Hvordan lage frodige pannekaker: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pannekaker er produkter laget av en homogen flytende deig, blandet med melk, yoghurt, vann eller kefir med tilsetning av sukker, egg, brus, bakepulver eller gjær. De passer godt til rømme eller hvilken som helst søt topping og kan om ønskelig erstatte en full frokost for hele familien. Derfor bør enhver moderne husmor vite hvordan man lager pannekaker. Oppskrifter på deilige frodige produkter vil bli diskutert i dagens artikkel.

På kefir (ingen gjær)

Disse luftige søte pannekakene vil imponere både store og små. De blir veldig frodige og mister ikke friskheten på lenge. For å bake dem trenger du:

• 0, 5 liter kefir med lavt fettinnhold.
• Stort egg.
• 5-8 ss. l. høyt mel.
• 4 ss. l. fint granulert sukker.
• 1 ts hver kjøkkens alt og bakepulver.
• Raffinert olje (til steking).

Før steking av pannekaker på kefir varmes det fermenterte melkeproduktet opp til romtemperatur. Umiddelbart etter det tilsettes et egg, bakepulver, sukker og s alt. Alt dette ristes litt med en visp og får stå i et kvarter. På slutten av den angitte tiden blir alt dette supplert med gjentatte ganger siktet mel og intensivt blandet. Den ferdige deigen helles i porsjoner i en oppvarmet stekepanne og brunes et par minutter på hver side.

På kefir med epler

Disse deilige luftige pannekakene har en lett fruktig smak og er perfekte for en familiefrokost. Før du koker frodige pannekaker på kefir, sørg for å dobbeltsjekke om du har den for hånden:

• 1,5 kopper hvitt mel.
• Valgt egg.
• Et glass med lav-fett yoghurt.
• 3 ss. l. fint granulert sukker.
• ½ ts varm brus.
• 2 epler.
• S alt og eventuell raffinert olje.

Kefir varmes opp til romtemperatur og kombineres med et egg. Sukker, s alt, brus og gjentatte ganger siktet mel tilsettes til den resulterende væsken. Deigen tilberedt på denne måten suppleres med revne epler, blandes grundig og spres med en skje på en godt oppvarmet oljet stekepanne. Brunede pannekaker serveres med syltetøy, rømme eller kondensert melk.

På kefir (med gjær)

For de som ikke kan tilberede pannekaker, vil sikkert nok en enkel oppskrift komme godt med. Å spille detdu trenger:

• 0, 65 kg premium mel.
• 1 l kefir med lavt fettinnhold.
• 3 ss. l. fint granulert sukker.
• 30g instant gjær.
• 2 valgte egg.
• S alt og eventuell vegetabilsk olje.

Kefir varmes opp i vannbad og kombineres med instantgjær. Alt dette er søtet, s altet, supplert med pisket egg og siktet mel. Den resulterende massen blandes grundig, dekkes med et rent linserviett og holdes varm i en halv time. På slutten av den angitte tiden smøres den hevete deigen ut med en skje på en godt oppvarmet oljesmurt stekepanne og stekes i flere minutter på begge sider.

Med sløyfe

Oppskriften som er beskrevet nedenfor vil garantert interessere de som lurer på hvordan de skal lage frodige pannekaker, som ikke inneholder sukker. For å gjenta det på kjøkkenet uten problemer, trenger du:

• 300 ml kefir.
• 30g instant gjær.
• 3 hele kopper premium mel.
• Rått kyllingegg.
• Stor løk.
• S alt, brus og vegetabilsk olje.

Kefir varmes opp i vannbad og kombineres med gjær. Deretter blir det s altet, supplert med en klype rask brus, mel og et rått egg. Alle rist godt og la stå varme i tjue minutter. Etter den angitte tiden helles hakkede brunede løk i deigen. Den resulterende massen holdes varm i ytterligere en halv time, og spres deretter med en fuktet skje på en varm stekepanne og stek i flere minutter med hver avsider.

Med cottage cheese

Denne metoden vil garantert bli verdsatt av unge mødre som tenker på hvordan de skal lage pannekaker med melk slik at de ikke bare blir velsmakende, men også sunne. For å steke luftige søte pannekaker trenger du:

• 0, 3 kg ostemasse.
• 150 ml helmelk.
• 2 ferske, rå egg.
• 1 ss l. fint granulert sukker.
• 160 g premium mel.
• 5 ml eplecidereddik.
• ½ ts hver natron og vanilje.
• S alt og eventuell vegetabilsk olje.

Hytteosten helles i en dyp beholder og eltes grundig med en gaffel, for å prøve å bli kvitt klumper. Deretter tilsettes s alt, lesket brus, egg, vanlig sukker og vaniljesukker. Alt dette helles med varm melk og blandes med siktet mel. Hell den ferdige deigen i en oljet varm stekepanne og stek i flere minutter på hver side.

Med banan

Disse søte pannekakene vil garantert tiltrekke seg oppmerksomheten til utenlandske fruktelskere. Før du tilbereder deilige pannekaker, inspiser innholdet i kjøkkenskapene dine. Det må være:

• 70 ml helmelk.
• 2 bananer.
• Rå egg.
• 2 ss. l. fint granulert sukker.
• Et glass mel.
• Vetabilsk olje (til steking).

I en dyp bolle kombineres skrellede bananer, egg og sukker. Alt dette behandles med en blender, helles med melk og blandes med siktet mel. Ferdig deigen med en skjefordel i en varm smurt panne og stek til den er lett brun.

Med surmelk

Denne enkle oppskriften vil definitivt falle inn i den personlige samlingen til unge husmødre som ikke har hatt tid til å finne ut hvordan de skal lage pannekaker uten gjær, slik at de blir frodige og smakfulle. For å få disse pannekakene trenger du:

• 500 ml surmelk.
• Kopp premium hvetemel.
• 2 ferske egg.
• 1 ss l. fint granulert sukker.
• ½ ts hver ulesket brus og s alt.
• raffinert olje.

Surmelk helles i en dyp bolle, ristes lett og toppes med egg. Der tilsettes også brus, sukker, s alt og oksygenert mel. Den tilberedte deigen blandes grundig, fordeles i porsjoner på en oljet varm stekepanne og stekes til den er lett brun.

På vannet

Dette alternativet vil garantert bli et skikkelig funn for vegetarianere som ikke vet hvordan de skal lage pannekaker med gjær uten egg, melk eller kefir. For å steke et lysbilde av disse luftige pannekakene trenger du:

• 1, 5 kopper mel, premium.
• 1, 5 kopper destillert vann.
• 2 ts fint granulert sukker.
• ½ ts kjøkkens alt.
• 1 ts instant gjær.
• raffinert olje.

Oppvarmet vann helles i en dyp beholder og gjær, s alt og sukker løses opp i den. Alt dette er overlatt tilnoen minutter, og deretter supplert med mel, eltet og sendt til varme. Etter en time smøres deigen som har økt i volum på en stekepanne med skje og brunes på begge sider.

Med kakao

Disse luftige, deilige pannekakene vil garantert glede den lille søtsugen din. Derfor bør enhver kvinne som har barn vite hvordan man lager pannekaker med kakao. For å lage en slik godbit trenger du:

• 2 kopper helmelk.
• 3 hele kopper premium mel.
• 20g fersk gjær.
• 2 ss. l. rørsukker.
• 2 ss. l. kakaopulver.
• ½ ts kjøkkens alt.
• Rå egg.
• vegetabilsk olje (luktfri).

Gjær løses opp i varm søtet og s altet melk. Den resulterende væsken er supplert med et egg, blandet med siktet mel og la stå i førti minutter. Ved slutten av avt alt tid farges den hevede massen med kakao og settes på varme i ytterligere en time. Deretter smøres den ferdig tilberedte deigen med en skje på en oppvarmet oljet stekepanne og stekes til en vakker gylden skorpe vises.

Med vann og kefir

Disse deilige, luftige pannekakene passer godt til alle søte sauser, og om ønskelig vil de være et flott tillegg til et familie-teselskap. For å forberede dem trenger du:

• 400 ml fersk yoghurt.
• ½ kopp vann.
• 1 ts fint granulert sukker.
• 7 art. l. høyt mel.
• 2 ts instant gjær.
• 1/3 ts natron.
• ½ ts s alt.
• raffinert olje.

Gjær og sukker løses opp i varmt vann og venter på at det kommer en skumhette. Etter det tilsettes oppvarmet kefir til dem, hvor brus, s alt og siktet mel tidligere er fortynnet. Alt blandes intensivt og rengjøres på et varmt sted. Etter førti minutter fordeles den hevede deigen med en skje på en oljet varm stekepanne og stekes til den er gyldenbrun. Disse pannekakene serveres med honning, kondensert melk eller fruktsyltetøy.

Med melk

Denne enkle oppskriften vil garantert bli mestret selv av nybegynnere kokker som ikke aner hvordan de skal lage pannekaker. For å behandle dine kjære med deilige luftige pannekaker, trenger du:

• 0,5 kg hvetemel premium.
• 0,5L helmelk.
• 2 ss. l. fint granulert sukker.
• 1 ts kjøkkens alt.
• 6g instant gjær.
• 2 ss. l. hvilken som helst vegetabilsk olje (+ litt mer til steking).

I en dyp bolle kombineres gjær, s alt, sukker og siktet mel. Etter det tilsettes varm melk og vegetabilsk olje gradvis til bulkingrediensene. Alt eltes godt, dekkes med et håndkle og holdes varmt i en halv time. På slutten av den angitte tiden smøres deigen som har kommet opp med en skje i en oljet stekepanne og stekes til en gyllen skorpe vises. De serveres med rømme, kondensert melk eller fruktsyltetøy.

Med melkepulver

Disse deilige luftige pannekakeneer tilberedt av enkle og lett tilgjengelige komponenter som er gjenstand for langtidslagring. For å forberede dem trenger du:

• ~2,5 kopper destillert vann.
• 4 kopper mel.
• Et glass skummetmelkpulver.
• 6 ts fint granulert sukker.
• vegetabilsk olje og bakepulver.

Først må du lage mel. Den siktes gjennom en sil flere ganger slik at den blir løs og mettet med luftbobler, og deretter sendt til en dyp beholder, kombinert med resten av bulkingrediensene og helles med den nødvendige mengden varmt filtrert vann. Alt blandes grundig til det er glatt og trekkes i ti minutter. Deretter smøres den ferdige deigen med en skje i en smurt, godt oppvarmet stekepanne og stekes til en vakker gyllen skorpe vises. Disse pannekakene serveres varme etter å ha hellet rømme, flytende blomsterhonning eller bærsyltetøy.