2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Det er mange måter å lage okroshka på. Denne retten kan være vegetarisk og med kjøtt, kefir, myse, kvass eller kokt vann med majones. Generelt har hver erfaren husmor sin egen oppskrift på okroshka, som hun serverer på bordet i sommervarmen eller tilbereder innen 1. januar for å hjelpe sine kjære å komme seg etter stort forbruk av fett, s alt og annen søppelmat på nyttårsaften. Det finnes flere ganske allsidige varianter av denne retten, når du først har mestret den, kan du eksperimentere med ingrediensene som passer din smak.
Hvordan lage okroshka. Kvass-oppskrift
Dette er kanskje den vanligste måten å tilberede den tradisjonelle "kalde suppen". Det vil passe både i sommervarmen og etter en storslått fest. Tenker du på hvordan du lager okroshka på kvass? Først må du få den nødvendige mengden av denne drinken. Om sommeren er han vanligvis frisalg, men om vinteren kan dette være vanskelig. Mange husmødre bruker sin egen kvass, som har en ekstremt positiv effekt på den endelige retten, men du må tenke på det på forhånd slik at drikken kommer frem i tide.
For 1 porsjon suppe må du ta et glass kvass, 1 liten agurk, noen reddiker (hvis noen), middels poteter (forkokt i skallet), 1 egg (kokt), kokt svinekjøtt, skinke eller kokt pølse - 50 g Du trenger også en spiseskje rømme, litt krydret sennep, s alt og kvernet pepper og så mange urter du kan.
Noen husmødre krangler om hvordan man lager okroshka - finhakk alle ingrediensene eller la dem være store slik at du kan kjenne hver smak. I prinsippet har både det første og andre alternativet rett til å eksistere, men i utgangspunktet oppsto navnet på retten fra verbet "knuse". Det vil si at det viser seg at finskjæring vil være mer riktig. Selv om det er vanlig i familien, for eksempel å legge ingredienser til salater i store biter, så kan du gjøre det samme med okroshka.
Poteter skal skrelles, egg også, grønnsaker vaskes og kuttes i omtrent samme terninger. Finhakk grønnsakene. Kombiner deretter alle komponentene, s alt, tilsett sennep og pepper, hell kvass og bland. Ved servering, ha en skje rømme i hver tallerken.
Hvordan lage whey okroshka
I denne versjonen tilberedes retten hovedsakelig om sommeren, viser det segdet er veldig enkelt og nyttig. For 4 porsjoner okroshka, ta en liter myse, en stor agurk, 2 mellomstore poteter (kokt i skallet), 100 g kokt pølse, 2 egg, urter, rømme etter smak.
Denne oppskriften har en liten hemmelighet. Før du tilbereder okroshka, må du hakke grønnsakene og knuse den med s alt i samme bolle hvor resten av ingrediensene sendes senere. I dette tilfellet vil hun frigjøre juicen, takket være at retten vil få en ekstra krydret smak og unik aroma.
Resten av komponentene renses, kuttes i terninger og sendes til greenene. Tilsett så s alt, bland og sett i kjøleskapet. Ved servering, hell myse og tilsett rømme.
Okroshka med majones
Mer presist kokes retten på kokt vann. Den er hovedsakelig beregnet på de som ikke liker okroshka på kvass eller myse. Prosessen tar et minimum av tid, bokstavelig t alt 20 minutter. En og en halv liter kaldt kokt vann tar 5 kokte egg, en haug med grønn løk og persille, 4 friske agurker, ca 300 g Doctor's pølse, 200 g majones, s alt, kvernet pepper, litt sennep.
Grønnsaker vaskes og kuttes i terninger, pølsen hakkes også ganske fint, grønnsakene hakkes, alt blandes. Kokte egg skrelles, proteinet skilles fra eggeplommen, knuses og tilsettes resten av ingrediensene. Plommen eltes, blandes med majones og sennep, fortynnes deretter med vann, s altes etter smak og tilsettes pepper. Deretter helles de resterende ingrediensene med den resulterende væsken. Ved innsending kan du legge tilis.
Anbefalt:
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Hvordan lage rødbeter: interessante oppskrifter, funksjoner og anmeldelser. Hvordan lage rød borsjtsj med rødbeter
Mye har blitt sagt om fordelene med rødbeter, og folk har lenge notert seg dette. Blant annet er grønnsaken veldig velsmakende og gir rettene en rik og lys farge, noe som også er viktig: det er kjent at matens estetikk øker appetitten betydelig, og derav smaken
Enkle suppeoppskrifter. Hvordan lage deilig suppe med enkle ingredienser
Hva er enkle suppeoppskrifter? Hvilke ingredienser trenger de? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Supper er utrolig populære i russisk mat. Sannsynligvis skyldes deres utbredelse i Russland lange kalde vintre og tøft klima. Derfor spiser mange familier supper til lunsj nesten regelmessig, og ikke bare om vinteren. Sterke, varme og tykke supper er perfekt for den kalde årstiden, mens lette supper er best for den varme årstiden
Hvordan lage kålrabi? Kohlrabi kål: hvordan lage mat, oppskrifter
For ikke så lenge siden dukket det opp en grønnsak som ser ut som en kålrot i hyllene i butikkene våre, eller snarere hypermarkeder til utenlandske butikkjeder. Dette er kålrabi. Hvordan lage en så eksotisk? Dette vil være temaet for artikkelen vår
