Kålsnack: deilige oppskrifter, ekstra ingredienser og matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kål er en billig og allment tilgjengelig grønnsak som fungerer som en utmerket kilde til fiber. Den harmonerer med mange produkter og brukes til å tilberede alle slags kulinariske herligheter. I dagens materiale vil de mest interessante oppskriftene på kålsnacks bli vurdert.

marinerte kålruller

Denne oppfinnelsen av koreanske kulinariske spesialister vil sikkert appellere til elskere av krydrede grønnsaksretter. Den utsettes ikke for varmebehandling og vil være klar i løpet av et døgn fra det øyeblikket syltingen starter. For å lage den spesielt til en familiefest, trenger du:

• 500 ml rent drikkevann.
• 1 kålgafler.
• 1 løk.
• 8 gulrøtter.
• 5 fedd hvitløk.
• 2 laurbærblad.
• 6 aromatiske pepperkorn.
• ½ kopp eddik (9%).
• 2 ss. l. sukker.
• ½ ts hver m alt chili, koriander og sort pepper.
• Kjøkkens alt og eventuell vegetabilsk olje.

Begynn å lage matkålsnacks gjerne med gulrotbehandling. Den rengjøres, skylles, gnides på et spesielt rivjern, s altes, eltes litt med håndflatene og stå i en halv time. På slutten av den angitte tiden blir den supplert med knust hvitløk, koriander, stekte løkringer, et par spiseskjeer eddik og m alt pepper. Alt bland godt og la stå i førtifem minutter ved romtemperatur. På det siste stadiet fylles kålblader med den resulterende fyllingen og pakkes inn i en konvolutt. Kålruller dannet på denne måten helles med marinade, kokt av vann, kjøkkens alt, sukker, laurbærblad, aromatiske pepperkorn og den resterende eddiken, presses med noe tungt og sendes i kjøleskapet for en dag.

Smørbrød med tunfisk og grønnsaker

Denne uvanlige og veldig raske forretten med kål og hermetisk fisk er så allsidig at du trygt kan sette den på festbordet og ta den med deg på jobb. For å lage den selv trenger du:

• 10 brødskiver.
• 1 boks tunfisk.
• 1 ss l. kvalitetsmajones.
• 3 ss. l. Gresk yoghurt.
• ¼ liten kålgaffel.
• S alt, urter og krydder.

Den vaskede kålen knuses med en skarp kniv og kombineres med most fisk. Alt dette er supplert med majones, yoghurt og hakkede urter. Den resulterende massen blir lett s altet, krydret og blandet. I sluttfasen påføres det jevnt på 5 brødskiver og dekkes med de resterende skivene.

Konvolutter med pølse og ost

DetteEn uvanlig kinakålforrett er like god både varm og kald. Derfor kan den trygt klargjøres for fremtidig bruk og oppbevares på hyllen i kjøleskapet. For å lage den til deg selv og familien din trenger du:

• 150 g god hard ost.
• 200 g kokt pølse.
• 100 ml melk.
• 1 kinakålgafler.
• 2 fedd hvitløk.
• 4 rå kyllingegg.
• 3 ss. l. majones.
• 4 ss. l. vanlig mel.
• S alt, krydder, vann og olje.

Den vaskede kålen deles i blader og dyppes kort i kokende vann. Etter det blir hver av dem tørket, s altet, pepret og fylt med en blanding av knust hvitløk, ostechips, hakket pølse og majones og pakket inn i en konvolutt. De resulterende emnene dyppes i en røre laget av egg, melk og mel, og stekes deretter i varm vegetabilsk olje.

Kimchi

Denne interessante oppskriften vil garantert være i samlingen til enhver elsker av orientalsk mat. En kålforrett laget i henhold til den, hvis bilde vil bli lagt ut litt lavere, viser seg å være moderat krydret og utrolig saftig. For å lage din egen trenger du:

• 1,5 liter rent drikkevann.
• 1,5 kg kinakål.
• 5 hvitløksfedd.
• 5 ss. l. kjøkkens alt.
• 1 ss hver l. m alt chili og eventuell vegetabilsk olje.
• 1 ts hver fint sukker og koriander.
• Sesam- og ingefærrot.

Forbereder denne velsmakende snacksen frakål går gjennom flere stadier. Til å begynne med vaskes den valgte gaffelen, deles i fire deler, legges i en passende beholder og helles med s altet vann. Ikke tidligere enn etter tolv timer skylles grønnsaken, kuttes i firkanter og blandes med en dressing laget av knust hvitløk, revet ingefær, sukker, koriander og chili. Alt dette dekkes med lokk og oppbevares i et par dager i romtemperatur. Den ferdige forretten helles med vegetabilsk olje, drysses med sesamfrø og oppbevares i kjøleskapet.

Blomkål i brødsmuler

Denne enkle forretten er perfekt for en rask matbit. For å tilberede den på ditt eget kjøkken, trenger du litt tålmodighet og et enkelt sett med produkter som inkluderer:

• 3 egg.
• 1 fersk blomkål.
• S alt, kjeks, krydder, olje og vann.

Selv en tenåring kan enkelt lage denne raske kålforretten. Den vaskede grønnsaken deles inn i blomsterstander og kokes kort i moderat s altet kokende vann. Litt myknet kål tørkes, dyppes i sammenpisket egg, paneres i brødsmuler og stekes i varm olje. Etter det blir den blottet med papirservietter og servert.

Blomkål med blå i tomat

Denne enkle oppskriften vil være til stor hjelp for eiere av hager der grønnsaker vokser. Takket være ham kan du nyttig behandle en rik avling og lagre den til vinteren. En forrett av kål og blå er veldig forskjelligpresentabel og egnet selv for et festlig bord. For å forberede den trenger du:

• 150 g vanlig sukker.
• 1 kg kjøttfull paprika.
• 2,5L naturlig tomatjuice.
• 1,5 kg hver av blå og blomkål.
• 200 ml eddik og vegetabilsk olje hver.
• S alt og vann.

Tomatjuice helles i en dyp gryte, supplert med blancherte kålblomsterstander, paprikastrimler og aubergineterninger, tidligere lagret i s altvann. Alt dette sendes til komfyren og kokes innen tjue minutter fra kokeøyeblikket. Etter den angitte tiden tilsettes vegetabilsk olje, sukker og eddik til den totale beholderen. I sluttfasen bringes innholdet i kjelen til å koke opp igjen, pakkes i sterile glass og rulles sammen.

Syltet blomkål

Denne krydrede grønnsaksforretten vil garantert glede elskere av velsmakende mat. Den har en ekstremt enkel sammensetning, og du kan prøve den noen timer etter starten av syltingen. For forberedelsen trenger du:

• 1 liter rent drikkevann.
• 1 fersk blomkål.
• 4 fedd hvitløk.
• 2 ts eddikessens.
• ½ kopp vegetabilsk olje.
• 2 ss hver l. s alt og sukker.
• Laurbærblad, pepperkorn og krydder.

Du må starte prosessen med å tilberede blomkålsnacks med behandling av beholdere. På bunnen av de vaskede boksene spreskrydder, laurbærblad og pepperkorn. Skålde kålbuketter legges på toppen og helles med en varm marinade laget av vann, sukker, s alt, olje og eddik. Alt dette dekkes med lokk, avkjøles og settes i kjøleskapet i flere timer.

koreansk blomkål

Denne appetittvekkende, lyse og deilige forretten er laget av rimelige grønnsaker krydret med velduftende krydder. Sitronsaften i sammensetningen gir den en behagelig syrlighet, og hvitløken gjør den litt krydret. For forberedelsen trenger du:

• 400g rå blomkål.
• 20 ml sitronsaft.
• 2 gulrøtter.
• 2 hvitløksfedd.
• 4 ss. l. vegetabilsk olje.
• 2 ts kjøkkens alt.
• 1/3 ts varm pepper.
• 1 ss hver l. sukker og koreanske krydder.
• Vann.

Alle som anser seg selv som kjennere av det koreanske kjøkken, bør kunne lage en av de kuleste snacksene. Kål skylles under springen, demonteres i blomsterstander, kokes kort i kokende vann og kastes i et dørslag. Når det tørker, overføres det til en passende beholder og supplert med hvitløk. Topphellte gulrøtter, behandlet med et spesielt rivjern. Alt dette helles med varm marinade, bestående av sitronsaft, krydder, vegetabilsk olje og 40 ml buljong til overs fra kokekål. I sluttfasen blandes den nesten ferdige snacksen, dekkes med lokk og settes i kjøleskapet i flere timer.

Blomkål i ostedeig

I henhold til teknologien beskrevet nedenfor, viser det seg veldigdelikat grønnsak, preget av en behagelig kremet smak og diskré aroma. For å lage det hjemme trenger du:

• 720 g rå blomkål.
• 100 g hard ost.
• 4 egg.
• 1 kopp mel.
• Kjøkkens alt, drikkevann, krydder og vegetabilsk olje.

Dette er en av de deiligste kålsnacksen. Den tilberedes i flere enkle stadier, og erstatter hverandre. Den vaskede grønnsaken demonteres i blomsterstander og kokes kort i s altet kokende vann. Etter cirka fem minutter kastes kålen i et dørslag, rulles i mel og dyppes i en røre laget av krydret egg og ostechips. Bitene tilberedt på denne måten stekes i varm olje og serveres.

Blomkål i majonesdeig

Disse grønnsaksstykkene, dekket med en jevn rødrød skorpe, vil ikke bare være en god matbit, men også et harmonisk tillegg til øl. For å steke dem selv spesielt for en hyggelig fest, trenger du:

• 1 fersk blomkål.
• 2 egg.
• 2 ss hver l. vanlig mel og majones.
• vegetabilsk olje, vann og s alt.

Denne kålforretten tar ikke lang tid å lage. Til å begynne med demonteres det vaskede kålhodet i blomsterstander, senkes i s altet kokende vann i tre minutter og kastes i et dørslag. De avkjølte stykkene, som overflødig væske har blitt drenert fra, dyppes i en røre bestående av egg, majones og mel, og stekes deretter i kokende vegetabilsk olje. ristetblomsterstander som er dekket med en deilig skorpe, tørkes med papirservietter og serveres.

Blomkål i rømmedeig

Denne sprø grønnsaken, dekket med en vakker skorpe, der en øm og saftig midt er skjult, kan tilbys ikke bare til voksne, men også til barn. For å lage denne sunne og ikke altfor krydrede kålforretten trenger du:

• 1 egg.
• 500g rå blomkål.
• 3 ss hver l. fersk rømme og mel.
• S alt, pepper, rent vann og vegetabilsk olje.

Det vaskede kålhodet kokes kort i s altet kokende vann, avkjøles helt og sorteres i blomsterstander. Hver av dem dyppes i en røre laget av egg, rømme, pepper, mel og tre spiseskjeer vann, og stekes deretter i varm vegetabilsk olje.

grønnkålsjetonger

Denne knasende grønnkålsmatbiten vil garantert bli en hit blant sunne spisere. Det vil være et utmerket alternativ til usunn hurtigmat og vil være et godt tillegg til hyggelige sammenkomster over et glass god vin. For å tilberede deilige og sunne chips trenger du:

• 200g grønnkål (kun blader).
• 4 ss. l. kokosolje.
• 1 ts havs alt.
• ½ ts tørket hvitløk.

Vaskete og tørkede blader kuttes i to centimeters bånd og eltes godt med hendene slik at de slipper saften. Etter det blir de sendt til en stekepanne med oppvarmet kokosolje og stekt, ikke glem å s alt og dryss med bakkenhvitløk.

Brokkoli i hvitløk-rømmedeig

Denne appetittvekkende forretten har en behagelig, moderat krydret smak og utt alt aroma. En rødrød, sprø skorpe som skjuler delikat grønnsaksmasse gir den en spesiell raffinement. For å forberede den spesielt til familiesammenkomster, trenger du:

• 100 g hard ost.
• 1 kg brokkoli.
• 4 egg.
• 3 fedd hvitløk.
• 1 kopp mel.
• 1 ts bakepulver.
• 3 ss. l. rømme.
• Kjøkkens alt og vegetabilsk olje.

Brokkoli vaskes grundig i rennende vann og sorteres i blomsterstander. Hver av dem dyppes i en røre laget av sammenpisket egg, s alt, mel, rømme, bakepulver og knust hvitløk, og stekes deretter i varm olje og gnis med ost.

Kål syltet med tyttebær

Denne deilige, knasende forretten, supplert med syrlige bær, passer godt inn i enhver meny. For forberedelsen trenger du:

• 40 g tranebær.
• 2 kg kål.
• 1 liter drikkevann.
• 3 gulrøtter.
• 2 laurbærblad.
• 3 allehånde erter.
• 1 ss hver l. s alt og sukker.
• ½ kopp hver eddik og vegetabilsk olje.

Hele prosessen med å tilberede en matbit fra fersk kål og tyttebær handler om bearbeiding av grønnsaker. De blir frigjort fra alt unødvendig, vasket og finhakket og koblet til hverandre. På neste trinn helles tranebær i en vanlig beholder og en varm marinade som består av vann, sukker, s alt, laurbærblad, søte erter hellespepper, eddik og olje. Alt dette settes under press og får stå i to dager.

Kål marinert med gulrøtter

Denne saftige, sprø grønnsaksforretten er det perfekte tilbehøret til kjøttretter. For å lage den selv trenger du:

• 2, 5 kg kål.
• 1 liter vann.
• 4 fedd hvitløk.
• 5 gulrøtter.
• 1 glass sukker.
• 2 ss. l. s alt.
• ½ kopp hver eddik og vegetabilsk olje.

Grønnsaker frigjøres fra alt overflødig, vaskes, kuttes i tynne strimler, kobles sammen og eltes litt i håndflatene. På neste trinn blir de supplert med knust hvitløk og hellet med en varm marinade laget av vann, s alt, sukker, eddik og vegetabilsk olje. Alt dette dekkes med lokk og får stå i romtemperatur i et døgn. Etter at den angitte tiden har gått, settes den ferdige snacksen i kjøleskapet.

Kål syltet med søt paprika

Denne s alte, sunne snacksen er klar på bare tre timer. For å prøve det trenger du:

• 2 kg kål.
• 1 liter rent drikkevann.
• 2 gulrøtter.
• 1 søt pepper.
• 3 hvitløksfedd.
• 3 laurbærblad.
• 8 art. l. sukker.
• 3 ss. l. bords alt (heaping).
• 1 kopp vegetabilsk olje og eddik hver.

Den vaskede kålen kuttes i store firkanter og kombineres med revne gulrøtter. Alt dette er supplert med knust hvitløk og hakket pepper, og deretter lagt ut i en passendefartøy. På siste trinn helles innholdet i beholderen med varm marinade, bestående av vann, sukker, laurbærblad, s alt, eddik og vegetabilsk olje, og settes deretter under undertrykkelse i tre timer.