2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Aubergine i seg selv er en veldig sunn grønnsak som må inngå i kosten, og du bør spise den så ofte som mulig. Den inneholder kalium, vitamin C, fosfor, kalsium, jern, magnesium og mer. Men i tillegg til at bruken av denne grønnsaken er sunn, er den også veldig velsmakende. Aubergine er stekt, bakt, stuet, og det er også ofte en av ingrediensene i å lage alle slags tilbehør. Vi foreslår at du prøver å lage en auberginesalat med et egg.
Aubergine- og eggesalat
For dette trenger du:
- Egg - 5 stk.
- løk - 300 gram.
- Aubergine - 1 kilo.
- Smør.
- kvernet pepper.
- S alt.
Matlagingssalat
Aubergine skal ikke være stor, hard og ikke ødelagt. De skal vaskes, kuttes i to og bløtlegges i omtrent en halv time i s altvann for å fjerne bitterhet. Skrell deretter skinnet og skjær i terninger. Pisk eggene i en bolle og tilsett de tilberedte grønnsakene til dem. La auberginen med egget trekke i halvannen time, uten å glemme å røre hele tiden.
Nå må du fjerne skallet fra løken, skylle og kutte i små terninger. Det skal tilsettes resten av ingrediensene og blandes. Alle ingrediensene til aubergine og eggesalat er klare. Det gjenstår bare å steke dem, for dette, hell vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne og legg hakkede grønnsaker i den. Stek på lav varme, rør av og til, i 35 minutter. Grønnsakene skal brune litt. Ti minutter før slutten av stekingen må du helle pepper og s alt, blande og bringe til beredskap. Overfør de kokte auberginene med egg til en tallerken, la avkjøles, pynt med hakket persille og server.
Aubergine med løk og egg
Når et stort antall deilige frukter og sunne grønnsaker modnes i løpet av sesongen, er det viktig å tilberede så mange typer salater som mulig som forsyner kroppen med alle nødvendige vitaminer.
For å tilberede salaten trenger du:
- Aubergine - 3 stk.
- Løk - 2 stk.
- Egg - 5 stk.
- Majones - et halvt glass.
- Olje - 6 spiseskjeer.
- Pepper.
- S alt.
- Persille.
laging av salaten
Først må du sylte løken. Fra den må du fjerne skallet, skylle, dele i to deler og kutte i tynne strå. I en liten bolle, hell ett og et halvt glass vann, en spiseskje eddik (9%) og to teskjeer sukker. Rør og legg den hakkede løken i marinaden i tjuefem minutter.
Nå kan du gå direkte tilprosessen med å tilberede selve salaten. Skyll auberginen godt, legg i vann med s alt i omtrent tjue minutter for å bli kvitt bitterheten. Vask deretter igjen og tørk med et papirhåndkle. Etter det skal grønnsakene kuttes i tynne strimler.
Hell olje i en oppvarmet stekepanne og ha auberginer i den. Stek dem til de er gjennomkokte, mens du rører hele tiden. Aubergine absorberer en stor mengde olje under steking. Derfor, etter koking, må de legges ut på et papirhåndkle og få absorbere oljen. Takket være dette blir ikke auberginesalaten med egg og løk så fet.
Hva er det neste? Kok så hardkokt, skrell og smuldre eggene. Og tøm også marinaden fra løken. Legg alle tilberedte ingredienser i en dyp bolle. Dette er auberginer, egg, løk, finhakket persille og majones. Hvor mye s alt og pepper du skal tilsette avhenger av din smak. Bland alt grundig og legg den tilberedte auberginsalaten med egg og løk på et fat. Etter det kan du servere.
marinert auberginesalat
Må ta:
- Aubergine - 1 kilo.
- Egg - 5 stk.
- Vann - 2 liter.
- Smør - 1 kopp.
- Hvitløk - 1 lite hode.
- eddik - 5 spiseskjeer.
- S alt - 2 ss.
- Dill - 1 haug.
Salatkokingsprosess
Kok hardkokte egg, omtrent åtte til ni minutter. Avkjøl, skrell og skjær i små terninger. Hell vann i en stor kjele, sett på brann og kok opp. Tilsett s alt i beholderen, hell i eddik og legg aubergine kuttet i små terninger. Kok i ca. ti minutter, tøm gjennom et dørslag.
Mens auberginene avkjøles, må du kombinere smør, finhakket dill, hvitløk, egg i en egen bolle. Tilsett så de avkjølte grønnsakene og bland alle ingrediensene sammen. Marinert auberginesalat med egg er klar. Den må oppbevares i kjøleskapet i flere timer, og etter det kan den allerede spises. En slik salat viser seg å være ganske tilfredsstillende, men samtidig nyttig for kroppen.
Anbefalt:
Elegant auberginesalat med en vri
Ikke alle elsker denne grønnsaken, men hvis du lager en så elegant auberginesalat, vil gjestene spise med glede. Noen skjønner ikke engang at hovedingrediensen her er aubergine. Det blir en smart og smakfull rett. Mange smakere tror at stekt sopp er grunnlaget for retten, men dette er ikke slik - en liten hemmelighet i matlagingen gir originalitet til oppskriften, smaken av salaten
Shortcake med bringebær: de beste oppskriftene. Sandkake med bringebær og cottage cheese
På høyden av bærsesongen vil livet pynte og søte bringebærkaken for deg og barna dine. Det er ikke vanskelig å tilberede, men havet vil bringe glede, og ikke bare smak, men også en rik sommeraroma. Kvelds-tedrikking vil bli en suksess, med mindre barna selvfølgelig legger igjen noe til deg til kvelden
Salat med erter og egg: de beste oppskriftene
Ingen feriebord er komplett uten salater. Over tid har det dukket opp et stort antall forskjellige oppskrifter for denne retten. I denne artikkelen vil vi snakke om hvilke salater fra egg og grønne erter som kan tilberedes. Og også hvilke produkter du skal legge til, for ikke å ødelegge smaken, men tvert imot, understreke den
Lenten havregryn uten egg og melk: de beste oppskriftene
Riktig ernæring er grunnlaget for et langt og lykkelig liv. Oftest forstår vi dette bare med alderen, når forskjellige helseproblemer begynner og en person blir tvunget til å velge bare sunn mat og milde metoder for å tilberede dem. Og oftest må du ekskludere favorittbakverkene dine. Derfor haster det å se etter alternative alternativer. Hva med å lage havregryn uten egg?
Auberginesalat: oppskrifter med bilder
Aubergine er en veldig lunefull, men velduftende grønnsak. Det gjør retter velsmakende, og fyller dem med sommersmak. Det finnes mange oppskrifter på både friske salater og de som rulles sammen til vinteren. Prøv disse auberginesalatoppskriftene, og du vil elske dem
