Den lekreste hjemmelagde adjikaen: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Denne artikkelen er spesielt for krydret elskere. Tross alt, i det vil vi vurdere de mest delikate, raske og enkle å utføre adjika-oppskrifter, som husholdningen ikke vil bli revet av av ørene! Så la oss komme i gang.

Oppskrift en

For å tilberede en duftende rett som kan tilsettes som dressing til borsjtsj eller smøres direkte på brød, trenger du de enkleste produktene. Dette er:

• ett kilo tomater og rød paprika hver;
• en halv kilo pepper (mindre, alt avhenger av smak);
• fire hvitløkhoder;
• en spiseskje s alt.

Hvis du ønsker det, kan du legge til grønt i ingredienslisten, for eksempel fersk koriander. Fra dette vil smaken av adjika bare bli bedre, men fargen blir fyldig grønn.

Så, la oss gå videre til å lære oppskriften på adjika fra tomater:

1. Først av alt må du skrelle hvitløken fra skallet, og begge typer pepper fra stilken og frøene.
2. Da bør alle komponenter vaskes grundig.
3. Gjør dem grønn i en blender eller passer gjennom en kjøttkvern.
4. Strø s alt i blandingen og bland alt godt.
5. Hell deretter den resulterende adjikaen i en kjele, la stå i et par dager ved romtemperatur for å gjære.
6. Vi trenger ikke den separerte væsken, den kan overføres til en egen beholder og brukes til å krydre supper eller tilbehør.
7. Blandede grønnsaker kan spises umiddelbart. Men det er bedre å rulle opp i krukker og la stå til begynnelsen av vinteren. Det viktigste er å oppbevare adjika på et kaldt sted.

Oppskrift to

I henhold til følgende instruksjoner trenger vi følgende ingredienser:

• tre kilo tomater;
• ett kilo paprika;
• to hundre gram chili;
• tre hvitløkhoder;
• ett glass 6 % eddik;
• en spiseskje sukker og tre s alter.

Tomatadjika-oppskrift:

1. Vi klargjør de angitte komponentene på samme måte som beskrevet i forrige instruksjon.
2. Deretter mal dem med en blender eller kjøttkvern.
3. Hell i en kjele (helst emaljert).
4. Tilsett s alt, sukker og eddik.
5. Bland grundig.
6. La stå over natten i romtemperatur.

Oppskrift 3

Adjikaen tilberedt etter følgende oppskrift er ikke bare veldig smakfull og krydret, men også utrolig velduftende. Og alt takket være det faktum at den inneholder slike komponenter:

• ett og et halvt kilo varmt pepper;
• ett glass avskallede valnøtter;
• stor haug med fersk koriander;
• to hoderhvitløk;
• en klype basilikum;
• en spiseskje s alt (gjerne med et objektglass).

For å tilberede slik adjika trenger du hansker. Ellers kan du brenne hendene med pepper. I tillegg vil det rett og slett være umulig å klø seg i nesen etter en slik prosedyre.

I følge den tredje oppskriften på krydret adjika bør vi gjøre følgende:

1. Vi renser pepperen fra stilken og frøene.
2. Prick med en gaffel flere steder.
3. Bløtlegg grønnsaken i vann ved romtemperatur.
4. La stå i seksti minutter.
5. I en blender maler du de tilberedte ingrediensene: hvitløk, koriander og valnøttkjerner.
6. Gjør det samme med pepper.
7. Bland alt.
8. Legger til basilikum.
9. Bland godt.
10. Spre den resulterende blandingen i krukker.
11. Sett dem i kjøleskapet.

Fjerde oppskrift

For å lage en annen original rett, trenger du følgende ingredienser:

• to kilo tomater;
• fem hundre gram gulrøtter, paprika, løk;
• fire hvitløkhoder;
• noen belger med varm pepper;
• ett glass hver solsikkeolje, eddik og sukker;
• tre spiseskjeer s alt.

Adjika-oppskrift:

1. Forbered grønnsaker og kjør dem gjennom en kjøttkvern eller kvern i en blender.
2. Den resulterende blandingen bør legges i en kjele og blandes godt.
3. Sett deretter beholderen påkomfyr og kok opp væsken.
4. Småkok over svak varme i omtrent en halv time.
5. Hell så i oljen og fortsett å koke i en halvtime til.
6. Tilsett s alt og perlesukker.
7. Kok en time til.

Hvis du vil fylle opp slik adjika til vinteren, må du helle eddik sammen med oljen. Og la det småkoke etter å ha tilsatt sukker og s alt i to og en halv time.

Oppskrift fem

For å tilberede den neste originale og deilige retten, trenger du helt kjente produkter. Slik som:

• seks hvitløkhoder;
• en halv kilo hot chilipepper;
• ett kilo hver av paprika og sure grønne epler;
• to kilo tomater og gulrøtter hver;
• ett glass solsikkeolje;
• en spiseskje s alt og perlesukker hver.

Oppskrift på hjemmelaget adjika:

1. Først og fremst vasker vi alle ingrediensene under rennende vann.
2. Deretter vri eller mal tomaten.
3. Og la dem småkoke i omtrent tretti minutter.
4. Legg deretter til vridde epler og gulrøtter.
5. Vi fortsetter å putre i en halvtime til.
6. Legg til hvitløk og to typer pepper. Disse komponentene må også føres gjennom en kjøttkvern eller hakkes i en blender.
7. Venter igjen en halvtime og heller olje, sukker og s alt.
8. Etter ytterligere femten minutter med sløvhet, fjern beholderen fra bålet.
9. Flytt blandingen over i glass eller la stå i pannen.
10. Avkjøl og oppbevar ipantry eller kjøleskap.

Opskrift seks

Denne retten er veldig populær i Georgia. Kanskje leseren vår også vil like det.

For matlaging trenger du følgende produkter:

• en halv kilo hvitløk;
• tre hundre gram varm rød pepper;
• stor haug med favorittgrønnsakene dine (veldig bra hvis den inneholder basilikum, oregano eller regan);
• 1/3 kopp s alt.

georgisk adjika-oppskrift:

1. Fjern stilkene og frøene fra paprikaen.
2. Pell hvitløken.
3. Alle komponenter er grundig vasket.
4. Kvern i en blender eller vri i en kjøttkvern.
5. Tilsette s alt til blandingen.
6. Bland alt grundig.
7. Spis adjika umiddelbart eller oppbevar i kjøleskapet. Men ikke lenger enn en uke. Produktet kan forringes.

Syvende oppskrift

For å prøve en annen veldig smakfull og original rett, må du tilberede følgende ingredienser:

• en halv kilo hot chilipepper;
• tre kilo paprika (du kan ha forskjellige farger);
• seks hvitløkhoder;
• et lite stykke pepperrotrot;
• noen stilker selleri (omtrent to hundre gram);
• to store bunter med persille;
• ett glass s alt;
• en halv kopp 6 % eddik (kan erstattes med eplecidereddik, men da vil mengden av komponenten endres - du trenger et fullt glass væske).

Oppskrift på deilig adjika:

1. Først videt er nødvendig å skrelle grønnsaker og pepperrotrot.
2. Vask dem grundig med persille.
3. Tørk deretter med papir eller vanlig håndkle.
4. Etter at vi vrir to typer pepper, pepperrotrot, hvitløk i en kjøttkvern eller hakk i en blender.
5. Finhakk persille og stangselleri.
6. Bland alt og hell deretter i eddik og hell s alt.
7. Bland alt igjen og la den ferdige blandingen stå i tjuefire timer for å gjære.
8. Etter den angitte tiden, bland blandingen og ha den i glass.
9. Oppbevares i kjøleskap, pantry eller kjeller. Hovedsaken er at på stedet hvor adjikaen befant seg, ble det konstant opprettholdt et lavtemperaturregime.

Oppskrift åtte

En annen original rett er også veldig enkel å tilberede, du trenger bare å kjøpe følgende komponenter i en butikk eller på markedet:

• en halv kilo rød pepper;
• tre hundre gram hvitløk.

Adjika-oppskrift med bilde presentert i begynnelsen av artikkelen:

1. Vi renser paprikaen for frø og stilk.
2. Etterpå, skyll godt under kaldt vann.
3. Hvitløk bli kvitt skallet.
4. Pass de angitte ingrediensene gjennom en kjøttkvern eller kvern i en blender.
5. Bland grundig.
6. Tilsett s alt om ønskelig.

Ferdiglaget adjika er veldig krydret, så det anbefales ikke for barn å spise det!

Oppskrift ni

Denne originale rettensikker på å glede alle familiemedlemmer. Det er bemerkelsesverdig ved at det kombinerer smak og nytte. Og alt fordi den inneholder følgende ingredienser:

• tre kilo ung zucchini;
• 500 g hver av gulrøtter, paprika og paprika;
• ett og et halvt kilo tomater;
• seks hvitløkhoder;
• en halv kopp sukker;
• fire spiseskjeer s alt;
• ett glass solsikkeolje (det er bedre å bruke den duftende).

Oppskrift på deilig hjemmelaget adjika:

1. Først trenger du de angitte ingrediensene, som squash, gulrøtter, to typer paprika, tomater, hvitløk, skrell og vask godt.
2. Sett deretter alle ingrediensene, unntatt varm pepper, gjennom en kjøttkvern eller kvern i en blender, avhengig av din egen smak.
3. Dryss s alt, sukker.
4. Hell i solsikkeolje.
5. Sett deretter blandingen på bålet, kok opp og kok i en halvtime på minimum varme.
6. Etter tilsett vridd paprika.
7. Småkok blandingen i ti til femten minutter til.

Oppskrift tiende

Denne adjikaen viser seg å være utrolig velsmakende, så vi anbefaler å forberede den for fremtidig bruk. Tross alt kan det ferdige produktet lagres både i hermetisk form og ferskt. Det viktigste er å velge riktig sted for disse formålene, hvor lavtemperaturregimet hele tiden må opprettholdes.

Så, for matlaging trenger du ingredienser som:

• åtte store og saftige hot chilipepper;
• seks kilomodne tomater;
• 500 g hver med epler og gulrøtter;
• ett kilo paprika;
• ett og et halvt kilo gresskar;
• seks hvitløkhoder;
• en halv kopp perlesukker;
• ett glass s alt;
• en halv liter solsikkeolje;
• en halv kopp eplebit;
• to teskjeer koriander;
• fire laurbærblad.

Den deiligste adjika-oppskriften:

1. Først må du forberede grønnsakene. For å gjøre dette renser vi pepperen fra frø og stilker, fjerner skinnet fra tomater, epler og gulrøtter, skreller gresskaret og hvitløken. Vask alt godt og tørk det med et vanlig håndkle eller tørkepapir.
2. Deretter vrir vi de angitte ingrediensene gjennom en kjøttkvern. Det stemmer, uten å bruke blender. Massen skal ikke være for homogen, dette er veldig viktig for smaken.
3. Ha blandingen i en emaljepanne og legg den på bålet.
4. Småkok i en halvtime, og se at væsken koker ned og blandingen blir mindre.
5. Til slutt hell i oljen, tilsett koriander og laurbær.
6. Koke i en halvtime til.
7. Klar adjika rulle opp i krukker eller oppbevar slik.

Oppskrift ellevte

Blant de forskjellige alternativene for adjika, opptar den følgende en spesiell plass. Og etter å ha lært oppskriften hennes, vil leseren kunne bekrefte dette. Og hvis du tør å prøve smaken, vil du forelske deg i denne retten av hele ditt hjerte.

Dette trenger du:

• fire hot chilipepper;
• tre hundre gram hvitløk;
• to store tomater;
• to kilo modne og saftige plommer;
• ett glass sukker (kanskje mindre hvis plommen er veldig søt);
• to spiseskjeer s alt.

Oppskrift på klassisk adjika "Tkemaleva":

1. Fjern frøene fra plommen, skrell hvitløken, skrell tomatene, fjern frøene og stilkene fra den varme paprikaen.
2. Kvern i en blender.
3. Strø sukker og s alt.
4. Damp i tjue minutter.

Når vi har en slags instruksjon, blir livet mye enklere. Det er for dette folk skriver ned og gir videre fra generasjon til generasjon sine favoritt og mest vellykkede oppskrifter. Imidlertid lar muligheten til å gjøre noe mot reglene deg gi maten unikhet, originalitet og noen ganger virkelig bedre smak. Derfor, når du tilbereder ulike retter, anbefales det å legge til noe eget til dem. For eksempel favorittkrydder eller urter. Smaken vil bare tjene på dette.