Trinn for trinn oppskrift: greechaniki med kjøttdeig og soppsaus

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Oppskriften på "Grechaniki med kjøttdeig" er ikke kjent for alle. Tross alt er en slik rett oftest laget bare av frokostblandinger eller med tilsetning av potetmos. Imidlertid vil vi i dag presentere for din oppmerksomhet en detaljert måte å raskt og velsmakende tilberede denne retten ikke bare på komfyren, men også i ovnen. Dessuten vil prosessen med å lage en duftende soppsaus bli beskrevet trinn for trinn.

Trinn-for-steg oppskrift: greechaniki med kjøttdeig i panne og i ovn

For en slik rett må vi kjøpe følgende ingredienser:

• store kyllingegg - 2 stk.;
• store pærer - 2 hoder;
• luktfri vegetabilsk olje - for steking;
• bokhvete - 2 fasetterte glass;
• magert svinekjøtt - 150 g;
• ferskt kalvekjøtt - 150 g;
• brødsmuler - ½ kopp (for ovns alternativ);
• smør - 60 g;
• hvetemel - ½ kopp;
• s alt, urterfersk, kvernet pepper – legg til etter eget skjønn.

Tilberede mat

Før du former greechaniki med kjøttdeig, bør du forberede alle hovedingrediensene. For å gjøre dette må du ta frokostblandingen, sortere den forsiktig ut av søppelet, og legg den deretter i en sil og gni den med hendene, vask den godt i varmt vann. Deretter må produktet legges i en kjele, hell kokende vann 2-3 fingre over bokhveten, s alt, lukk lokket og kok i 25 minutter. Samtidig kan du begynne å tilberede kjøttdeig. For å gjøre dette, vask magert svine- og kalvekjøtt og hakk dem i en kjøttkvern. Etter at kjøttproduktet er behandlet, er det nødvendig å skrelle store løk, hakke dem fint og steke til de er gyldne i smør.

Elting av basen og forming av halvfabrikata

Hvis du ønsker å lage en veldig smakfull, tilfredsstillende og sunn middag til dine kjære, så foreslår vi at du bruker oppskriften som presenteres. Grechaniki med kjøttdeig er ideelt for en familielunsj eller middag. For å lage dem må du kombinere følgende produkter i en beholder: avkjølt bokhvetegrøt, stekt løk, rå kjøttdeig, samt bords alt, hakkede friske urter, m alt allehånde og pisket kyllingegg. Etter det må alle ingrediensene blandes med hendene, som et resultat av dette bør du få en velduftende og ganske tyktflytende masse.

Det er verdt å merke seg at grekerne med kjøtt dannes ganske lett. For å gjøre dette, ta en og en halv store skjeer.tidligere forberedt blanding og gjør dem ikke veldig tykke koteletter. Deretter skal de rulles godt inn i hvetemel.

Varmebehandling i stekepanne

Som nevnt ovenfor kan denne retten tilberedes både på komfyren og i ovnen. Vi vil presentere de to ovennevnte alternativene etter tur. Det er verdt å merke seg at de bare skiller seg fra hverandre ved varmebehandlingsmetoden, siden prosessen med å forberede basen og skulpturere halvfabrikata forblir den samme.

Så, for å steke grekerne, bør du ta en stekepanne, helle litt vegetabilsk olje i den (som for steking av koteletter), og deretter varme den godt opp og forsiktig legge ut alle de tidligere dannede produktene. Tilberedning på hver side anbefales ikke lenger enn 10-12 minutter. Etter at halvfabrikatene blir røde og får en mer stabil form, må de fjernes med en bred slikkepott og legges på en tallerken i form av en bakke.

Varmebehandling i ovn

En detaljert oppskrift på "Grechaniki med kjøttdeig i panne" ble beskrevet litt høyere, men nå ønsker vi å presentere en variant av hvordan en slik rett skal bakes i ovnen. Til å begynne med må du også lage koteletter, men rull dem deretter ikke i hvetemel, men i brødsmuler. Deretter bør du få en bakeplate, smøre den med vegetabilsk olje og legge forsiktig ut alle halvfabrikata. Etter det skal grekerne settes i ovnen i nøyaktig 35 minutter. Hvis du under slik behandling merker at produktene brenner, er det tilrådelig å snu dem nårspatelhjelp.

Hvordan lage soppsaus?

Det er verdt å merke seg at den presenterte retten kombinerer både et kjøttprodukt og en siderett. Men serverer du en slik middag uten saus, så kan det virke for tørt. Derfor vil vi presentere en detaljert oppskrift for å tilberede en duftende og velsmakende soppsaus. Til dette trenger vi:

• fett rømme - 200 g;
• krem - 100 ml;
• sopp - 300 g;
• olivenolje - 1/3 kopp;
• s alt, duftende krydder - legg til etter smak;
• hvit løk - 1 hode.

Matlagingsprosess

Denne sausen lages ganske enkelt. For å gjøre dette, vask og hakk løk og sopp, og stek dem deretter i en panne med olivenolje, s alt og aromatiske krydder. Deretter, til de ferdige ingrediensene, må du legge fet rømme, fløte, bland alt grundig, kok opp og fjern fra komfyren.

Hvordan servere?

Kjøttbokhvete i ovn eller stekt i panne, det er lurt å servere varm til middag sammen med velduftende soppsaus. Det anbefales også å presentere litt frisk salat og hvetebrød til denne retten.