Saftige koteletter i ovnen med ost og tomat

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Å lage mat i ovnen er en veldig sunn måte. I dette tilfellet kan mindre olje brukes, det er ingen fare for en brent skorpe som inneholder kreftfremkallende stoffer, og rettene er mer saftige. Det er også viktig for vertinnen at baking krever minst innsats, siden alle gjøremål avsluttes før de ildfaste rettene settes i ovnen og timeren er stilt inn på riktig tidspunkt. Koteletter med tomat og ost er spesielt deilig i ovnen.

Hvordan tilberede kjøttdeig til koteletter

Selvfølgelig er hjemmelaget kjøttdeig det deiligste. I dette tilfellet kan du være sikker på kvaliteten og friskheten til alle ingrediensene. Før matlaging, plasser et halvt glass drikkevann i fryseren.

Ta 60 % biff og 40 % svinekjøtt, bla kjøttet i en kjøttkvern eller finhakk med en kniv. Hvis svinekjøttet er lite fett, kan du tilsette litt fett i kjøttdeigen. Finhakk en stor løk, tilsett den i kjøttet. S alt etter smak. Hvis retten ikke er beregnet på barn, pepper kjøttdeigen, tilsett et par fedd hvitløk, favorittkrydderet ditt.

Begynn å elte kjøttdeigen, tilsett gradvis det avkjølte i fryserenvann. Det er mer praktisk å elte med hendene - på denne måten føler du den jevne fordelingen av løken bedre.

Når fyllet har fått en jevn tekstur, slå det av. For å gjøre dette, løft kjøttet et dusin ganger og kast kjøttet kraftig i bollen der det ble eltet. Pisket kjøttdeig holder formen bedre, og koteletter av den er møre.

Koteletter i ovnen - trinnvis oppskrift

For å tilberede koteletter med tomat og ost i ovnen trenger vi:

• 500 - 700 g kjøttdeig;
• 100 - 150 g ost;
• solsikkeolje for smøring av pannen;
• s alt, krydder etter smak;

1. Vask og smør en stekeplate lett med solsikkeolje. Det er veldig praktisk å gjøre dette med en kokebørste.

2. Fukt hendene og lag bøffer på størrelse med håndflaten. Når de er bakt, vil de krympe, men beholde maksimal saftighet. Når du modellerer, prøv å lage alle karbonadene like store.

3. Legg kotelettene på et bakepapir med 1-2 cm mellomrom.

4. Sett brettet i ovnen. Velg konveksjonsmodus og temperatur 190 grader.

5. Etter 15 minutter, snu karbonadene forsiktig.

6. Sjekk ovnen etter ytterligere 25 minutter. Hvis bøffene slipper klar juice, er de ferdige.

Enkel måte å tilberede koteletter i ovnen

Det finnes flere oppskrifter på koteletter med tomat og ost i ovnen. Den enkleste.

Vi trenger:

• 0, 7 kg kjøttdeig;
• 250g ost;
• vegetabilsk olje for smøring av pannen;
• 4 mellomstore tomater;
• greens;
• s alt, krydder etter smak.

1. Penst et rent bakepapir lett med solsikkeolje.
2. Legg kjøttdeigen på en våt håndflate og vend den til en kake. Legg et stykke ost i midten. Pakk osten med kjøttdeig, form en kotelett. Klap alle sømmene for å gjøre kjøttbollen stram.
3. Plasser kotelettene på en bakeplate.
4. Velg konveksjonsmodus, temperatur 190 grader og stek koteletten med ost i 40 minutter. Strø kotelettene med jevne mellomrom med juice som vil skille seg ut under steking.
5. Ved servering, pynt hver kotelett med en skive tomat og hakkede urter etter eget valg.

Andre alternativ for tilberedning av koteletter med tomat og ost i ovnen

Vi trenger:

• 1 kg kjøttdeig;
• vegetabilsk olje for smøring av pannen;
• 1, 0-1,5 kg tomater;
• 200–300 g ost;
• s alt, krydder etter smak.

1. Tilbered en ildfast form med høye sider, smør den med solsikkeolje.
2. Form patties på størrelse med håndflaten med våte hender. Legg dem i formen med en avstand på 1-2 cm.
3. Bruk en blender til å tilberede tomatsausen. For å gjøre dette, vask dem, kutt i biter og stans med en kvern. Hvis du ikke har en blender, riv tomatene, prøv å forlate skinnet. Huden trenger ikke brukes.
4. I en egen bolle, smak til den ferske tomatsausen. Hvis retten ikke er beregnet på barn, bruk pepper,favorittkrydder, hvitløk. Du kan eventuelt tilsette 100 g rømme i sausen.
5. Hell sausen over kotelettene og sett rettene i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 190 grader i varmluftsmodus.
6. Riv osten. Etter 15 minutter, fjern formen, dryss kotelettene i saus med revet ost og sett tilbake i ovnen i ytterligere 25 minutter.