Pelengas: oppskrift, beskrivelse, fordeler

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pelengas er medlem av multefamilien. Denne fiskearten lever ikke bare i havet, men også i ferskvannsreservoarer. I gjennomsnitt er lengden på kadaveret ikke mer enn 60 centimeter. Når det gjelder vekt, kan fisken veie fra 1 til 3 kilo. Pelengas har en langstrakt kropp, så vel som store skalaer. Fargen på en slik fisk er sølvgull, litt mørkere på baksiden. Hvorfor er pelengas så populær? Oppskrifter for å tilberede retter fra det er veldig forskjellige. Nedenfor skal vi se på noen av dem, men la oss nå snakke om nytten av fisk.

Hva inneholder lager

Oppskrifter med bilder lar deg lage fisk uten å krenke teknologien. Resultatet er en deilig og aromatisk rett. Populariteten til pelengas kan forklares med sammensetningen. Denne fisken inneholder store mengder jern, kalsium, kalium, fosfor, magnesium og vitamin B. Det er verdt å merke seg at pelengaskjøtt inneholder like mye retinol som dette stoffet finnes i torskelever.

Denne fisken i seg selv er veldig næringsrik. Den inneholder mange proteiner som raskt og enkelt tas opp av kroppen. I tillegg inneholder pelengas Omega-3-syrer.

Hva er nytten med en slik fisk

Hvor nyttig er lageret? Oppskriftkan være annerledes. Tross alt er en slik fisk ikke bare stekt. Det er stuet, bakt, supper og kjøttboller er laget av det. Hermetisert pelengas legges til og med i salater. Å spise et slikt produkt anbefales imidlertid ikke for de som har individuell intoleranse.

Generelt sett er peiling veldig nyttig. Regelmessig inntak av en slik fisk lar deg normalisere kolesterolnivået, forbedre funksjonen til ikke bare hjernen, men også det kardiovaskulære systemet. Dette reduserer risikoen for å utvikle sykdommer som hypertensjon, åreforkalkning, kreft betraktelig.

Baked Pelengas: oppskrift

For å lage pelengas i ovnen trenger du:

• 1,5 kg fisk.
• 2 løk.
• 150 ml rømme eller kefir.
• 2 ts krydder, gjerne til fiskeretter.
• S alt.
• vegetabilsk olje.
• Svart pepper.

Hvordan lage mat

Så, hvordan tilberedes bakte pelengas? Oppskriften er ganske enkel. Til å begynne med anbefales det å forberede fisken. Det skal rengjøres, kuttes, vaskes grundig, fjerne halen og hodet. Det er tilrådelig å umiddelbart kutte pelengasen i porsjonerte biter, etter å ha fjernet alle bein og finner. Fisken skal pepres og drysses med s alt. Pelengas bør marinere litt. Dette tar ikke mer enn 20 minutter.

Løk må skrelles og deretter vaskes og kuttes. Det anbefales å kutte grønnsaker i tynne ringer. Løk bør drysses med krydder for fisk og s alt, og hell deretter rømme eller kefir. Den resulterende massen er forsiktigbland med hendene. Løk bør stå i 20 minutter.

I løpet av denne tiden kan du varme ovnen opp til 180°C. Formen eller pannen skal smøres med vegetabilsk olje, tidligere dekket med folie eller pergamentpapir. Legg fisken i en ildfast form i ett lag. På toppen av lageret er det å spre buen. Etter det helles retten med marinade. Hvor lenge bakes pelengas? Oppskriften sier at fisken er klar om 45 minutter.

Pelengas med ost

Hvordan lage pelengas? En oppskrift med ost kan mestres av hver husmor. Dette er en enkel, men ganske smakfull rett. For forberedelsen trenger du:

• 1 pelengas-skrott.
• 1 sitron.
• 100 g rømme.
• 2 ts fiskekrydder.
• 100 g hard ost.
• 2 løk.
• 2 gulrøtter.
• S alt.

Matlagingstrinn

Før matlaging må Pelengas renses for skjell og bein. Grundig vaskede biter skal tørkes og gnis med krydder, sitronsaft og s alt. Løk og gulrøtter skal skrelles og kuttes ikke veldig fint.

Stekeplaten skal dekkes med folie. Det er nødvendig å legge ut lageret på det, dryss det med hakkede grønnsaker, og pakk det deretter forsiktig inn. Fisken skal settes i en forvarmet ovn i 15 minutter Etter det må fatet tas ut og brettes ut. Grønnsaker må fjernes forsiktig fra fisken og legges i en blender. Tilsett rømme til dette og bland alt grundig. Pastaen bør ikke være for rennende.

Den resulterende massen er nødvendiglegg på fisken, og dryss så alt med revet ost. Stek retten i 15 minutter.

fisk opp ermet

Hvordan tilberedes ellers pelengas i ovnen? Oppskriften med et bilde lar deg forestille deg sekvensen av hele prosessen. Til å begynne med er det verdt å forberede alle produktene. For å klargjøre et lager i hylsen trenger du:

• 1 kg fisk.
• 1 gulrot.
• Krydder til fisk.
• 1 løk.

Matlagingsprosess

Oppskriften på denne retten er mye enklere enn de som er beskrevet ovenfor. Til å begynne med anbefales det å rense, sløye og vaske fisken. Du må også forberede grønnsaker. Gulrøtter og løk skal skrelles, vaskes og kuttes, skjær alt i pene sirkler.

Fisken skal kuttes i porsjoner og deretter drysses med krydder og s alt. Ha først hakkede gulrøtter og løk i hylsen. På grønnsaker er det nødvendig å plassere deler av lageret. Det anbefales å forvarme ovnen til 180°C. Stek fisk med grønnsaker i en halv time. Du kan bruke den ferdige retten både varm og kald. Potetmos kan serveres som tilbehør.

Endelig

Pelengas er en unik fisk som ikke bare kan bakes, men også hermetiseres. Retter fra et slikt produkt er veldig velsmakende, sunne og tilfredsstillende. Kjøttet av pelengas har en rosa fargetone. Samtidig er den tett, lite fet og har en behagelig smak. Det skal bemerkes at denne fiskenpraktisk t alt ingen bein. Når det gjelder kalorier, inneholder 100 gram pelengas omtrent 84 kcal.