Notothenia i ovnen: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Notothenia er en veldig smakfull og budsjettvennlig fisk som kan tilberedes på en rekke forskjellige måter. Vi skal ikke steke den i dag. Vi foreslår å bake notothenia i ovnen. Oppskriftene vi vil tilby lar deg lage fisk på en slik måte at den kan settes på bordet for enhver feiring. Så hvis du elsker fisk tilberedt på noen måte, så er denne artikkelen for deg!

Fisk med grønnsaker

Notothenia i ovnen kan tilberedes med grønnsaker. Dermed slår du to fluer i en smekk, etter å ha tilberedt både fisk og en siderett til den på en gang. Notothenia, som all annen fisk, er gode venner med grønnsaker, og dette sparer husmødre tid på å lage middag.

Ingredienser:

• en halv kilo notothenia-fisk;
• to paprika;
• 5 poteter;
• to tomater;
• fersk zucchini;
• basilikum, dill, persille;
• pære;
• en halv sitron;
• rømme;
• bladsalat;
• big gulrot;
• s alt og krydder til fisk.

I stedet for rømme kan du også bruke majones, dette er en smakssak. Hvis du ikke vil bry deg med å lage for mye mat, så bytt ut alle ferske grønnsaker med en blanding av frosne, dette vil også fungere ganske bra!

Tåle fisk med grønnsaker

Bevæpn deg med en sterk saks og den skarpeste kniven for å rengjøre notothenia. Til tross for sin beskjedne størrelse og søte utseende, er denne fisken veldig vanskelig å rengjøre – den har kraftige finner og tettsittende harde skjell! Ta vare på hendene dine, ikke kutt deg selv mens du arbeider med skarpe verktøy.

1. Rengjør fisken fra innmaten, fjern hode, finner og skjell. Skyll skrottene godt under rennende vann.
2. Kutt hver fisk langs ryggraden, del i to deler, fjern alle bein. Alle vil sikkert være enige om at allerede skrelt fisk er mye mer behagelig å spise enn tilberedt med bein!
3. Skrell potetene eller la det stå hvis knollene bare er fra hagen. Skjær i skiver, legg på en smurt bakeplate.
4. Skrell gulrøttene og skjær i skiver eller strimler, legg på poteter.
5. Kutt løken i ringer, legg på gulrøttene.
6. Prell skinnet av zucchinien, fjern innmaten med korn, kutt i sirkler, legg på løken.
7. Smør alt med halvparten av rømme, s alt.
8. Legg ut fiskebitene, dryss over sitronsaft, s alt og smak til. Legg skiver av tomater og paprika på toppen av fisken.
9. Kutt grønt, bland med resterrømme, ha på toppen av resten av ingrediensene.
10. Stekes ved 180 grader i 40 minutter.

Legg salatbladene på tallerkener, legg de ovnsbakte grønnsakene og notothenia på dem.

Hvis du brukte frosne grønnsaker, legg dem i en bakeplate, pensle med halvparten av rømme og s alt. Deretter legger du ut fisken, hell over med sitronsaft, s alt og smak til, topp med rømme blandet med urter.

Fiskmarinert "Bordeaux"

Notothenia i ovnen blir utrolig elegant hvis du tilbereder den under Bordeaux-marinade. Retten er enkel å tilberede, men den kan settes frem for å behandle gjester. Fisken kommer ut veldig velsmakende, mør, smaken spiller med hundrevis av nyanser, og det er umulig å gjette nøyaktig hva som ble brukt til å tilberede retten. Hvordan lage notothenia i ovnen? Med Bordeaux-marinade, selvfølgelig!

Ingredienser:

• kilogram notothenia;
• to gulrøtter;
• to løk;
• to tomater;
• beter trenger fem stykker hvis den er liten;
• krydder for fisk;
• tre spiseskjeer 6 % bordeddik;
• et par laurbærblad;
• s alt og pepper;
• solsikkeolje til steking.

Det anbefales å la ingrediensene være som de er, ikke tilsett noe, ikke fjerne eller endre.

Koke fisk med Bordeaux-marinade

1. Som i den første oppskriften skal fisken være godt renset for alt som ikke er tillatt å spise. S alt ogsmak til, la trekke i 20 minutter. Rull deretter inn mel og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
2. Kok rødbetene.
3. Riv gulrøttene, hakk løken etter behov, stek til den er lys gyldenbrun, tilsett deretter tomatene i terninger. La småkoke i 10 minutter.
4. Riv rødbeter eller kutt i strimler, legg lapskaus til andre grønnsaker.
5. S alt, tilsett eddik, laurbærblad, pepper, kanskje en skje sukker hvis rødbetene er usøtet. La småkoke i et par minutter.
6. Legg fisken på en bakeplate, legg stuvede grønnsaker på toppen. Sett notothenia i ovnen i 25-30 minutter. Du må steke ved 140-160 grader.

Fisk i folie porsjonert

Å tilberede notothenia i ovnen i separate poser er ikke det raskeste, men hver gjest får en individuell porsjon fisk. På denne måten kan du lage mat etter dine personlige preferanser. For eksempel liker man ikke tørkede aprikoser, og du legger det ikke i folieposen hans. En annen er allergisk mot pepper og så videre. Og det er bare hyggelig å ta en porsjonsbit fra bordet og legge den på tallerkenen din, der det er saus og alle de tilhørende komponentene til fisk!

Ingredienser:

• notothenia - etter antall gjester;
• tomater;
• løk;
• pepper;
• tørkede aprikoser og svisker (en for hver pose);
• sitron;
• rømme;
• gulrot;
• s alt og krydder til fisk.

Og selvfølgelig trenger du folie. sjarmmatlaging i folie er at du ikke trenger å tilsette olje i retten, og på denne måten blir den sunnere. Hvis du vil tilberede stuet fisk med buljong, kok mindre, trenger du det med steking, så er det bare å åpne folien midt i stekingen og bringe den til ønsket tilstand.

Koke fisk i folie

Fjern notothenia fra skjell, hoder, innvoller. La beinene stå, med dem er smaken av bakt fisk i folie bedre (som for fiskesuppe). Fisken kan skjæres i to eller tre deler, eller la den stå hel og legges i en pose, rulles til en ring!

1. Spre biter av folie på bordet for å pakke inn individuelle porsjoner. Ikke spar på folien, det skal være mye plass i den, og så må kantene festes løst - saften begynner å renne ut og brenne.
2. Kutt tomater, paprika, løk i ringer, legg 1-2 stykker i midten av folien.
3. S alt og krydre fisken, etter ca 10-15 minutter fordel grønnsakene. Press saften fra sitronen, hell sjenerøst over hver skive.
4. Riv gulrøtter, bland med rømme. Fordel blandingen over fisken.
5. Plasser svisker og tørkede aprikoser på kantene av de resulterende haugene.
6. Trekk opp kantene på folien, brett den over og vri den til et tau.
7. Legg posene på et bakepapir (gjerne dypt, i tilfelle posene lekker). Forvarm ovnen til 180 grader, stek fisken i 20-30 minutter.

Ovnsstekt med grønnsaker i folie vil være veldig velduftende og velsmakende, kjøttet beveger seg bare vekk fra beina!