Guryev-grøt - deilige oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Guryev grøt er en semulerett med melk, nøtter og fløte. Det er mange oppskrifter på en slik rett. Men bare en regnes som klassisk. Denne grøten er elsket ikke bare av barn, men også av den mannlige halvdelen av familien. Derfor er det verdt å tilberede en slik rett for å være sikker på hvor smakfull og næringsrik den er.

Ingrediensliste for en klassisk grøtoppskrift

For å tilberede hovedversjonen av deilig grøt, trenger du følgende ingredienser:

• halv kopp semulegryn;
• bakt melk med et fettinnhold på fem prosent - 1, 2 liter;
• et glass flytende honning;
• glass nøtter;
• pære - 60 gram;
• så mange røde epler;
• bringebær eller bjørnebær - 70 gram;
• lingonbær - 30 gram;
• en teskje granulert sukker;
• litt vanilje.

Med hvilke nøtter tilberedes Gurievskaya-grøten? Den klassiske oppskriften innebærer en blanding av hasselnøtter, pinjekjerner, valnøtter og mandler. Pinjekjerner er tillatt. En slik rett tilberedes i en kjele med tykke vegger og bunn.

Guryev-grøt: en klassisk oppskrift trinn for trinn med et bilde

Hell melk i en kjele, tilsett vanillin og la det småkoke i ca en time. Pådannelsen av skum, de fjernes, legges på en egen tallerken. Semulegryn helles i kokende melk i en tynn stråle under konstant omrøring.

Hell halvparten av honningen i en egen kjele, ha nøtter og kok opp en stund. Frukt kokes i den andre delen av honning. Epler og pærer renses for frø og skall, kuttes i små terninger og kokes.

Nå tar de en stekepanne med høye sider og koker Guryev-grøt. Det første laget er skum. Så kommer et lag med semulegryn, igjen skum, halvparten nøtter, halvt frukt, et lag semulegryn, et lag med skum. Denne retten kompletteres med et lag med nøtter og frukt.

Strø retten med sukker, sett i ovnen til den er gyldenbrun. Å lage Guryev-grøt i henhold til den klassiske oppskriften er en lang prosess. Derfor er det mange som tenker over matlagings alternativene, som kjennetegnes ved hastighet.

Moderne versjon av grøt

For å tilberede slik grøt i sin moderne form, må du ta:

• trekvart kopp semulegryn;
• liter bakt melk;
• hundre gram mandler eller valnøtter, du kan ta en blanding;
• fire egg;
• ett hundre gram kandisert frukt eller annen hermetisk frukt;
• sukker, vanillin - etter smak;
• en klype s alt;
• femti gram smør.

For å tilberede Guryev-grøt, i dette tilfellet, trenger du en mikser, siden hvitene og eggeplommene må piskes.

Trinnvis beskrivelse av forberedelsen

For en start er det verdthakk nøtter. Du kan føre dem gjennom en kjøttkvern eller bare finhakke dem med en kniv.

Sett en kjele med melk på komfyren. Tilsett s alt, granulert sukker, vanillin. Når blandingen koker, introduser du semulegryn forsiktig, mens du rører konstant. Etter koking, tilsett smør, kandiserte frukter eller oppskåret frukt i grøten.

Nå er det eggenes tur. Proteiner skilles fra eggeplommer. Pisk plommene godt, legg dem gradvis inn i grøten. Pisk så ekornene, send dem til en kjele. Etter hver handling røres grøten.

De tar en bakebolle, smører semulegrynsgrøt med frukt, drysser med sukker. Guryev-grøten bakes i en ovn som er forvarmet til +180 °C til det dannes en skorpe.

hurtigkokingsgrøt

For en annen moderne versjon av tilberedning av slik semulegrynsgrøt, må du ta:

• et glass semulegryn;
• tre glass krem fra femten prosent;
• to spiseskjeer granulert sukker (valgfritt, du kan øke eller redusere mengden);
• 20 gram rosiner;
• 50 gram valnøtter;
• to spiseskjeer med kandiserte frukter.

Denne retten viser seg å være ganske kaloririk. Avhengig av de valgte ingrediensene, kan kaloriinnholdet variere fra 300 til 400 kilokalorier.

Hvordan lage deilig semulegrynsgrøt?

Til å begynne med skrelles nøttene, skåldes med kokende vann. Halvparten knust med kniv eller blender. Resten drysses med sukker og stekes i ovnen ved en temperatur på +180 ° C til dedet dannes en brun skorpe.

Fløte settes også i ovnen. Det fremkommende røde skummet fjernes. Dette gjentas omtrent fem ganger. Skum blir ikke kastet ut. Det viktigste er å ikke få den til en intens brun farge, ellers smaker den bittert i retten.

I fløten som er igjen etter at du har fjernet skummet, ha sukker, semulegryn, kok til grøten tykner. Ta ut av ovnen. Et par skum kuttes i strimler. Hakket skum, kandiserte frukter, hakkede nøtter, rosiner legges i grøten. Smør bakebollen med smør, fordel en del av grøten, hele skum på den, grøt igjen. Dryss sukker på toppen. Stek til de er sprø.

Fordel ristede nøtter på toppen. Du kan helle syltetøy over denne desserten.

Guryev-grøt er et flott dessert alternativ. Den kan serveres i individuelle gryter. Drysset med frukt eller kandiserte frukter, smaksatt med honning eller syltetøy, vil en slik dessert bli en borddekorasjon. Dens tekstur ligner på pudding. Matlaging i henhold til den originale oppskriften er ganske vanskelig. Grøt er ikke bare velsmakende, men også sunt.