Slik baker du hjemmelaget havregrynbrød: trinnvis oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hjemmelaget havregrynbrød er ikke bare velsmakende, men også utrolig sunt. Den inneholder verdifulle vitaminer og mineraler. Når det gjelder kvalitetene, er det så nært som mulig produkter laget av fullkornsmel. Derfor kan den konsumeres med helsemessige fordeler og uten stor skade på figuren.

alternativ i multikoker

Bruk av denne enheten forenkler tilberedningsprosessen betraktelig. Derfor kan du ofte skjemme bort familien med frodige og velduftende hjemmelagde bakverk. For å lage deilig og sunt havregrynbrød trenger du:

• 580 gram høykvalitets hvetemel.
• 30 milliliter av hvilken som helst vegetabilsk olje.
• 100 gram havregryn.
• 420 milliliter drikkevann.
• Bordskje tørrgjær.
• 40 gram linfrø.
• Bordskje sukker.
• Klype s alt.

Hvis du ikke har linfrø for hånden, kan du erstatte det med et som er hentet fra solsikke eller sesam.

Handlingssekvens

Ben stor bolle kombinerer havregryn, siktet mel, tørrgjær, s alt og lett ristede frø. 20 milliliter vegetabilsk olje og filtrert vann, forvarmet til romtemperatur, tilsettes til den resulterende blandingen. Alt dette blandes for hånd eller med en foodprosessor.

Den resulterende ganske myke og ikke-klebrige deigen legges i en multikokerbolle, smurt med den gjenværende vegetabilske oljen. Enheten er dekket med et lokk og programmet "Yogurt" startes. Etter en time vil deigen heve så mye at du trygt kan gå videre til videre trinn. Uten å åpne enheten, må du endre programmet og stille inn tidtakeren. Havregrynbrød tilberedes i en langsom komfyr som kjører i "Baking" -modus i omtrent en og en halv time. Tiden kan variere avhengig av kraften og modellen til enheten. Det brunede brødet tas ut av multikokeren og avkjøles på rist.

Brødbaker alternativ

I følge denne oppskriften kan du lage myke og velduftende bakverk relativt raskt. For å lage sunt og smakfullt havregrynbrød, må du fylle på med alle nødvendige produkter på forhånd. For å elte deigen trenger du:

• 300 gram havregryn.
• 450 milliliter drikkevann.
• En og en halv teskje s alt og sukker.
• 350 gram hvitt hvetemel.
• Et par teskjeer instant gjær.
• 200 gram rugmel.
• 3 ss av hvilken som helst vegetabilsk olje.

Prosessbeskrivelse

Først og fremst må du forholde deg til havregrynflak. De helles med 400 milliliter kokende vann og får svelle. Kombiner sukker og gjær i en separat bolle. Alt dette helles i 50 ml oppvarmet vann og rengjøres på et varmt sted.

Omtrent et kvarter senere, i en brødmaskin, smurt med vegetabilsk olje, fordel den hovne havregryn og den nærmede deigen. Der helles begge typer siktet mel og deigen eltes. Havrebrød tilberedes i brødmaskin i tre og en halv time. Etter at apparatet er slått av, tas produktet ut og avkjøles på en rist.

Ovn alternativ

Baking laget ved hjelp av teknologien beskrevet nedenfor har en behagelig smak og aroma. I tillegg har den en delikat porøs struktur. For å lage luftig og mykt havregrynbrød, gå til butikken på forhånd og kjøp alle nødvendige produkter. For å elte deigen bør du ha for hånden:

• 250 gram hvete- og havremel hver.
• 350 milliliter filtrert vann.
• 10 gram s alt og pressegjær hver.

Hvis du ikke har havregrøt for hånden, kan du lage det av havregryn med samme navn. For å gjøre dette er det nok å behandle dem med en vanlig kaffekvern.

Matlagingsalgoritme

To typer mel er kombinert i en stor bolle. Der tilsettes også gjær og alt gnis godt inn til smuler. Deretter sendes s alt og vann oppvarmet til romtemperatur til den resulterende massen. Alt dette legges ut på en arbeidsflate og eltes intensivt i minstet kvarter.

Den ferdige deigen dekkes med en ren serviett og rengjøres på et lunt sted for etterheving. Etter ca en og en halv time legges den på et skjærebrett drysset med mel, eltes godt og formes til et brød. Det ferdige halvfabrikatet dekkes med matfilm og la stå i en time til. Deretter overføres brødet til en bakeplate smurt med vegetabilsk olje, dype kutt lages på toppen og sendes til ovnen. Havrebrød tilberedes i ovnen ved to hundre og femti grader. Etter ti minutter reduseres temperaturen til 200 0C og stekes i en halvtime til. For å få en sprø skorpe på brødet, rett før det sendes til ovnen, dryss det lett med vann.

Melkevariant

Baking laget etter denne oppskriften vil ikke bare være et hyggelig tillegg til førsteretter, men også et utmerket grunnlag for smørbrød. Den deilige smaken er likt av både voksne og barn. For å tilberede sunt og velduftende havregrynbrød, må du fylle opp alle nødvendige komponenter på forhånd. I dette tilfellet trenger du:

• 100 gram havregryn.
• Et par spiseskjeer sukker og vegetabilsk olje.
• 220 milliliter vann.
• Teskje s alt.
• 410 gram hvetemel.
• 100 milliliter fersk melk.
• 1, 5 ts tørrgjær.

Matlagingsteknologi

Denne oppskriften krever en bakemaskin. Derfor vil deigen eltes i den. Hell varm melk og varmt vann i bollen på apparatet. Etter dem sendes vegetabilsk olje, siktet mel, s alt, gjær, havregryn og sukker dit. Etter den første eltingen, sørg for å sjekke tettheten til den resulterende deigen. Utseendemessig skal den ligne en elastisk og moderat tett klump.

Deretter dekkes enheten igjen, "Basic"-programmet aktiveres og ønsket skorpefarge velges. Etter tre og en halv time tas det ferdige produktet ut av brødmaskinen og avkjøles litt på en rist. Det anbefales å kutte den først etter at den er helt avkjølt.

Havrebrød: Gjærfri oppskrift

Dette alternativet lar deg raskt tilberede velduftende bakverk. Det er bra fordi det ikke innebærer bruk av gjær. Brød laget på denne måten er porøst og luftig. Den kan brukes selv av de som sliter med overvekt. Sammensetningen av deigen som brukes til å bake slike produkter inkluderer:

• Et glass hvetemel.
• Et par spiseskjeer naturlig flytende honning.
• Et glass instant havregrøt.
• Bordskje med bakepulver.
• Et glass fersk kumelk.
• Teskje s alt.

I tillegg trenger du en liten mengde vegetabilsk olje. Selvfølgelig er det bedre at det er oliven, men det er fullt mulig å begrense seg til solsikke.

I en bolle kombinerer du m alt havregryn, s alt, bakepulver og siktet hvetemel. Naturlig honning, vegetabilsk olje og oppvarmet melk helles i en separat bolle. Den resulterende væskensendes til en beholder med bulkkomponenter og eltes intensivt. Når deigen slutter å feste seg til håndflatene, legges den i en form smurt med vegetabilsk olje og settes i ovnen. Brød stekes ved to hundre grader. Etter omtrent en halv time kontrolleres beredskapsgraden med en vanlig tannpirker og om nødvendig settes den tilbake i ovnen. Et ferdig bakt produkt avkjøles litt på en rist og kuttes i porsjoner. Det er mer praktisk å gjøre dette med en spesiell kniv med et korrugert blad. Slike rødmossete og velduftende hjemmelagde brød passer godt til både første- og andreretter. Og hvis du ønsker det, kan du lage deilige smørbrød av det.