Stekt rosa laks skikkelig i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Blant det store utvalget av fiskeretter er de mest populære de der baking ble brukt som varmebehandling. Dette skyldes det faktum at produktet på denne måten ikke bare blir saftig og velsmakende, men også beholder mange elementer som er nyttige for menneskekroppen. Samtidig er en slik rett som rosa laks bakt med poteter spesielt populær. Det er en kombinasjon av saftig og mør fisk som tilberedes sammen med poteter og gir den sin smak og aroma.

Ingredienser

For matlaging trenger du:

• rosa fisk - 0,5 kg;
• potet - 1 kg;
• krydder til fisk - 1 stk;
• egg - 1 stk.;
• s alt;
• vegetabilsk olje - 150 ml;
• svart pepper;
• spinat - 150 g;
• løk - 1 stk.;
• hard ost - 50g

Tilberede mat

For at saftig rosa laks bakt i ovn ikke skal bli en tørr og smakløs rett, må fisken være skikkelig marinert. For å gjøre dette må det først rengjøres, sløyes og vaskes. Deretter kuttes fisken i små biter av en firkantet form med en side på 4 cm. Samtidig isoleres alle bein fra dem,prøver å ikke ødelegge strukturen. Deretter drysses kuttene med krydder og får trekke i en halv time.

På dette tidspunktet må du tilberede en spesiell saus basert på hjemmelaget majones. Det er med ham vi baker rosa laks i ovnen og bruker den som saus. For å tilberede det, må du bruke en blender for å piske egget, vegetabilsk olje, spinatblader og s alt og pepper. Vi gnir også fisken med en del av denne sausen og lar den trekke i ca. 15 minutter.

Bookmark

Før vi går videre til scenen når vi allerede baker rosa laks i ovnen, må du velge riktige retter. I dette alternativet vil et dypt bakepapir eller en stekepanne med metallhåndtak være praktisk. Det er ønskelig at den valgte beholderen har tykke vegger.

Først smører vi den med vegetabilsk olje, og smører deretter et lag med poteter. Noen kokker foretrekker å koke grønnsaken litt først for å korte ned koketiden og forhindre at fisken tørker ut. Dette bør imidlertid ikke gjøres i denne oppskriften. Som neste lag, legg ut løken skåret i ringer, så når vi baker rosa laks i ovnen, fungerer den som en slags absorbent som vil eliminere ubehagelig lukt av fuktighet og gi en behagelig aroma. Deretter smører vi det øverste laget med den tilberedte sausen, og legger fisken på den. Resten av sausen helles rett og slett på toppen, eller vi kan også legge ett lag med poteter.

Baking

Etter at retten er formet, sett den i ovnen, forvarmet til160 grader. Etter det baker du rosa laks i ovnen i tretti minutter. Når den tildelte tiden har gått, tar vi fatet ut av ovnen og maler det med hard ost. Så setter vi den tilbake i ovnen, hvor vi steker til den er gyldenbrun.

Feed

Til bordet serveres slik fisk best allerede lagt ut på tallerkener. Dette vil bidra til å unngå ubehagelige konsekvenser i form av fettflekker på duken hvis gjestene gjør det. Det skal bemerkes at retten smaker godt både kald og varm. Den passer godt til tørr hvitvin eller grønnsaksjuice.