Rosa laks i ovnen: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvert år blir retter laget av fisk og annen sjømat mer og mer populært. Blant den enorme variasjonen er rosa laks spesielt verdt å fremheve. Kjøttet til denne fisken er magert. I tillegg er det svært få bein i den. Du kan tilberede slik fisk på forskjellige måter. Men best av alt, ifølge eksperter, oppnås rosa laks i ovnen. Det litt tørraktige kjøttet i dyktige hender får en delikat tekstur og blir uvanlig velsmakende. Dette kan enkelt sees på spesifikke eksempler ved å gjenta ett av alternativene nedenfor på egen hånd.

Rosa laks med ost i majones

Husk at rosa laksekjøtt er litt tørt, må du varme det veldig forsiktig. Ved hjelp av ulike kulinariske triks bør du prøve å gjøre den mykere og saftigere. Slik oppnås rosa laks i ovnen, tilberedt i majones under en duftende osteskorpe. For en slik oppskrift trenger du følgende hovedkomponenter:

• 500g rosa laksefilet (kjølt eller frossen);
• s alt;
• litt majones;
• 150 gram fastost;
• kvernet pepper;
• raffinert vegetabilsk olje.

Å tilberede rosa laks i ovnen på denne måten er ganske enkelt:

1. Først må fileten tines (om nødvendig), og deretter vaskes godt og kuttes i små porsjoner.
2. Riv ost separat på et fint rivjern.
3. Forvarm ovnen til 180 grader.
4. Bearbeid formen fra innsiden med olje.
5. Plasser fisken i den, smak til med s alt og pepper og pensle sjenerøst med majones.
6. Strø rosa laks på toppen med ost og stek i minst 25 minutter.

Det ideelle tilbehøret for en så mør og saftig fisk ville være hvilken som helst grønnsakssalat. Kjøtt kan smaksettes ved å tilsette litt hvit halvsøt vin i pannen før steking.

Rosa laks i soyasaus

Med de riktige ingrediensene kan enhver fisk gjøres om til en utsøkt og svært smakfull rett. Dette er akkurat hva rosa laks blir i ovnen i nærvær av soyasaus. En slik oppskrift er slett ikke vanskelig å gjenta i praksis. For arbeid trenger du:

• 1 kadaver av rosa laks;
• 5 ss tørket rosmarin;
• 100 milliliter soyasaus;
• 1 løk;
• s alt;
• 1 spiseskje sitronsaft.

Å lage en rett inkluderer følgende operasjoner:

1. Fisken må renses, vaskes og deretter kuttes forsiktig i biter. Tykkelsen på hver av dem må være minst 3 centimeter.
2. Skrelt løksmuldre til ringer.
3. Bykker av rosa laks brettes i form.
4. Dryss dem med sitronsaft og soyasaus. I denne formen skal produktene stå i omtrent en halv time.
5. S alt deretter fisken, dryss over krydder og løk, og send deretter formen til ovnen.
6. Stekes i en halvtime ved 180 grader.

Rose skiver av rosa laks tilberedt i henhold til denne oppskriften kan dekorere til og med et festlig bord med sitt utseende.

Rosa laks med saus

En utmerket middag for hele familien blir bakt laks med saus i ovnen. Oppskrifter for å tilberede en slik rett er veldig forskjellige. Du kan for eksempel bruke et ganske interessant alternativ som du må ha:

• 500 gram rosa laks;
• 90 gram hvetemel;
• 300 milliliter vann;
• 1 eggeplomme;
• s alt;
• 100 gram krem;
• 50 ml hvitvin;
• 3 gram hard ost;
• 1 spiseskje hver av margarin og sitronsaft;
• pepper (hvit).

Denne retten tar mindre enn en time å tilberede. For å gjøre dette trenger du:

1. Fiskefilet, hell kokende vann, kok til den er mør.
2. Sett fisken til side en stund og sil av buljongen.
3. Legg til vin. I dette tilfellet bør det totale væskevolumet være omtrent 400 milliliter.
4. Skru på ovnen og sett temperaturen i den til 220 grader.
5. Saus mel i margarin.
6. Spinn den med buljong og kok viderelav varme i 5 minutter etter koking.
7. Tilsett pisket eggeplomme med fløte. Ikke slutt å røre.
8. S alt sausen, og tilsett deretter sitronsaft og litt pepper.
9. Tørk fileten og legg den i skjemaet.
10. Hell den tilberedte sausen over fisken.
11. Bake 20 minutter.

Hvert garnityr passer til en slik fisk. Men det ideelle alternativet ville fortsatt være potetmos.

Rosa laks med tomater og ost

Til hverdagsmenyen passer rosa laks bakt i ovn med tomater og ost. Retten tilberedes veldig raskt og uten mye anstrengelse. For arbeid trenger du:

• 1 rosa laks som veier minst 1 kilogram;
• 2 små tomater (eller 1 stor);
• 3 klyper s alt;
• 100 gram hard ost;
• 3 ss majones;
• et par teskjeer spesialkrydder for fisk.

Matlagingsmetode:

1. Vask skrotten, rengjør den, sløy den og del den deretter i biter (ca. 2 centimeter tykke) med en skarp kniv.
2. Legg dem i en dyp bolle, dryss over krydder og s alt.
3. Smør hver del med majones.
4. Plasser den skrellede og hakkede løken på toppen.
5. Marinere i kjøleskapet i ca. 2 timer.
6. Legg fisken på et bakepapir. I bunnen kan du helle litt vann. Så kjøttet tørker ikke ut.
7. Stekes i 12 minutter i ovnen på 195 grader.
8. Dryss mer varm fisk med revet ost og send den tilbake tilovn.
9. Stekes i 10 minutter ved 180 grader.

Å lage en slik rett tar veldig kort tid. Ja, og produktene som brukes er de som alltid finnes på kjøkkenet.

Rosa laks i erme med grønnsaker

Som du vet er rosa laksekjøtt ganske tørt. Og i prosessen med varmebehandling mister den i tillegg fuktighet. Hvordan bør man opptre i en slik situasjon? For å få saftig rosa laks etter steking i ovnen, kan ulike grønnsaker og urter legges i oppskriften. Resultatet vil bli merkbart umiddelbart. Du kan for eksempel bruke følgende sett med produkter:

• 800 gram rosa laksefilet;
• 1 løk;
• 300 gram grønne bønner;
• 150 gram ost;
• 1 gulrot;
• 1 ss sitronsaft;
• 200 gram spinat;
• 1 paprika;
• linfrø (eller mais) olje.

Fremgangsmåte for å tilberede saftig og velduftende rosa laks:

1. Filet kuttet i jevne biter. Det er ønskelig at deres tykkelse ikke er mer enn to centimeter.
2. Pepre emnene, hell over sitronsaften, og legg dem så på en tallerken og sett til side en stund. Kjøttet skal være godt bløtlagt.
3. Vask grønnsaker og skrell dem. For å gjøre dette kan produktene fylles med kokende vann. I tillegg skal paprikaen fjernes med kjernen sammen med frøene.
4. Skjær alle grønnsakene forsiktig i halve ringer, og surr deretter lett i en stekepanne i forvarmet olje.
5. Klipp av et stykke erme og knyt avham på noden ene kanten.
6. Innside plass tilberedt grønnsaks yngel.
7. Legg bearbeidede filetstykker oppå og dryss revet ost på dem.
8. Knyt opp ermet, legg på et bakepapir og stek i ovnen i 20 minutter.
9. Skyll og tørk spinat.
10. Stek bønner litt i en panne.
11. I en kjele med kokende vann, blancher spinaten i ett minutt.

For å servere må du først legge grønt og bønner på en tallerken. Etter det legger du den rosa laksen på toppen av grønnsaksputen. Retten viser seg ikke bare smakfull, men også sunn, gitt egenskapene til grønnsaker og belgfrukter.

Rosa laks med ris

For ikke å tenke på et tilbehør senere, kan du umiddelbart bake fisken med litt frokostblanding. Dette vil spare tid betydelig, noe som utvilsomt er viktig for enhver vertinne. For eksempel, med ris får du bare fantastisk rosa laks i ovnen. Bildet av den ferdige retten viser tydelig resultatet av arbeidet. For denne oppskriften trenger du:

• 1 kilogram rosa laksefilet;
• 2 gulrøtter;
• 150 gram av hvilken som helst hard ost;
• s alt;
• 400 gram ris;
• 75 gram rømme (eller majones);
• vegetabilsk olje;
• 2 pærer;
• krydder til fisk.

Prosessen med å tilberede bakt rosa laks består av flere stadier:

1. Risgryn vaskes godt og kokes møre i s altet vann.
2. Kutt løken i små terninger, og gni gulroten på et grovt rivjern. Stek dissemat til den er gyldenbrun i kokende olje.
3. Smør kokt ris i et jevnt lag i bunnen av formen.
4. Plasser stekte grønnsaker (løk og gulrøtter) på den.
5. Legg fisken på toppen, som tidligere er kuttet i små porsjoner.
6. Smør det hele med rømme og dryss med ost.
7. Stekes i 20 minutter i ovnen på 200 grader.

Den blir mør og veldig myk fisk med en deilig kompleks siderett.

Royal rosa laks

Det finnes forskjellige oppskrifter med bilder i kokebøker. Rosa laks i ovnen kan tilberedes i henhold til en av dem. Ta for eksempel metoden for å tilberede rød fisk med et veldig fargerikt navn - "kongelig". Det opptar en av hovedplassene i listen over populære oppskrifter. Denne varianten av å tilberede rosa laks har vært kjent i lang tid. Det vil kreve:

• 1 kadaver av fisk (rosa laks);
• 50 gram majones;
• 1 egg;
• 100 gram sopp (helst sopp);
• 1 løk;
• brødsmuler;
• litt hard ost, velduftende krydder og urter.

Du må lage en slik rett i trinn:

1. Først og fremst bør vasket og skrellet sopp skjæres forsiktig i skiver. Hakk løken tilfeldig. Stek deretter den tilberedte maten lett med tilsetning av en liten mengde olje.
2. Del den rensede fisken i porsjoner.
3. For å forberede røren må egget blandes med krydder og majones.
4. Hell kjeks i en separattallerken.
5. Dyp hvert fiskestykke først i eggemassen, panorér deretter i brødsmuler, og stek deretter på begge sider i en panne til det dannes en behagelig karakteristisk skorpe.
6. Legg all bearbeidet rosa laks på et bakepapir.
7. Sopp stekt med løk, bland med resten av røren. Fordel denne blandingen på toppen av hvert fiskestykke.
8. Stekes i ovnen i 15 minutter ved 200 grader.
9. Strø retten med revet ost og sett den i ovnen i et par minutter til.

Det er godt å strø slik rosa laks på en tallerken med friske hakkede urter. Godbiten er virkelig kongelig!

Hel rosa laks i folie

Noen husmødre mener at laks i folie, bakt hel, er det beste i ovnen. På bordet ser denne retten rett og slett nydelig ut. Overraskende nok trenger du veldig få ingredienser for å lage den:

• 1 kadaver av fisk som veier omtrent 1 kilogram;
• 2 gulrøtter;
• s alt;
• 1 persillerot;
• 2 pærer;
• 1 sitron;
• krydder;
• grønn fjærløk.

Matlagingssekvens:

1. Fisken bør først tines (om nødvendig) og deretter renses og skylles godt.
2. Riv det tilberedte skroget på alle sider med krydder og s alt.
3. Hakk grønt og grønnsaker tilfeldig. Størrelsen i dette tilfellet spiller ingen rolle.
4. Legg noen grønnsaker på et stykke matfolie. De vil fungere som en pute.
5. Legg det fylte skroget på grønnsakenegjenværende produkter.
6. Legg noen skiver sitron på toppen av fisken.
7. Folie tett inn, legg på en bakeplate og send til ovnen.
8. Stekes i omtrent en og en halv time over middels varme.

Denne retten er verdig til og med å stå i sentrum på festbordet.