Fiskekropp. Hva er denne fantastiske retten?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Fiskekropp. Hva er dette merkelige produktet? Har du noen gang hørt et så uvanlig navn? Det viser seg at dette er en rett, og til og med veldig spiselig. La oss forklare. Disse er så zrazy fra fisk i form av en måned. Men formen har nå nesten ingen mening. Tidligere ble kroppen betraktet som hakket fisk, senere - alt som var fylt med fisk, nå er det fish zrazy.

Generelle konsepter for tilberedning av kroppsfisk

Det er ganske mange alternativer for å tilberede denne fantastiske retten, men vi gir en generell oppskrift som hver husmor kan lage om, som de sier, "for seg selv."

For én porsjon trenger du:

1. Fileter av enhver fisk: 300 g
2. Brødsmuler: 3-5 ss. skjeer. Hvis det ikke er kjeks i huset, kan du ta vanlig mel.
3. Testikler 1-2 stk
4. Tørket sopp 15 g. Du kan bruke både fersk og s alt, den som liker hva (50-70 g).
5. Solsikkeolje 1-3 ss. skjeer.
6. Smør 1-2 ss. skjeer.
7. Løk - 2 ting.
8. S alt, pepper, grønnfink.
9. Brød - 50 g (valgfritt).
10. Melk - halv kopp (valgfritt).

Matlagingsmetode

Fiskekroppen skal være mør. For å gjøre dette, klargjør luftfyllingen.

1). Kok sopp, legg i et dørslag. Hvis du bestemmer deg for å ta s altet sopp, må de vaskes. Kutt i mellomstore biter.

2). Kok egget og hakk det fint.

3). Skrell løken, skjær den i tynne skiver og stek den.

4). Tilsett soppen i sauteren og la den stå i brann under omrøring i opptil fem minutter.

5). Finhakk grønnsakene.

6). Legg til steken sammen med egg, s alt og pepper. Avbryt.

Fytet er klart. La oss nå gå videre til hakket fisk. For å gjøre dette:

1). Vask fileten, kutt i biter, mal.

2). Tilsett to ss til kjøttdeig. skjeer mel og ett egg, s alt og pepper. I stedet for mel og egg er det mulig å tilsette brød som tidligere er bløtlagt i melk.

3). Elt og mal igjen.

4). Lag kaker av kjøttdeig, i midten - et hakk og legg fyllet der.

5). Bøy kaken som om du lager dumplings, klyp kantene.

Det er praktisk å feste fiskekroppen med en serviett dyppet i vann.

6). Pisk egget, smør koteletter.

7). Rull i brødsmuler og stek i en dyp stekepanne eller stekepanne på hver side i cirka fem minutter.

For de som liker tørrere mat, foreslår vi å oppdatere denne oppskriften. Fiskekropp kan stekes i ovnen i omtrent tjue minutter.

Legg den ferdige retten på en tallerken, legg et stykke smør, dryss over hakkede urter. Den serveres med poteter i enhver form, belgfrukter, pasta eller grønnsaker. Nå vet vi hvordan vi tilbereder en vanlig fiskekropp. Det teknologiske kartet over denne retten er ganske enkelt, så enhver husmor kan unne seg selv eller familien sin med dette fantastiske mesterverket.

Hele kroppen

Veldig velsmakende og original rett for både festlig og hverdagslig fest.

Ingredienser:

1. Fisk: 0,5 kg.
2. Mel: 2 ss. skjeer.
3. En halv løk.
4. En halv persillerot.
5. Noen få laurbærblad.
6. Black peppercorns.
7. Halv teskje anis eller fennikel (frø).
8. Tre teskjeer s alt.
9. En og en halv liter vann.

Forbered fisken, fjern beinene og rull godt sammen. Rull i mel, legg i en serviett og surr kantene med en tråd. Kok opp vann med krydder og dypp en serviett der i femten minutter. Så kroppen til fisken er klar. Du kan se bildet nedenfor.

Baked body:

1. Fisk - 1 kg.
2. løk - 1 stk
3. Persille.
4. Dillgrønt.
5. Egg - 1 stk.
6. Fløte - 1 ss. skje.
7. Smør – 50 g
8. Rømme 250 g.
9. Sitronskall - 1 ss. skje.
10. S alt, pepper.
11. Sitronsaft 2 ss. skjeer.

1). Lag kjøttdeig.

2). Skrell løken, finhakk.

3). Finhakk grønnsakene.

4). Pisk egget med en visp. Tilsett fløte til den resulterende massen, s alt, pepper og bland grundig.

5). Kombiner med kjøttdeig og la stå.

6). Smelt smør.

7). Form kuler av kjøttdeig og legg i en beholder smurt med ghee.

8). Sett beholderen i en annen beholder med vann og deretter i ovnen i ti minutter.

9). Bland rømme, s alt, pepper, skall og sitronsaft og hell over retten.

10). Stek i ti minutter til.

For de som lider av magesykdommer, eller de som ikke spiser stekt mat, finnes det en annen oppskrift. Fiskekroppen kokes i s altvann med tilsetning av solsikkeolje.

Telnoye etter den gamle slaviske oppskriften

Vi gjorde om den gamle oppskriften på en ny måte, men ingrediensene og tilberedningstrinnene var originale.

Ingredienser:

• 1-1, 5 kilo fersk sandart;
• 0,5 kilo skinke;
• 100 g smør.

Matlaging:

Skill gjeddeabbor fra bein og skinn. Mal fruktkjøttet i en kjøttkvern eller blender. Del kjøttdeigen i to halvdeler. Hakk skinken og stek med en fjerdedel kjøttdeig. Rull kulene fra andre kvartal kjøttdeig og stek. Rull resten av kjøttdeigen til en kake, legg kuler og fyll med skinke på. Sett på en serviett, bind med en tråd. Dypp i vann og kok i kokende vann i en halv time. Deretterta ut og la avkjøle. Brett ut servietten, ta den ut. Legg i en smurt form og stek i ovnen til den er gyldenbrun.

Fiskekroppen i henhold til den gamle slaviske oppskriften er klar.