Sodafritter: sammensetning, ingredienser, trinn-for-trinn-oppskrift, nyanser og matlagingshemmeligheter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Når sjelen krever søtsaker til te, og du er for lat til å gå for søtsaker, kan du trygt erstatte det med luftige bakverk. Erfarne vertinner og kulinariske mestere delte hvordan du raskt og velsmakende tilbereder lette pannekaker på brus. Denne hvite ingrediensen, som er en flott erstatning for bakepulver, gjør pannekaker luftige og smelter i munnen.

Trinnvis oppskrift uten å tilsette egg

Kulinariske eksperter tilbyr leserne en enkel oppskrift på kefirpannekaker. Med brus og riktige proporsjoner av deig blir de enda mer storslåtte. En stor rolle i å oppnå slike "fluffies" spilles av … det fullstendige fraværet av kyllingegg.

Påkrevde produkter:

• ett og et halvt glass ikke-kald yoghurt 2 % fett;
• en halv teskje brus (kanskje omtrent en);
• teskje granulert sukker (kan være en og en halv);
• litt s alt;
• en og en halv kopp mel.

Deigelteprosess:

1. Hell kefir i en dyp beholder og tilsett brus. Ved hjelp av denne komponenten oppnås et skum, takket være det baktlubne fritter. Bland ingrediensene grundig.
2. Hell i perlesukker, s alt og tilsett mel. Bland deigen godt, men ikke for lenge, ellers vil det danne seg klumper, og den fantastiske konsistensen fungerer ikke.

Stek pannekaker:

1. Varm pannen med vegetabilsk olje.
2. Juster middels brann.
3. Spre deigen med en spiseskje slik at det blir avstand mellom pannekakene.
4. Stek smultringene til de er gyldne fra to bord.
5. Plasser pannekakene på en stor tallerken.

Servering: ferdige frodige pannekaker på kefir spredt ut i porsjoner. Drypp over rømme og sukkersaus eller honning om ønskelig. Et godt alternativ for saus ville være syltetøy eller deilig syltetøy.

Eggmetode

Sodafritter kan også tilberedes på denne måten. De blir ikke mindre luftige enn i den første versjonen.

1. Deigen krever 250 ml kefir, som blandes med 40 ml vann. Varm massen litt på brann.
2. I en annen beholder, kjør et egg, tilsett en og en halv teskje s alt, legg 3 ss. l. granulert sukker. Bland.
3. Hell så oppvarmet kefir i blandingen, rør alt igjen til det dannes skum.
4. Tilsett siktet mel og elt, unngå klumper.
5. Finishing touch - en og en halv teskje brus.
6. Stek konsistensen på begge sider, legg den på en oppvarmet stekepanne med olje, i 2-3 minutter.

KlarFrodige pannekaker på kefir med brus, det er lurt å spise rykende varme i kombinasjon med velduftende svart te.

Oppskrift med melk

Denne metoden vil bli verdsatt av motstandere av alle slags dietter og slankemote. For å lage slike bruspannekaker trenger du følgende produkter:

• et glass varm melk;
• 3 ss. l. sukker;
• 2 kyllingegg;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje til deigen og litt til steking;
• en klype s alt;
• brus på spissen av en teskje;
• eddik for å betale brus;
• 250 g mel.

Trinn for å tilberede pannekaker

1. Det første du må gjøre er å skille eggeplommene fra hvitene i forskjellige boller.
2. Tilsett perlesukker i en beholder med eggeplommer, bland til en homogen masse er dannet.
3. Hell melk, dryss over s alt og tilsett solsikkeolje. Alle komponentene slutter ikke å blandes.
4. Hell litt brus i et glass, slukk det med en teskje eddik.
5. Legg quenched brus til hovedblandingen.
6. Tilsett mel sakte, med fokus på tettheten til deigen. Unngå klumper.
7. Pisk eggehvitene, tilsett dem i melblandingen og bland godt.
8. Varm opp stekepannen, hell i litt olje, begynn å steke deilige og luftige pannekaker.

Det gjenstår bare å ringe husstanden eller gjestene for te og smake røde pannekaker.

Skinke- og ostepannekaker med saus

Deilige bruspannekaker kan tilberedes ikke bare som dessert, men også serveres i s alt form, for eksempel med skinke og hard ost. Denne metoden vil definitivt ikke gå ubemerket hen hjemme.

1. Varm et glass melk først.
2. For å elte deigen må du kombinere 2 egg, s alt og smak til med sort pepper.
3. Tilsett ferdig melk og en halv teskje brus. Bland alle ingrediensene godt.
4. Strø 160 gram siktet mel og elt til det er tykt.
5. Legg hakket skinke i miniatyrfirkanter.
6. Legg til et stykke ost, revet på et fint rivjern, veier ca. 95 gram.
7. Delikat smak av pannekaker på brus vil fint utfylle grønnsakene tilsatt deigen. Hakket persille "passer" spesielt økologisk, og den kan være både fersk og tørket.
8. La massen stå i 5 minutter, varm deretter pannen, begynn å stek de luftige pannekakene på brus under lokk på middels varme, nærmere lav.

Forberede sausen:

1. Klem hvitløksfedd i rømme med norm alt fettinnhold.
2. krydre med paprika.
3. Legg til finhakket grønnfink. Rør ingrediensene.

Serveringsprosess: fordel pannekaker i porsjoner, dekk dem på toppen med den mest delikate rømmesausen.

Sjokoladevariant

Denne oppskriften på brusfritter vil spesielt appellere til barn og de som har en søt tann.

1. Først av alt må du få en dypbolle for å lage mange blink.
2. Tilberedning av deigen inkluderer kombinasjonen av sitronsaft, som trenger 5 ml, med tre spiseskjeer toppløst sukker, to glass kefir. Ikke glem egget. Det tar bare én ting.
3. Rør hovedingrediensene godt.
4. Legg til 4 ss kakaopulver og 1/4 ts natron.
5. Begynn sakte å tilsette mel, det trenger 300 gram. Pass på å røre konsistensen, ellers blir den "angrepet" av klumper. For den raskeste og mest praktiske blandingen kan du bruke en blender.
6. Nå er det på tide å steke de deilige pannekakene. I dette tilfellet er det bedre å bruke en stor brann.
7. For at de forhatte fettdråpene ikke skal ødelegge inntrykket, anbefales det å overføre den resulterende kulinariske kreasjonen til en serviett.

I mellomtiden kommer det en duft fra kjøkkenet som husholdningen definitivt ikke vil kunne motstå. Sjokoladepannekaker på kefir med brus vil vinne gjestenes hjerter med sin uforglemmelige smak. Slike søtsaker egner seg til servering til en barneferie, og til hyggelige sammenkomster over en kopp te, og til familiefrokoster fylt med varme og komfort.