• 1 kyllingskrott.
• 3 pærer.
• 1 ss l. bordeddik.
• 3 ss. l. tomatpuré.
• 1 kopp hver med ris og buljong.
• S alt, vann, vegetabilsk olje, krydder og urter.

Den sorterte og vaskede risen kokes til den er halvkokt i s altet kokende vann, og overføres deretter til keramikk eller keramikk. Dit sendes også ristede kyllingbiter og stekt løk og tomatpuré. Alt dette er krydret, helles med buljong, supplert med eddik og tilberedt innen en time i en moderat oppvarmet ovn. Før servering strøs innholdet i grytene med hakkede urter.

Bacon- og eplepoteter

Denne uvanlige retten vil være et godt funn for husmødre som ikke er redde for å eksperimentere med produkter. For å tilberede en slik ikke-standard middag selv, trenger du:

• 600 g poteter.
• 150 g bacon.
• 200g surkål.
• 100 g sellerirot.
• 300 ml lager.
• 2 epler.
• S alt og krydder.

Bacon, poteter, epler, hakket løk, selleri og surkål legges lagvis i keramiske fat. Alt dette s altes, helles med varm buljong og kokesdekket ved moderat temperatur til hver ingrediens er myk.

Kylling med grønnsaker og ost

Denne appetittvekkende retten vil appellere til alle elskere av blått og hvitt fjærfekjøtt. For å gi dem til familien din trenger du:

• 600g fersk kyllingfilet.
• 200 g av hvilken som helst hard ost.
• 800 g poteter.
• 200 g ikke-rømme (10%).
• 2 auberginer.
• 2 hver løk og gulrot.
• S alt, krydder og smør.

Først må du lage aubergine. De vaskes, kuttes, oppbevares kort i s altvann, skylles og legges i en dyp bolle. Dit sendes også skiver av grønnsaker, kyllingkjøttstykker og rømme. Alt dette s altes, krydres, legges i en keramikk- eller keramikkfat, oljes og helles med rent varmt vann. Stek retten under lokk i førti minutter ved 180 0C. Før servering gnis den med ost.