2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Russiske husmødre var relativt nylig i stand til å sette pris på fordelene og smaken av kinakål. Hvis et eksotisk produkt på 90-tallet vakte bekymring og ikke var rimelig for alle, er denne grønnsaken i dag tilgjengelig for alle. Måtene å bruke det i tilberedning av ulike retter er flott. Grønne kinakålblader kan legges til salater eller supper, stues med kjøtt eller brukes til å dekorere retter. Erfarne husmødre koker borscht med Beijing-kål, danner kålruller fra den. I tillegg til at kinakål er en dekorasjon på enhver rett, er den også en skattekiste av vitaminer og mikroelementer.
Fordeler med kinakål
De helbredende egenskapene til mirakelgrønnsaken har vært kjent i lang tid. Healerne i det gamle Kina, hvor kål kommer fra, brukte det til å behandle mange sykdommer. Kinesiske vise menn hevder at takket være Beijing-kål, henvender folket i det himmelske rike seg sjelden til leger. Moderne forskere har bekreftet nytten av denne grønnsaken ved å studere sammensetningen og egenskapene til planten i detalj.
Hvilke helsemessige fordeler har kinakål?
- Inneholder vitamin C. Beijing-kål har mer av det enn hvitkål. Men askorbinsyre er et veldig viktig element for menneskers helse. Vitamin C er involvert i dannelsen av immunresponsen ved angrep av infeksjoner. Han deltar også i prosessene med hematopoiesis. Takket være dette vitaminet kan det dannes kollagen i kroppen, som er ansvarlig for ungdommelighet av hud og ledd. Dessuten er mer askorbinsyre konsentrert i den grønne delen av kinakål.
- Inneholder vitamin A. 100 gram av produktet - daglig dose. Mangel på vitamin A i kroppen fører til nattblindhet. Ved å spise bare noen få kålblader om dagen kan du opprettholde synsskarphet. Det skal bemerkes at det meste av vitaminet finnes i den hvite delen av bladet.
- Inneholder ufordøyelig fiber. Å spise kålblader i maten, bidrar du til normalisering av mage-tarmkanalen. Tross alt er fiber ikke bare en absorbent av skadelige stoffer i kroppen, men også mat for nyttige bakterier som lever i menneskets tarm.
- Produkt med lavt kaloriinnhold. 100 gram kinakål - 16 kcal. Derfor er denne grønnsaken en skatt fra et ernæringssynspunkt.
Ulemper med kinakål
Til tross for mange nyttige egenskaper, har kinakål noen ulemper:
- Flott innholdkostfiber er skadelig for personer som lider av fordøyelsesbesvær.
- Sitronsyre, som er en del av kålen, kan irritere mageslimhinnen med gastritt og sår.
- I sjeldne tilfeller kan dette produktet forårsake matallergier.
Oppskrift på borsjtsj med kinakål
Beijing-kål er et fantastisk produkt. Det kan spises i alle former: rå, kokt og stekt. Hver metode er vakker på sin egen måte. Blant husmødre er en oppskrift på borscht med kinakål populær. Det er mange alternativer for å forberede dette første kurset.
Oppskriften på borsjtsj med Beijing-kål med et bilde, lagt ut i dette materialet, forenkler i stor grad prosessen med å oppfatte informasjon fra lesere som ønsker å glede sine kjære med en deilig middag.
Selve oppskriften er ikke forskjellig fra den klassiske rødbetsuppen. Det eneste forbeholdet er rekkefølgen for å legge ingrediensene til buljongen.
Matlagingsprosess
For å tilberede borsjtsj med kinakål trenger du:
- halv kylling;
- 1 kg kinakål;
- 1 middels gulrot;
- 2 mellomstore rødbeter;
- 1 kg poteter;
- 2 middels løk;
- alle grønnsaker (persille, dill, løk);
- krydder;
- s alt;
- vegetabilsk olje til steking;
- laurbærblad;
- tomatpure.
Matlaging. Ta først en panne og hell 4 liter vann i den, legg halvparten av kyllingen. Når buljongen koker for første gang, hell av vannet oglegg til en ny. Etter å ha kokt igjen, sørg for å fjerne skummet. Skjær poteter i terninger, gulrøtter i strimler, løk i halve ringer. Det er bedre å koke rødbetene på forhånd til de er halvkokte (ca. 20-25 minutter). Etter at grønnsaken er avkjølt, kutt den i strimler.
Når kyllingen er klar, må du ta den ut av buljongen og kutte den i biter. Tilsett poteter i kjøttkraft, kok opp. Stek samtidig løk og gulrøtter i vegetabilsk olje med tilsetning av tomatpuré. Etter at potetene har kokt legger du steken i suppen. Den neste ingrediensen som legges til buljongen vil være rødbeter. Kok alle ingrediensene i ca 5 min. Det siste som skal tilsettes borsjten er kinakål som først må hakkes. La suppen stå på svak varme i 5-10 minutter. Til slutt legger du laurbærbladet og finhakket grønt, også pepper og s alt. Fordelen med borsjtsj med Beijing-kål er at den ikke trenger å tilføres. Spis retten med en gang.
Anbefalt:
Hvordan lage rød borsjtsj med rødbeter: en trinnvis oppskrift med beskrivelse og bilde, matlagingsfunksjoner
For å gjøre borsjten velsmakende og rik, må du jobbe hardt. Men all innsats vil lønne seg veldig raskt. Tross alt er hovedsjarmen til denne retten, i motsetning til andre supper, muligheten til å nyte en velduftende solid middag i noen dager etter tilberedningen. Et virkelig funn for enhver vertinne. Og hvordan lage rød borscht med rødbeter? Her er noen enkle og rimelige oppskrifter
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan beholde fargen på rødbeter i borsjtsj: funksjonene ved å tilberede borsjtsj, hemmelighetene til husmødre og nyansene ved å tilberede grønnsaker
Borscht er en type suppe laget med rødbeter, som gir den en rosa-rød farge. Noen sier at navnet på borsjtsj kom fra en kombinasjon av ordene "brunkålsuppe", mens andre - fra hogweed-planten, hvis blader ble brukt som mat. Denne retten ble oppfunnet i Kievan Rus, selv om den har blitt tilberedt siden antikken over hele verden
Hvordan lage rødbeter: interessante oppskrifter, funksjoner og anmeldelser. Hvordan lage rød borsjtsj med rødbeter
Mye har blitt sagt om fordelene med rødbeter, og folk har lenge notert seg dette. Blant annet er grønnsaken veldig velsmakende og gir rettene en rik og lys farge, noe som også er viktig: det er kjent at matens estetikk øker appetitten betydelig, og derav smaken
Kaloritallerken med borsjtsj. Hvor mange kalorier er det i borsjtsj?
Duftende, frisk, drysset med urter og krydret med rømme… Borsjtsj! Ja, denne retten kommer fra barndommen. Vi husker alle besøk hos bestemødrene våre, hvor vi delte våre mest intime tanker med henne over en tallerken deilig borsjtsj. Men nå ser de fleste unge jenter på figuren deres og nekter noen ganger denne retten. Men til ingen nytte! Synes du borsjtsj er fett og har for mange kalorier? Vel, i dag skal vi avlive denne myten og se fordelene med denne fantastiske retten
