Hvilke vitaminer er det i vannmelon og hvordan påvirker de helsen? Den kjemiske sammensetningen av vannmelon, kaloriinnhold, næringsverdi

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sommeren gir folk en flott mulighet til å fylle opp kroppens reserver med alle slags bær, grønnsaker og frukt, som inkluderer en enorm mengde vitaminer og mineraler.

Opprinnelseshistorie

Vannmelon er et bær, som er en kalebassavling av Cucurbitaceae-familien og har et stort antall nyttige elementer. Til nå krangler de om historien til opprinnelsen til dette produktet, og kaller det det fjerne Sør-Afrika eller India som sitt hjemland. I lang tid, og lurte på hvilke vitaminer som er i vannmelon, ble kulturen også dyrket i Kina og på XII århundre. det begynte å bli dyrket i Europa. På vårt lands territorium har bæret blitt dyrket siden 1200-tallet. Det er en oppfatning at han kom til de nordlige delene av landet takket være tatarene. I dag dyrkes denne kalebassplanten i nesten 100 land.

Kemisk sammensetning av kultur

Hele frukten har nyttige og helbredende egenskaper, inkludert skallet, frøene og selve fruktkjøttet. Ikke alle vet hvilke vitaminer som er i vannmelon og hva den består av. Omtrent 90 % vann er en del av produktet. Den høyeste mengden fiber og løseligSukkerene som finnes i den saftige fruktkjøttet er fruktose, sukrose og glukose. Syrer som folsyre, nikotinsyre og askorbinsyre finnes i vannmelongroper. Produktet inneholder også jern, fosfor, kalium, magnesium, kalsium, protein, alkaliske og pektinstoffer, karotenoider og aminosyrer - tyrosin, citrullin, valin, isoleucin og så videre. Den kjemiske sammensetningen av vannmelon, kalorier, vitaminer, næringsverdi - alt dette indikerer at dette er et ekte funn og et mirakelbær for menneskekroppen.

Calories

Det er skrevet mye om det lave kaloriinnholdet i dette produktet. Kaloriinnholdet i vannmelon er kun 30 kcal per 100 gram. Dette har gjort det veldig populært i en rekke rensende og fettforbrennende dietter. Frukten tilfredsstiller tørst og sult godt, renser kroppen kvalitativt, metter den med nyttige stoffer og vann.

Nyttige egenskaper og egenskaper ved vannmelon

Planten er representert av en rekke arter og former: rund, oval og avlang. Skorpen er vanligvis grønn, men lysegrønn finnes også, med eller uten flekker, striper. Inni vannmelonen har en standardfarge - rød.

Noen ganger kan du imidlertid se rosa, karmosinrød og til og med hvit. Du kan ofte høre spørsmålet: "Hvilke vitaminer finnes i vannmelon?" I motsetning til manges oppfatning, er det nok nyttige stoffer i dette mirakelbæret. Dette er B-vitaminer, alt fra vitamin B1, B2, B3, B6, B9, samt A,C og R. Følgende detaljer hvilke vitaminer vannmelon inneholder:

• B1 tar del i arbeidet med det kardiovaskulære og nervesystemet, hjelper til med å eliminere leddsykdommer og er aktivt involvert i metabolske prosesser. Den daglige normen er minst 2 mg. En porsjon vannmelon inneholder i gjennomsnitt 0,04 mg av dette vitaminet.
• B2 er også ansvarlig for funksjonene ovenfor, men spiller i tillegg en viktig rolle i leverens funksjon. Normen gjennom dagen er også ca. 2 mg, og en vannmelonporsjon består av 0,06 mg av dette vitaminet.
• Hvilke andre vitaminer er det i vannmelon? B6, som er ansvarlig for prosessen med assimilering av aminosyrer og prosessering av nikotinsyre i kroppen.
• B9 tar del i blodcellenes funksjon og regulerer blodets tilstand generelt.
• Vitamin A er ansvarlig for den generelle tilstanden av immunitet, syn og hudtone. Fruktkjøttet av 100 gram vannmelon inneholder ca. 0,1 mg av vitaminet, med et daglig behov på 2 mg.
• Vitamin PP, som er ansvarlig for tilførsel av oksygen til organer og vev, påvirker også hjertets funksjon. Ett hundre gram vannmelon inneholder omtrent 0,2 mg (med et daglig behov på 30 mg).
• Og til slutt, vitamin C er et uunnværlig element som kroppen trenger fra tidlig barndom. Det er ansvarlig for tilstanden til hår, hud, tenner og negler. En vannmelonskive har omtrent 7 mg for et daglig behov på 100 mg.

Bruk i tradisjonell medisin

Mange elskere av denne kulturen vet hvilke vitaminer som finnes i vannmelon og hvordangjelde i folkemedisin. Fruktkjøttet av kalebasser brukes til å behandle gikt, anemi og hjerte- og karsykdommer. Behandling av leversykdommer og rensing av nyrene er ikke komplett uten dette saftige produktet, som blant annet er et utmerket vanndrivende middel. For behandling av kolikk tilbereder små barn et spesielt pulver fra vannmelonskall. Fiberen som finnes i fosteret bidrar til fjerning og normalisering av høye kolesterolnivåer i blodet. Hjemme tilberedes forskjellige syltetøy, syltetøy, kandiserte frukter og syltetøy av dette store bæret, og smør lages av frøene.

Kontraindikasjoner

Dessverre fyller flere og flere melondyrkere i dag vannmelon med alle slags nitrater og kjemikalier som bidrar til rask modning av frukten. Hvor nyttig er et slikt bær? Hvilke vitaminer finnes i denne typen vannmelon? Akk, svaret på disse spørsmålene vil neppe glede noen. I de fleste tilfeller vil skaden langt oppveie fordelen. Det bør huskes at ved å bruke et spesielt apparat som måler mengden nitrater i grønnsaker og frukt, kan du sjekke kvaliteten på vannmelonen og dens egnethet til konsum (som er spesielt viktig for barn). Derfor, når du velger en vannmelon, er det først og fremst nødvendig å bli veiledet av sunn fornuft, som vil fortelle deg hvilke vitaminer som er i vannmelon og hvordan de påvirker helsen hvis bæret legges i hyllene i begynnelsen av juli (eller enda tidligere)). Det riktige tidspunktet for å kjøpe vannmelon er august, september.

Til tross for at vannmelon -et veldig nyttig bær, det har fortsatt kontraindikasjoner. Med forsiktighet bør fruktene brukes av de som har problemer med ødem, urinveiene og prostatakjertelen. Personer med diabetes bør også være forsiktige med dette produktet.

Avslutningsvis er det verdt å merke seg at fordelene med vannmelon er veldig høye, du kan nyte den uten frykt for å ødelegge figuren din. Hovedregelen for å innta dette saftige og store bæret er å ikke misbruke det og velge det nøye.