Bokhvetegrøt med grønnsaker: de beste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Bokhvete er kanskje den mest populære sideretten for de fleste husmødre. Alle, uten unntak, vet om fordelene med denne grøten for kroppen og hvor rik den er på jern. Vår artikkel presenterer de beste oppskriftene på bokhvetegrøt med grønnsaker og bilder av retter. De kan betraktes som tilbehør til kjøtt og fisk, eller som komplett lunsj eller middag.

Bokhvetegrøt med grønnsaker i saktekoker

Å lage bokhvete er ikke vanskelig i det hele tatt. Det er nok å tilsette dobbelt så mye vann til en del av frokostblandingen, kok opp og, reduser varmen til et minimum, kok grøten til den koker. En slow cooker, derimot, lar deg forenkle denne prosessen enda mer og gjøre retten sunnere og smakfullere ved å tilsette nye ingredienser.

Bokhvetegrøt med grønnsaker i en slowcooker tilberedes i følgende rekkefølge:

1. bulgarsk pepper kuttet i terninger.
2. Hell 30 ml vegetabilsk olje i multikokerskålen og stek det tilberedtepepper med frosne grønnsaker (300 g). For dette er "Baking" eller "Frying"-modus egnet.
3. Hell i bokhvete (1 multi-glass), rør.
4. Hell varmt vann over ingrediensene (3 multi-glass).
5. Tilsett s alt og pepper, rør.
6. Installer programmet "Grøt" eller "Buckwheat" i 40 minutter.
7. La den ferdige retten trekke under lokk i 5 minutter, og server den deretter til bordet.

Bokhvete med kjøtt og grønnsaker i stekepanne

Takket være følgende oppskrift trenger ikke husmødre å bekymre seg for hva de skal lage til tilbehør til grøt. I denne retten tilberedes både frokostblandinger og kjøtt samtidig. Resultatet er veldig saftig og deilig.

Bokhvetegrøt med kjøtt og grønnsaker kokes rett i pannen:

1. Et halvkilo biff (helst kalv) skåret i små biter.
2. Hell raffinert olje i en stekepanne og varm den godt opp.
3. Stek biffbitene over høy varme til de er gyldenbrune, tilsett deretter et glass vann og stek kjøttet i 1 time. I løpet av denne tiden skal væsken fordampe.
4. Tilfeldig hakket løk stekes i panne med kjøtt.
5. Legg til gulrøtter og paprika i terninger.
6. Etter 7 minutter, tilsett 2 kopper bokhvete direkte i pannen med biff og grønnsaker.
7. Rør og hell ingrediensene med kokende vann (4 ss). S alt, tilsett pepper.
8. På middels varme, kok opp retten, og dekk til etter at vannet har fordampetstekepanne med lokk og kok bokhvete på lav varme i ytterligere 15 minutter.
9. Før servering av grøten er det lurt å sette den på et lunt sted i 30 minutter.

Enkel oppskrift på bokhvete med kylling og grønnsaker

Til denne retten trenger du en ferdig kokt filet. I tillegg, hvis ønskelig, kan pølser legges til bokhvetegrøt med grønnsaker. Dette vil gjøre retten enda mer interessant.

Sekvensen for tilberedning av grøt består av følgende trinn:

1. Gryn (100 g) kok til de er møre i nok s altet vann i 20 minutter. Tapp så av den resterende væsken, og tilsett 10 g smør i grøten.
2. Fres løk (2 stk.) i vegetabilsk olje (3 ss). Etter 2-3 minutter, tilsett revne gulrøtter og søt paprika, kuttet i strimler. Kok grønnsakene i 7-8 minutter til de er myke.
3. I en panne med løk, gulrøtter og paprika, legg kokt kyllingfilet i terninger (100 g) og 1-2 pølser (valgfritt), hakket i sirkler.
4. Legg kokt grøt til grønnsaker og fjærfe. Varm opp alle komponentene i retten under lokk, bland, juster smaken med krydder og kan legges ut på tallerkener.

Kjøpmannsbokhvetegrøt med kjøttdeig og grønnsaker

Neste rett, tilberedt etter gammel russisk oppskrift, har mange beundrere blant gourmeter. Å lage slik grøt er ikke vanskelig i det hele tatt, men i mellomtiden smaker det bare fantastisk.

Oppskriftretter er som følger:

1. Varm 50 ml vegetabilsk olje i en kjele med tykke vegger og bunn og ha kjøttdeigen (250 g) i den.
2. Rør hele tiden, gjør det klart.
3. Tilsett finhakket løk og gulrøtter revet på et middels rivjern i kjøttdeigen. Samtidig anbefales det å tilsette s alt og pepper.
4. Hell 250 g frokostblanding med kjøttdeig med grønnsaker. Tilsett umiddelbart tomatpuré (2 ss) og sukker (1 ts). Den siste ingrediensen hjelper til med å nøytralisere syren i tomaten.
5. Hell frokostblandingen med grønnsaker og kjøttdeig med varmt vann slik at den er 2-2,5 cm høyere enn innholdet i pannen.
6. Bring retten til et oppkok, og kok den deretter på lav varme i ytterligere 20 minutter, dekket med lokk.
7. Deilig bokhvetegrøt med grønnsaker og kjøttdeig tilberedes enkelt og raskt. Det anbefales å servere retten med hjemmelaget sylteagurk.

Bokhvetegrøt med sopp og grønnsaker

Selleriroten gir denne retten en spesiell, pikant smak. Den passer godt til champignon og gulrøtter. En slik rett i faste vil være et virkelig funn, fordi det viser seg ikke bare velsmakende, men også sunt.

Bokhvetegrøt med sopp og grønnsaker tilberedes i følgende rekkefølge:

1. Gryn (1 ss.) Sorter, hell kokende vann (2 ss.), s alt og kok over svak varme etter at det har kokt i 15-20 minutter.
2. På dette tidspunktet kuttes løk, sellerirot av omtrent samme størrelse og gulrøtter i terninger.
3. Sopp (500 g)skjær i store biter.
4. I vegetabilsk olje, stek først løken, og tilsett deretter gulrøtter og selleri. S alt etter smak. Etter 5 minutter overfører du halvårlige grønnsaker fra pannen til en ren tallerken.
5. Stek soppen i solsikkeolje til væsken er helt fordampet, tilsett s alt og krydder.
6. Legg sopp og grønnsaker i gryta med den ferdige grøten og bland. Retten er klar.

Bokhvetegrøt med løk og egg

Nedenfor er en enkel, men sunn oppskrift på frokost, lunsj eller middag. Selv nybegynnere kokker kan lage slik grøt:

1. Hell et glass frokostblanding i pannen og hell det med vann, som du må ta dobbelt så mye. På dette stadiet er det viktig å ikke glemme å s alte. Kok på lav varme til grøten er klar.
2. Mens bokhveten syter av, må du steke løken, kuttet i halve ringer eller kvarte, i vegetabilsk olje (2 ss) med tilsetning av smør (20 g). Den skal bli myk og gyllen.
3. Egg (2 stk.) Forkok, avkjøl og skjær i store nok.
4. Kombiner varm grøt med løk og egg. Tilsett finhakket dill, 20 g smør og bland. En slik rett vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn.

Bokhvete i gryter med grønnsaker

Gryn tilberedt på denne måten er mye mer smuldrete enn på komfyren i en kjele. Ja, og det er mye lettere å lage mat, fordi du ikke trenger å bekymre deg for at grøten brenner seg.

Tilberedning av bokhvete i potteri denne rekkefølgen:

1. Skjær gulrot, løk og stangselleri i terninger.
2. Stek grønnsakene i vegetabilsk olje (50 ml) til de er myke.
3. Sorter bokhvete (1 ss), skyll med vann og kast i et dørslag for å renne ut all væsken.
4. Hell frokostblandingen i pannen med grønnsakene og svett den litt slik at den trekker til seg all oljen. Tilsett s alt (¾ ts) og kvernet pepper (¼ ts).
5. Fordel bokhveten i gryter likt. Hell et glass kokende vann i hver og bland innholdet.
6. Legg til 25 g smør hver.
7. Sett grytene i ovnen forvarmet til 180 °C i 45 minutter. Etter en halvtime, sjekk beredskapen til grøten, siden ovnene er forskjellige for alle.

La den ferdige bokhveten stå i ovnen i ytterligere 15 minutter for å trekke, så kan du prøve. Kaloriinnholdet i bokhvetegrøt med grønnsaker tilberedt etter denne oppskriften er 150 kcal per 100 g. Dette er en sunn kostholdsrett for hele familien.

Bokhvete med zucchini og paprika i ovnen

Kaloriinnholdet i 100 gram av følgende rett er kun 93 kcal. Derfor vil slik bokhvetegrøt med grønnsaker passe perfekt inn i diettmenyen.

Matlagingsprosessen er veldig enkel:

1. Stek små biter av gulrøtter og løk i varm olje (oliven, solsikke). Det er ønskelig å kutte grønnsaker i samme størrelse.
2. Legg til pepper og zucchini i terninger (250 g).
3. Når grønnsakene er myke, heller du dem i pannenbokhvete (170 g), s alt, og legg også hvitløk i skiver (2 fedd). Det vil gi den ferdige retten en spesiell smak.
4. Forvarm ovnen til 200°C.
5. Legg grønnsaker med bokhvete fra pannen i en ildfast form.
6. Hell innholdet i formen med vann (600 ml).
7. Jevn ut bokhveten og stram fatet med folie.
8. Sett bakebollen i ovnen i 45 minutter. Retten viser seg duftende, smakfull og næringsrik.

Bokhvetegrøt til vinteren i krukker

Deilig grøt kan høstes for fremtiden. Om vinteren kan slik bokhvete serveres som en salat, som siderett eller legges til forskjellige supper. I tilberedningsprosessen forsvinner frokostblandingen i tomatjuice, dynket i smaken av grønnsaker og blir smuldrende, saftig og veldig velsmakende.

Å lage bokhvetegrøt med grønnsaker er veldig enkelt hvis du følger følgende trinnvise instruksjoner:

1. Stek 1 kg løk, gulrøtter og paprika separat fra hverandre i en stor mengde vegetabilsk olje.
2. Hakk tomater (3 kg) i en blender eller i en kjøttkvern.
3. Hell den resulterende tomaten i en kjele og kok opp på middels varme, tilsett sukker (200 g) og s alt (2 ss).
4. Hell bokhvete (500 g) i tomatmassen og flytt de stekte grønnsakene.
5. Småkok grøten over svak varme til all væsken er fordampet og grynene blir smuldrete.
6. Helt på slutten av tilberedningen, tilsett 100 g bordeddik (6%).
7. Legg den ferdige grøten i steriliserte krukker og rull sammen med en boksnøkkel. Behold denne aksjenkan stå hele året på et mørkt og kjølig sted. Det anbefales å varme opp retten før servering. Når den er varm er grøten spesielt velsmakende.