Vegetarpai: trinnvis oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Vegetarisme er et spesielt matsystem som innebærer fullstendig eller delvis avvisning av animalske produkter. Fraværet av kjøtt, melk og egg gjør imidlertid ikke kostholdet til folk som følger en slik diett mager og uinteressant. Tross alt, selv uten disse komponentene, kan du lage mange smakfulle og sunne retter. Dagens materiale inneholder de mest populære oppskriftene på vegetarpaier.

Med kakao

Dette duftende bakverket med en lys sjokoladesmak vil være et flott tillegg til familiesammenkomster over en kopp varm te. Den har en luftig tekstur og eksepsjonell mykhet. For å lage det hjemme trenger du:

• ¾ kopp hvitt sukker.
• 1, 5 kopper brødmel.
• 6 art. l. tørt kakaopulver.
• 1 kopp rent vann.
• ¼ kopp deodorisert olje.
• ¼ ts kjøkkens alt.
• 1 ss l. eddik.
• 1 tsbakepulver.
• Kardemomme (etter smak).

Trinn 1. Begynn å lage veggie-sjokoladepai ved å behandle væskene. De kombineres i en dyp beholder og blandes med hverandre.

Trinn nummer 2. Alle bulkingredienser introduseres i den resulterende basen, inkludert kardemomme og kakao.

Trinn 3. Bland alt intensivt til det er glatt, fordel i en smurt høy form og stek ved 180 0C i en halvtime.

Med sopp og grønne erter

Denne velsmakende veggiepaien er bedre kjent som Shepherd's. Den tilberedes på grunnlag av potetmos og vil om nødvendig erstatte et komplett måltid. For å lage den på ditt eget kjøkken trenger du:

• ½ hvitløkshoder.
• 1 kg poteter.
• 3 ss. l. olivenolje.
• Kjøkkens alt og kvernet pepper.

Alt dette vil være nødvendig for å lage puré. For å lage dette solide grønnsaksfyllet trenger du:

• 250g linser.
• 200g iskremerter.
• 400 g sopp.
• ½ løkhoder.
• 1 gulrot.
• ½ purre.
• 3 ss. l. konsentrert tomatpuré.
• S alt, vann, vegetabilsk olje, merian, basilikum og suneli humle.

Trinn nummer 1. Skrellede og vaskede poteter kuttes i små biter og kokes til de er myke i s altet kokende vann.

Trinn nummer 2. Når den er helt klar, er denknust, smaksatt med krydder, olivenolje og karamellisert hvitløk, og legg deretter til side.

Trinn nummer 3. Løk og gulrøtter surres i en forvarmet smurt panne. Så snart de endrer farge, tilsettes sopp og aromatiske urter.

Trinn 4 Kok det hele i ca. tolv minutter og topp det deretter med tomatpuré, frosne erter og kokte linser.

Trinn nummer 5. Det resulterende fyllet legges ut i en høysmurt form og dekkes med et lag potetmos. Stek kaken ved 200-210 oC i 15-25 minutter.

Med maismel og eplejuice

Denne smuldrete veggiepaien med en sterk fruktsmak er deilig og luftig. En spesiallaget sitronimpregnering gir den en spesiell saftighet. For å bake den til ettermiddagste trenger du:

• 150ml raffinert olje.
• 300 ml eplejuice.
• 100 g hvitt sukker.
• 80 g kokosnøtt.
• 20g cashewnøtter.
• 1 ss l. gurkemeie.
• 1,5 ts bakepulver.
• 200 g hver hvete- og maismel.

For å tilberede duftende sitrusimpregnering trenger du:

• 250 ml rent vann.
• 50 ml sitronsaft.
• 1 ts hvitt sukker.

Trinn 1. Kombiner alle de tørre ingrediensene i en dyp, tørr bolle, inkludert to typer siktet mel.

Trinn nummer 2. Alt dette fortynnes med vegetabilsk olje og eplejuice, og blandes deretter grundig til en jevn jevn.

Trinn 3. Den tilberedte deigen holdes i romtemperatur i kort tid, legges ut i en høysmurt form og trekkes i firkanter, i midten av hver av dem er det plassert en cashewnøtt. Stek kaken ved 180 oC innen førti minutter. Etter at den angitte tiden er gått, vannes den med en impregnering bestående av kokende vann, sukker og sitrussaft.

Med gresskar og rosiner

Dette sunne bakverket har en rik oransje nyanse og en godt oppfattet krydret aroma. Det er spesielt etterspørsel blant de som følger hovedprinsippene for riktig ernæring, men ikke kan nekte søtsaker. For å lage din egen veganske gresskarpai trenger du:

• 300 g brødmel.
• 50g rosiner.
• 1, 5 kopper gresskarpuré.
• ½ kopp hvitt sukker.
• ½ kopp raffinert olje.
• 1 oransje.
• 1 ts natron.
• 2 klyper hver av vanilje, nellik, kanel, muskat og ingefær.

Trinn 1. Mel siktes gjentatte ganger gjennom en sikt, og blandes deretter med sukker, brus og krydder.

Trinn nummer 2. Alt dette suppleres gradvis med rosiner, gresskarpuré, juice og appelsinkjøtt.

Trinn nr. 3. Den resulterende massen blandes med raffinert olje, legges ut i en høy form og stekes ved 200 oC i førti minutter.

Med kål

Denne s alte eggfrie veggiepaien er like god varm som kald. Grunnlaget er mager gjærdeig, noe som gjør den spesielt myk ogluft. For å bake den til lunsj eller middag trenger du:

• 50ml raffinert olje.
• 1, 5 kopper rent vann.
• 5 løk.
• ½ en liten kål.
• 1 ss l. granulert gjær.
• 3 ss. l. tykk tomatpuré.
• Brødmel (hvor mye deig vil kreve).
• Sukker, s alt, oregano og m alt muskatnøtt.

Trinn 1. Først må du lage deigen som skal være bunnen for grønnkålpaien. For å gjøre dette blir gjæren oppløst i varmt vann, og deretter supplert med s altet mel og vegetabilsk olje. Den resulterende massen eltes grundig for hånd og lar seg nærme seg.

Trinn nummer 2. Etter omtrent en time deles deigen som har økt i volum i to. En av delene legges ut i en smurt form og dekkes med et fyll laget av strimlet kål stuet med løk, krydder og tomatpuré.

Trinn 3. Alt dette skjules under resten av deigen og bakes ved 170 oC innen femti minutter.

Med gulrøtter og kokosolje

Denne enkle hjemmelagde kaken vil bli verdsatt av selv den mest kresne fastende søtsugen. Den har en lys oransje farge og en lett kokosnøttduft. For å unne familie og venner en deilig vegetarisk gulrotkake, trenger du:

• 2 fulle kopper brødmel.
• ½ kopp hvitt sukker.
• 300 g revne gulrøtter.
• 100g kokosolje.
• 1 ts natron.
• Saft og skall av en halv sitron.
• Vanillin og kjøkkens alt.

Trinn nummer 1. Smelt kokosolje i vannbad og bland sammen med alle ingrediensene. Det siktede melet innføres til slutt i den resulterende massen.

Trinn 2. Bland alt grundig og la stå i en halvtime i romtemperatur.

Trinn nr. 3. Den ferdige deigen legges ut i en høy form kledd med et stykke pergament og stekes ved en temperatur på 180 oC i tretti minutter. Den ristede paien er avkjølt og dekorert etter din smak.

Med epler og sitrusjuice

Dette enkle, men overraskende deilige bakverket minner mye om den vanlige charlotten. Men i motsetning til den klassiske versjonen er det ingen egg eller smør i den. For å bake en sprø veggie-eplepai trenger du:

• 150 g hvitt sukker.
• 150 ml fersk appelsinjuice.
• 30 ml eplecidereddik.
• 70ml raffinert olje.
• 2 kopper brødmel.
• 3 epler.
• 1 ts natron.
• 1 klype s alt.

Trinn 1. Sukker kombineres med sitrusjuice, eddik, brus og olje.

Trinn nummer 2. Alt dette s altes, blandes med mel og helles i en utsmurt form, der det allerede er hakkede epler. Stek kaken ved 180 oC innen femti minutter.

Med epler og honning

Noen folk som holder seg til dettematsystemer, begrenser seg bare delvis til produkter av animalsk opprinnelse, noen ganger ved å bruke kefir. Vegetarpai med epler, deigen som eltes med sur melk, er veldig velsmakende og frodig. For å tilberede den på ditt eget kjøkken trenger du:

• 2 ss. l. lett honning (nødvendigvis flytende).
• ½ kopp raffinert olje.
• 1 ts natron.
• 5 epler.
• 1 pose vanilje.
• 1 kopp hver sukker, semulegryn, kefir og mel.

Trinn nummer 1. Først må du håndtere frokostblandinger. Den blir søtet, helles med kefir og settes til side i tjue minutter.

Trinn nr. 2. Etter den angitte tiden blir alle de resterende ingrediensene introdusert i den resulterende massen, med unntak av frukt.

Trinn nummer 3. Alt eltes intensivt og helles i en form der det allerede er epleskiver. Kaken stekes ved 180 oC til den er gjennomstekt, noe som kan sjekkes med en vanlig tannpirker.

Med kokosmelk

Denne oppskriften på mager eplepai vil være til stor hjelp for elskere av eksotiske ting. For å gjenta det hjemme trenger du:

• 1 ts m alt kanel.
• 3 epler.
• ½ ts brus.
• 1 kopp rent vann.
• ½ kopp hver sukker og kokosmelk.
• 1,5 kopper hver fullkornsmel og semulegryn.
• 1 klype ingefær.

Trinn nummer 1. Kombiner alle bulkingrediensene i en hvilken som helst dyp bolle og hell dem med kokosmelk og vann.

Trinn nummer 2. Alt dette blandes grundig, legges ut i en smurt høy form og dekkes med epleskiver. Stek kaken ved 180 oC innen førti minutter.