Snack for bedriften - hermetiske pølser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Gjester kan dukke opp på det mest uventede øyeblikket. Enhver vertinne eller vert bør ha for hånden et alternativ som raskt kan serveres på bordet, uten å miste ansikt. Hermetiske pølser er tilberedt på forhånd, og derfor vil de bidra til å mate selv en uventet gjest.

Forbereder alt du trenger

For tilberedning av enhver rett er det veldig viktig å få alle nødvendige ingredienser på forhånd, det er også nyttig å lese listen og de som bare er interessert i oppskriften for å vite hvilke kostnader som er mulige. Forretten, som vil bli diskutert nedenfor, vil ikke kreve store investeringer, alle ingrediensene kan godt allerede være til disposisjon for noen som skal lage hermetiske pølser.

For oppskriften trenger du:

• pølser å velge mellom - ett kilogram;
• søt eller varm pepper - ett stykke;
• one bulb;
• 0, 5 ss tørr sennep;
• 800 ml vann
• 150 ml bordseddik 9 %;
• 1/4 teskje s alt;
• 1/2en teskje sukker (kanskje litt mer, nærmere en full skje);
• krydder: nellik, pepperkorn, laurbærblad, allehånde.

Før du begynner å lage mat, må du sørge for at alle ingrediensene er tilstede, samt tilberede rettene som syltingen skal foregå i.

Trinn for å tilberede hermetiske pølser

Oppskriften er ganske enkel og krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter. Steg for trinn matlaging vil gi deg de beste resultatene.

1. Steriliser glasset og lokket (skyll dem først i varmt vann med natron).
2. Hell vann i en kjele, løs opp s alt og sukker i den, og tilsett alle nødvendige krydder.
3. Sett på komfyren og kok opp.
4. Kok i ca. 5 minutter.
5. På slutten av tilberedningen, tilsett eddik.
6. Hakk løk og søt eller varm paprika.
7. Legg til den varme marinaden, fjern deretter kjelen fra komfyren og la den avkjøles.
8. Fjern tarmen fra pølsene.
9. Hell tørr sennep på bunnen av glasset.
10. Løk og pepper må fjernes fra marinaden.
11. Plasser pølsene tett i en krukke, mens du veksler med lag med løk og pepper.
12. Neste hell kald marinade.
13. Hermetiserte pølser i krukker bør stå i kjøleskapet i ca. 3 uker for å marinere.

Etter at tiden som kreves for oppbevaring har gått, kan du servere retten til bordet.

Pølser med bønner - dobbel nytelse

For de som elskersolide og raske å spise, hermetiske pølser med bønner er et utmerket alternativ. Du kan tilberede pølser etter oppskriften gitt tidligere eller kjøpe en ferdig versjon i butikken. Du kan også kjøpe bønner eller lage dine egne, men hermetisering av pølser og bønner sammen vil ikke fungere, siden egenskapene til produktene varierer betydelig, noe som betyr at du trenger en annen marinadeblanding og lagringstid.

Du kan lage pølser og bønner sammen. For å gjøre dette trenger du: syltede pølser (ca. 350-400 g), en spiseskje olivenolje, tynt hakkede hvitløksfedd (2 stykker), hermetiske røde eller hvite bønner (500-600 g), 450 ml kyllingbuljong for buljong (kan erstattes med vann med tilsetning av en terning med smak av kylling eller biff, avhengig av hvilken pølse), 1/4 ts s alt og sort pepper, 400-500 g hermetiske eller ferske tomater (valgfritt).

Matlaging er enkelt. Olje varmes opp i en stekepanne, hakkede pølser stekes i den (ca. 3 minutter), hvitløk tilsettes og stekes i ytterligere 2-3 minutter. Deretter legger du tomater (hvis friske, så finhakkede) og bønner i en kjele, hell i buljong, kok opp og kok i 5-7 minutter. Basert på preferanser, må du justere mengden væske i parabolen, det er best å gradvis legge til vann. Den ferdige retten må s altes og pepres etter smak.

Servere snacks på bordet

Pølser på boks serveres som en selvstendig matbit eller som en del av noen retter. Samuforretten bør serveres med ulike sauser, mens det er bedre at de ikke er sure, da pølsene er marinert.

Perfekt hvitløksrømmesaus, sennep, søt ketchup. Det ville ikke være overflødig å legge til friske grønnsaker som paprika, tomat, agurk til pølser, du kan også dekorere forretten med urter: persille, dill, grønn løk, salat, basilikum. I utgangspunktet serveres denne snacksen med øl. Når det gjelder retten, for eksempel pølser med bønner, serveres den best med friske urter. Denne snacksen vil appellere til mange.