Nasjonale retter i Tsjekkia: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hver person legger stor vekt på mat. Alle vet at det er en kilde til vitalitet og nødvendig energi. Mange liker å bli kjent med verdens nasjonale retter. Dermed prøver de å diversifisere kostholdet og legge til noe spesielt til det. I dag vil temaet for samtalen vår være de nasjonale rettene i Tsjekkia. Og du trenger ikke å gå dit for å prøve dem. Vi inviterer leserne våre til å bli kjent med de 10 beste nasjonale hovedrettene i Tsjekkia. Du finner også oppskrifter på noen retter i artikkelen. La oss bli kjent.

Nasjonale retter i Tsjekkia: funksjoner

Hvert land har sin egen holdning til matlaging. Tsjekkisk mat har utviklet seg over et stort antall år. Denne saken var ikke uten innflytelse fra andre land. Tsjekkisk mat kan sammenlignes med russisk. De koker supper, kjøttretter, tilbehør. Men det er fortsatt forskjeller. La oss gå videre til beskrivelsen deres:

• Mat er veldig kaloririkt,på grunn av den store mengden fett som brukes i matlaging.
• I Tsjekkia er det ikke vanlig å servere små porsjoner, så hvis du kommer dit, ikke glem dette faktum.
• Spesiell holdning til kjøtt. Ikke en eneste fest er komplett uten den. Et stort antall retter tilberedes av kjøtt.
• Sauser og dressinger til hovedretter har en søt smak, siden tsjekkerne er veldig glade i søtsaker.
• Mange retter er marinert.
• Nesten alle tsjekkiske nasjonale retter serveres med sauser.
• Hvilke krydder og krydder er mest vanlig i Tsjekkia? Kjøkkenet av nasjonale retter er kjent for den brede bruken av spisskummen, ingefær, merian, dill, rød pepper, søt ketchup.
• Supper lages veldig tykke. Overraskende nok er en av de mest konsumerte ingrediensene semulegryn.
• Gulasj tilberedes med ulike typer kjøtt.
• Blant drinkene er øl det mest populære. Til og med supper tilberedes på grunnlag av det.
• Spesiell holdning til desserter. Ethvert produkt her kan gjøres til en søt rett. For eksempel pasta med sukker.
• Mange sauser lages ved å blande saften av stekt kjøtt, grønnsaker og løk.

Mat i Tsjekkia: nasjonale retter

Vi inviterer deg til å prøve å lage dem hjemme. Sørg for å fylle opp med nødvendig krydder og krydder. Du trenger dem under tilberedningsprosessen. Hvorfor er forskjellige sauser så populære i Tsjekkia? De hjelper kroppen med å absorbere store porsjoner. Vivi vil introdusere deg til de beste nasjonale rettene i Tsjekkia. Hva du skal prøve å lage fra de foreslåtte oppskriftene, bestem selv. Husk at de presenterte rettene ikke bare er deilige, men også veldig kaloririke.

Topp 10 mest populære retter

Det er på tide å bli bedre kjent med det nasjonale kjøkkenet i Tsjekkia. Etter å ha studert en stor mengde nødvendig informasjon og analysert den, bestemte vi oss for å sette sammen de 10 mest populære rettene for deg. La oss starte listen vår helt fra slutten. Så la oss komme i gang:

• På tiendeplass - trdlo.
• Niende - svichkova på rømme.
• Åttende - stekt ost.
• Seventh er en druknet mann.
• Sixth - gulasj.
• Femte - svineribbe.
• Fjerde - hvitløk.
• Tredje - svinekne.
• Second - bramboraki.
• I første omgang - dumplings.

Deretter vil vi fortelle deg i detalj hvordan du lager noen av de populære nasjonale rettene i Tsjekkia (bilder vil også bli gitt i artikkelen). Kanskje noen av dere vil ha et ønske om å prøve dem, og sparegrisen med hjemmelagde oppskrifter vil fylles på.

Trdlo

Mange navn på nasjonalrettene i Tsjekkia gir slett ikke en russisk turist en idé om hva slags rett dette er. La oss ta oss friheten til å fikse det. Etter å ha lest artikkelen til slutten, vil du ha en ide om hva som skjuler seg bak de mystiske og uforståelige navnene, og også lære hvordan du lager dem. Trdlo. Jeg lurer på hva slags matrett det er? De som har besøkt Tsjekkia vet at dette er en veldig smakfull dessert. Det kalles ogsåtrekanter eller tsjekkiske trdlo-boller. Selg rett på gaten, i små kiosker. Tilberedt på kull og ved hjelp av spesielle enheter, som deigen er viklet på. Denne utrolig deilige desserten er et must å spise varm. Det kan være med tilsetning av sjokolade, nøtter, sukker. Nå skal vi lære deg hvordan du lager mat hjemme.

Vi trenger:

• gjær;
• mel - 2,5 kopper;
• smør - 100 g;
• kanel - Art. l.;
• egg - 2-3 stykker;
• vann - et halvt glass;
• melk - 1 glass;
• nøtter - 0,5 ss.;
• s alt;
• sukker - 1 ss

Matlagingsoppskrift

1. Først av alt må du finne en enhet som vi skal vikle deigstrimlene på. Det kan være en kjevle eller noe annet du har på kjøkkenet. Hovedsaken er at du kan vikle deigen på den.
2. La oss tilberede et brygg med gjær, sukker, vann, mel. La oss sette den på et varmt sted.
3. Etter en stund, når deigen hever, begynner vi å forberede deigen.
4. Vi må skille hvitene fra eggeplommene. Sett hvitene til side foreløpig, og hell eggeplommene i pannen. Tilsett her: smeltet smør og melk, rør. Tilsett deretter deigen, s alt, sukker, mel. Bland alt grundig og lag en elastisk deig. Nå må du gi det tid til å heve seg.
5. Skill små biter fra deigen og kjevle dem ut.
6. Klipp lange strimler som vi vikler rundt basen. Deretter smører du dem med protein.
7. Ben tallerken, bland eventuelle m alte nøtter, en liten mengde sukker, kanel. Dryss den resulterende blandingen på alle sider av stripen. Vi legger bunnene med deigen over et bakepapir og setter inn i en forvarmet ovn.
8. Fjern etter 20-25 minutter. Fjern bollene forsiktig.

Svichkova på rømme

En av de mest populære og favorittrettene i Tsjekkia. Dette er navnet på mør indrefilet av kjøtt, som serveres med en spesiell saus og dumplings. Til matlaging trenger vi:

• kjøtt, helst storfekjøtt - 500 g;
• gulrøtter - 1-2 stykker;
• løk - 2-3 stykker;
• skinke eller bacon - 300 g;
• s alt;
• vann;
• melk eller fløte;
• krydder, urter.

Matlagingsteknologi:

• Forbered og pisk kjøttet.
• Kutt skinken, pakk den inn i biff i form av en rull.
• Riv den med s alt, krydder (svart og rød pepper, kanel).
• Stek rullen i en panne på begge sider. Stek deretter i ovnen til den er gjennomstekt.
• Skrell gulrøtter, løk. Skjær i små biter, du kan legge til selleri. Stek i en kjele til de er myke.
• Tilsett deretter ett glass vann og la det småkoke. Når grønnsakene begynner å tykne, fjern gryten fra komfyren.
• Tilsett fløte, bland godt. Prøv den resulterende massen. Om ønskelig kan du s alte, pepre, tilsette sitronsaft eller sennep.
• Hvordan serverer du Svichkovu med rømme? For en stor tallerkenlegg ut sausen. Skjær så biffrullen i biter. Kjøtt legges på den ene halvdelen av tallerkenen, og dumplings på den andre. Vi vil vurdere oppskriften for tilberedning nedenfor.

Dumplings

Uten denne retten er det veldig vanskelig å forestille seg det nasjonale kjøkkenet i Tsjekkia. Til matlaging trenger vi:

• melk;
• egg;
• s alt;
• hvetemel.

Oppskriften er veldig enkel. Elt den vanlige deigen. Så kutter vi av små biter fra den og ruller dem til en pølse. Skjær av små biter fra den og kok i s altet, kokende vann i flere minutter. Kan serveres med rømme, eventuelt syltetøy, sitron, kondensert melk. Dumplings kan lages både s alt og søtt. Vi tror at denne uvanlig enkle retten absolutt vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn.

Stekt ost

Denne retten kan være et flott frokost alternativ. Ta eventuell hard ost og skjær den i rektangler. Forbered deretter tre plater. I den ene blander vi en liten mengde mel og s alt, i den andre visker vi noen egg, i den tredje vil det være brødsmuler. Rull så osten etter tur i hver av platene. Gjenta prosedyren to ganger. Sett osten i kjøleskapet i 15-20 minutter. I en godt oppvarmet panne med solsikkeolje, stek ostebitene til de er gyldenbrune. Retten serveres kun varm!

Gulasj

Mange turister som kommer til Tsjekkia er glade for dethusk velduftende og mør lapskaus i krydret tomatsaus. Vi inviterer deg til å lære hvordan du lager denne utrolig deilige retten.

Vi trenger:

• kjøtt - 500 g;
• søt pepper;
• mel - 2 ss. skjeer;
• løk - 2-3 stykker;
• tomatpuré - 1,5 ss. skjeer;
• rømme - 2 ss. l.;
• solsikkeolje - til steking;
• biffbuljong;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• øl - 500 ml;
• krydder - pepper, spisskummen, paprika.

Matlaging:

• Kutt kjøttet i små biter.
• Stek kjøttet i en spesiell panne. Den skal få en litt gyllen farge. Kutt løk, hvitløk, pepper.
• Ha hvitløk, løk, pepper til kjøttet. Tilsett s alt, spisskummen, paprika.
• Bland alt godt og stek på middels varme.
• Legge til tomatpuré og øl.
• Nå må du redusere brannen, lukke lokket og la det småkoke.
• Rør fra tid til annen. Tilsett mer buljong om nødvendig.
• Når kjøttet er nesten klart, tilsett rømme og mel.
• La stå på komfyren i 5-7 minutter, ikke lukk lokket lenger. Retten er klar.

Hvitløk

Vi inviterer deg til å lære å lage en veldig lett og smakfull suppe med hvitløk. Høydepunktet er at det ikke serveres på en tallerken, men i … brød. La oss lære hvordan du lager denne deilige retten.

Ingredienser:

• røkt kjøtt (bacon, skinke, svineribbe);
• potet;
• smør;
• egg;
• hvitløk - hele hodet;
• s alt og krydder etter smak.

Oppskrift:

• Kutt i små biter av røkt kjøtt og poteter. Ta en kjele, hell vann i den. Tilsett smør når det er varmt.
• Sett poteter, og etter fem minutter - røkt kjøtt. Når suppen koker, hakk hvitløken, og tilsett den i flere porsjoner. S alt suppen og tilsett krydderne.
• For klassisk hvitløk trenger du: merian, sort pepper, spisskummen. Men hvis du ikke har disse krydderne, så spiller det ingen rolle. Du kan bare legge til én pepper.
• Hell egget forsiktig i suppen, rør godt.
• Legg til mer hvitløk helt på slutten av stekingen. Lukk lokket og slå av komfyren. Etter noen minutter er retten klar.

Hvis du vil oppleve den ekte smaken av tsjekkisk suppe, anbefaler vi at du serverer den i brød. For å gjøre dette er det bedre å ta en høy rund bolle. Skjær av toppen og fjern krummen forsiktig, forlat brødveggen. Nå kan du helle suppen her.

De mest uvanlige rettnavnene

Leserne vil garantert være interessert i å bli kjent med dem. Listen over uvanlige navn på tsjekkiske nasjonale retter vil se slik ut:

• Drunnet. Så tsjekkerne kaller vanlige pølser marinert med løk.
• Houska er en søt bolle laget av gjærdeig. Valmuefrø eller rosiner kan tilsettes.
• Kahna-lever. En av de populære kjøttrettene. Et slikt navnbærer andestek servert med stuet kål eller poteter.
• Betalinger – tsjekkiske vafler.
• Bramboraki. Retten smaker som potetpannekaker.

Varm potetsalat

Mange husmødre vil være veldig interessert i å vite om det er salater blant nasjonalrettene i Tsjekkia. har selvfølgelig. Vi tilbyr deg en oppskrift som du enkelt kan tilberede. Det særegne er at den er tilberedt varm.

Kok unge poteter i skallet. Du trenger ikke å rengjøre den, slik serveres den vanligvis i Tsjekkia, men hvis du ikke liker den, så gjør som vanlig i huset ditt. Potet kuttet i biter. Vi fyller med grønt. Vi tar en liten mengde olivenolje, litt eddik, sennep, s alt. Vi blander alt og krydrer salaten. Du kan tilsette en skje tørr hvitvin.

Anmeldelser

Mange turister fra Russland som har besøkt Tsjekkia sier at den mest uvanlige retten for dem var den vanlige suppen. Først serveres den i brød, hvorfra midten fjernes. Men til tross for dette blir det ikke vått, fordi veggene er tykke. For det andre er smaken på suppen helt uvanlig, den ser til og med litt ut som semulegryn. Det viser seg at semulegryn er lagt til sammensetningen. Retten er ekstremt smakfull og mettende. Det er vanskelig nok å håndtere én porsjon.

Blant rettene som er populære blant turister er også svinekne. De sier at hvis du kommer til dette landet, bør du definitivt prøve det, samt smake på det berømte tsjekkiske ølet. Kjøttet er veldig smakfullt og mørt, men porsjonen kan enkelt deles.for tre eller til og med fire personer.

Endelig

Nasjonalrettene i Tsjekkia er ekstremt velsmakende. Men hvis du skal på ferie til dette fantastiske landet, så ikke glem å ta medisiner med deg for å forbedre fordøyelsen. Faktisk er mange nasjonale retter i Tsjekkia (vi ga en beskrivelse i denne artikkelen) for høye i kalorier. Men hvis du vil diversifisere hjemmekostholdet ditt med deilige og nye retter, så ta dem gjerne i bruk. Nasjonalrettene i Tsjekkia vil garantert glede familien din, siden de er veldig velsmakende og tilfredsstillende.