2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Saus med navnet "majones" har kommet godt inn i det moderne menneskets liv. Butikkdiskene er fulle av krukker, bøtter, doypacks. Hva slags varianter vil du ikke møte: oliven, provençalsk og lys. Valg for forskjellige smaker. Men i dag har denne sausen ikke bare fans, men også mange motstandere. La oss se på begge synspunktene.
Majones. Kalorier og fettinnhold
Majones, laget etter den klassiske oppskriften, er et ganske kaloririkt produkt. Det provençalske merket har omtrent 650 kalorier per 100 gram produkt. Dette er et veldig høyt tall, så for de som følger figuren er det bedre å slutte å bruke sauser som majones. Kaloriinnhold er ikke dens mest "farlige" funksjon. I tillegg til det har produktet en høy prosentandel av fettinnhold. I ovennevnte «provencalske» er det 67 %. Hvis du ikke klarer å nekte det, velg en lett majones. Kaloriinnholdet overstiger ikke 350 kcal, og prosentandelen av fettinnholdet varierer fra 25 til 35%. Det er til og med en kategoriultralette sauser. Kaloriinnholdet deres er omtrent 150 enheter, og fettinnholdet er opptil 17%. Men husk at dette produktet vil være langt fra tradisjonell majones, og dets sammensetning overlater noen ganger mye å være ønsket. Det er også en mellomnisje. Den er okkupert av saus, hvis fettinnhold er 40-55% og kaloriinnholdet er fra 350 til 520 enheter. Forholdet mellom disse to indikatorene er lett å spore: jo mer fett, desto høyere er næringsverdien til produktet.
Hjemmelaget majones
Kaloriinnholdet i et hjemmelaget produkt kan med hell varieres. Og når det gjelder sammensetning, vil det være mange ganger mer nyttig enn kjøpt. Oppskriften på å lage sausen hjemme er enkel. Du trenger et egg, solsikke- eller olivenolje, sennep, sukker, sitronsaft og s alt. Dette produktet er enkelt å tilberede med en stavmikser.
Noen tips
All mat må ha romtemperatur. Hvis du bruker en blanding med oliven- og solsikkeolje, bør olivenolje være 20-25%. Ellers kan bitterhet vises. For tykk majones vil "spare" noen spiseskjeer varmt vann. "Provencal" vil vise seg hvis du bruker sennep, og sitronsaft kan erstattes med eddik - eple eller bord. Det må tilsettes i følgende forhold: 1 egg - 0,5-1 ts. eddik. Start matlagingen, start med å piske et egg med en blender, tilsett deretter en halv teskje sennep, s alt og sukker. Deretter, uten å stoppe driften av enheten, hell gradvis i en tynn strøm på 160 ml olje. Jo mer du tilsetter, jo tykkere blir sausen. Når konsistensen er riktig, tilsett sitronsaft eller eddik og pisk igjen.
Et par flere ord om kalorier
Mange husmødre har ikke kjøkkenvekt, og de trenger å vite hvor mange gram en spiseskje majones inneholder. Kaloriinnholdet i en haugevis av spiseskje for Provence-saus er omtrent 95 enheter. Vekten er ca 15 gram. En teskje inneholder 5 gram og 27 kalorier. Hvis du følger riktig ernæring og figur, må du huske at kaloriinnholdet i salater med majones øker mange ganger. Det er mye sunnere og sunnere å toppe dem med yoghurt eller universaldressing. Det er like deilig.
Anbefalt:
Hvordan lage hjemmelaget majones med eddik i en blender: oppskrift med bilde
Ingen festbord klarer seg uten majones, eller rettere sagt, uten retter som det er tilsatt. Ja, den er høy i kalorier, men samtidig er den veldig velsmakende. Og for ikke å tvile på kvaliteten på den butikkkjøpte sausen, er det bedre å lære å lage den selv. Oppskrifter på hjemmelaget majones med eddik i en blender er presentert i vår artikkel. Det er flere saus alternativer å velge mellom
Hvordan lage provençalsk majones hjemme?
Er det vanskelig å lage hjemmelaget majones av de vanlige produktene som er tilgjengelige for enhver husmor? Selvfølgelig ikke. Majones "Provencal" hjemme vil gjøre dine kulinariske kreasjoner til mesterverk! Den passer til snacksalater, og til vanlig pasta eller dumplings. Så vi begynner å bli kjent med de grunnleggende prinsippene for å lage saus, oppskrifter og deres nyanser
Cupcake med majones. Oppskrift på majones cupcake
Cupcake med majones er raskt og enkelt å tilberede. Den er tilgjengelig for alle vertinne som ønsker å skjemme bort familien sin. Desserten er veldig velsmakende, mør og saftig. I artikkelen vil vi vurdere oppskriftene for å lage cupcakes og rådene fra erfarne kokker
Typer majones og deres klassifisering, skader og fordeler ved produktet
Majones er den vanligste kalde sausen, som er krydret med en rekke retter i CIS-landene. Derfor er det viktig å tydelig forstå for deg selv hva majones er, hvordan den er klassifisert, hvilke fordeler den har og hvilken skade den er, fordi bare på denne måten vil det være mulig å velge den mest passende dressingen for favorittsalater
Hva kan jeg erstatte med majones? Hvordan erstatte majones i en salat? Lær hvordan du erstatter majones med en diett
Artikkelen forteller om majonesens historie, om sauser som kan erstatte den. Flere oppskrifter på salatdressing
