Eggdesserter: matlagingsoppskrifter, ingredienser. Mogul, kake, krem

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Søtsaker er den mest gledelige delen av den menneskelige menyen. Uten dem blir livet kjedeligere og tristere. Så nesten alle husmødre er engasjert i tilberedning av forskjellige delikatesser. Og blant alle oppskriftene er eggedesserter de mest populære. De er av stor variasjon. Det er delikatesser som tilberedes veldig raskt, det er delikatesser som krever flid og tålmodighet. Det samlende trekk ved oppskriftene er det deilige resultatet. I denne artikkelen har vi samlet de beste alternativene, godkjent av mange generasjoner med søtt tenner.

Den raskeste informasjonskapselen

De vanligste dessertene er egg og mel. Det er veldig mange av dem, og blant dette mangfoldet er det vanskelig å foretrekke noe spesifikt. Men en av oppskriftene vekker oppsikt ved at den krever svært lite tid å implementere – og den mangler alltid i livene våre. En halv pakke må mykgjøres for å lage denne kaken.oljer (ikke varme, ikke drukne - naturlig). To egg kjøres inn i oljen, mel helles (en og en halv kopp), en halv skje brus og en hel skje med kanel. Ingefærelskere kan krydre bakverk med dette krydderet. En tynn deig eltes, legges ut med en skje på en bakeplate dekket med bakepapir - og i ovnen, i ti minutter, til en vakker skorpe. Fjern fra arket skal være varmt.

Marengs

Dette er den mest kjente egg- og sukkerdesserten. Det er enkelt å tilberede hvis du følger reglene for pisking av proteiner. Det er bare to av dem:

1. Egg og visp bør begge avkjøles.
2. Sattene må være helt tørre.

Fem proteiner skilles veldig nøye fra eggeplommene og behandles med en mikser til stabile, tette topper. Deretter, uten å stoppe piskingen, tilsettes sukker (et glass) i et par skjeer. Her må du være tålmodig og tilkalle hjelp utholdenhet. Prosessen bør ta minst 10 minutter. Massen legges ut i små objektglass på et ark, ovnen varmes opp til 1000 Celsius, og marengsene fjernes i den i omtrent en time.

honningballer

Eggdesserter kan inneholde en rekke tilleggsingredienser. Denne oppskriften inviterer deg til å eksperimentere med honning. Et par skjeer av dette produktet varmes litt opp og blandes med to egg, hundre gram sukker og en halv skje brus. Etter grundig elting tilsettes kanel og halvannet glass mel. Deigen er tett, men ikke hard. Av det våttkuler rulles for hånd, legges på en bakeplate - og i ovnen i et kvarter på standard temperatur (180 grader).

Fuglemelk

Det er fullt mulig å lage sin egen dessert laget av egg og sjokolade, som nesten er den mest favorittdesserten for barn. Og det vil være mye bedre enn butikk kjøpt. En og en halv spiseskje gelatin dynkes i et halvt glass varmt vann. Etter en tredjedel av en time, når gelatinen sveller, varmes den opp til endelig oppløsning ved hjelp av et vannbad. Fire ekorn blir slått godt; når de dobles i volum, helles et glass sukker gradvis i. Bankingen fortsetter til toppene blir stabile. På dette tidspunktet, uten å stoppe mikseren, helles avkjølt gelatin inn. Den resulterende massen helles i en form og jevnes ut. Retten gjemmes i kjøleskapet til massen stivner. Deretter smeltes en sjokoladeplate (igjen i vannbad), og helles over på Fuglemelken. Desserten er igjen gjemt for å avkjøles; skjær den med en varm kniv - slik vil ikke sjokoladeskorpen smuldre.

St. Teresas eggeplommer

Eggdesserter er populære over hele verden. Oppskriften beskrevet nedenfor kom fra Spania, eller rettere sagt fra Ávila, så eggeplommene kalles noen ganger også Ávila. Hvor Saint Teresa er her, var det forresten ikke mulig å fastslå. Det eneste desserten har til felles med henne er byen som helgenen var virkelig nært knyttet til.

For å tilberede en spansk delikatesse 20 ml naturlig sitronsaft (skvisuavhengig) fortynnes med et dobbelt volum vann. Sukker helles i væsken (110 gram, dette er omtrent et halvt glass), og sirupen kokes ned til trådene begynner å henge etter skjeen. Væsken avkjøles til en tilstand hvor den kan berøres uten brannskader. Seks eggeplommer, rørt til den er jevn, helles i sirupen. En tynn stråle, når du arbeider med visp. På samme stadium helles en klype kanel i, du kan legge til skall. På en stille, men ikke minimal brann, under omrøring, bringes massen til en jevning. Når den avkjøles, plukkes biter av den med to skjeer og rulles i sukker eller pulver. Deretter rulles de ut til kuler og legges på godterimansjetter.

Søt omelett

Den neste desserten laget av melk og egg kan godt erstatte et barns frokost - og vil bli spist med glede. To egg piskes med et halvt glass melk, en klype s alt og en skje sukker. Deretter helles to skjeer uten et lysbilde av semulegryn, og massen får stå i fem minutter - slik at frokostblandingen svulmer. Omeletten helles på en varm, smurt panne, dekkes til og oppbevares i cirka tre minutter, til kantene tar tak. Deretter legges et tynt lag med bringebærsyltetøy i midten, og desserten stekes til den er kokt. Omeletten brettes to ganger, legges på en tallerken og helles igjen med syltetøy. Hjertelig, smakfull og vakker!

Flytende øy

Veldig raskt tilbereder en dessert av egg i mikrobølgeovnen, og det blir veldig velsmakende. Du må forsiktig skille de tre proteinene, tilsett fem spiseskjeer sukker og pisk alt på lav mikserhastighet til det er luftig. Deretter må du legge to spiseskjeer kakao i massen, øke hastigheten på mikseren og fortsette å piske. Det er bedre å distribuere kakao litt etter litt: det hender at proteinene fra den innførte "haugen" legger seg og ikke lenger stiger. Når sterke, ikke fallende topper oppnås, overføres massen enten til en stor beholder eller i kopper, halve høyden av fartøyet. Arbeidsstykket settes i mikrobølgeovnen i et halvt minutt, med en effektinnstilling på 800 watt. Uttatte godsaker kan helles med sjokoladesirup.

sjokoladebrownie

Denne egg- og kakaodesserten tilberedes også veldig raskt. I tillegg trenger du ikke lide med proteiner - hele eggene brukes. En ufullstendig pakke smør (150 g) smeltes. For å gjøre dette er det nok å tåle produktet i et halvt minutt i mikrobølgeovnen. Et glass sukker, en stor pakke kakao (65 g) og en skje med vaniljeekstrakt tilsettes smøret. Etter blanding kjøres to egg vekselvis inn i massen. Mellom introduksjonene blir den fremtidige desserten godt behandlet med en mikser. Mel tilsettes sist, omtrent trekvart kopp. Deigen fordeles i en form og settes i mikrobølgeovnen i 4-5 minutter, høyeffektmodus er valgt.

australsk dessert

Den trenger to kjølte proteiner. De piskes til et stabilt skum med litt s alt. Når skummet blir frodig, begynner den siktede melisen å helles. Det introduseres gradvis, med en total mengde på et halvt glass. Etter å ha tilsatt alt pulveret fortsetter piskingen i noen minutter til. Kremen fordeles over smurt papir og settes i en ovn oppvarmet til hundre grader i et kvarter. Marengsen skal være fast på utsiden og myk på innsiden. Den er toppet med pisket krem, skiver av friske jordbær og mynteblader.

Klassisk eggedosis

Vi så på en rekke eggedesserter. Men de er alle seige, for å si det sånn. Men det er også en herlig drink som ikke bare er velsmakende, men også sunn. Naturligvis mener vi mogul-mogul. Det er vitenskapelig bevist at i den klassiske versjonen er det svært nyttig ved sykdommer i halsen. To egg tas per porsjon. De må deles inn i hvite og eggeplommer. Førstnevnte gjemmer seg i kulden; avkjøling vil ta omtrent ti minutter. På dette tidspunktet er de andre komponentene godt pisket med sukker og noen få s altkorn. Sukker tas med et øye for din egen smak. Piskingen fortsetter til massen blir dobbelt så stor. Avkjølte proteiner piskes i en annen bolle, også med s alt og sukker. Begge massene er pent kombinert i et glass, drysset med muskatnøtt og dekorert med pisket krem.

Kaffeversjon

Den originale eggedosisen kan varieres på en rekke måter. Gjør det for eksempel til en styrkende drink. Egget skilles igjen, proteinet piskes med en mikser, og eggeplommen males med sukker. Et glass melk varmes litt opp og helles i et glass. Et par skjeer pulverkaffe helles på toppen, på toppen - eggeplommen, og i midten - pisket protein. Denne strukturen drikkes uten å røre.

Festlig alternativ

Eggnog kan også være en alkoholholdig cocktail. Dessuten er det veldig populært i Amerikasom juledrink. Den tilberedes på følgende måte. Fire glass melk varmes opp; når væsken blir varm, tilsettes en halv skje vanilje, fem nellik og en skje med kanel. Oppvarmingen fortsettes litt til, men melken må ikke få koke. I en dyp bolle piskes et dusin eggeplommer med sukker. Det tar nesten to glass, men mengden kan variere etter personlige preferanser. Massen forstyrrer melken under kraftig omrøring slik at eggene ikke stivner. Kassen settes tilbake på komfyren og holdes i brann til konsistensen på basen minner om vaniljesaus. Deretter blir massen kvitt nellikene, helles i en vakker mugge og avkjøles i et par timer. Rom (tre glass) helles sakte i den - og beholderen er igjen gjemt i kulden hele natten. Serveres alkoholholdig eggedosis i glass, dekorert med sjokoladebiter. God appetitt!